Страница 34 из 46
— Да. Иначе в день подписания договора их не окажется.
Тамара проверила строку зарплаты и попросила показать фактическую себестоимость выпускного. Мы разобрали отклонения: больше часов кухни из-за неисправного шкафа, меньше расходов на доставку, потому что новый поставщик привез партию вместе с другим заказом.
— Если новый договор аренды будет на три года, я останусь после месяца, — сказала она. — Но хочу официально отвечать за кухню в те смены, когда ты занимаешься банком и переговорами.
— Подготовим обязанности и доплату. Не устно.
— Другого ответа от тебя уже не дождешься.
— И не нужно.
Команда вернулась к работе с пониманием, какие деньги были заработаны и почему их нельзя считать свободными. Впервые мое отсутствие у каждой плиты выглядело не как потеря контроля, а как распределение ответственности.
Станислав ждал у окна. Перед ним стояла пустая чашка и счет, оплаченный по обычной цене.
— Вы пришли проверить новых поставщиков? — спросила я.
— Поужинать.
— И как?
— Блюдо хорошее. Сыр другой, но вы не пытались сделать вид, что ничего не изменилось.
— Это комплимент хозяйству-конкуренту?
— Оценка работы ресторана.
Я села напротив. В зале убирали последние столы. Тамара попрощалась и ушла, не оставив бокалы.
— Как переговоры с сетью? — спросила я.
— От полной эксклюзивности отказался.
Я не ожидала, что он скажет это первым.
— Из-за «Берега»?
— Нет. Из-за хозяйства. Их вариант делал нас зависимыми от одного покупателя и требовал увеличить производство до подписания гарантированного объема. Через год они могли изменить условия, а мы остались бы без ресторанов и магазинов, с которыми работали раньше.
— Что предложили взамен?
— Кооперацию нескольких хозяйств. Для сети создаем отдельную линейку под ее маркой и гарантируем объем вместе. Эксклюзивность касается только этой линейки. Собственные продукты продолжаем продавать ресторанам и в небольшие магазины.
— Они согласились?
— На пилот в трех магазинах. Документы еще проверяются, но прямые поставки не запрещаются.
— Почему ты не рассказал раньше, что рассматриваешь такой вариант?
— Сначала его не было. После нашего разговора я признал, что сеть — это не выбор между спасением хозяйства и верностью партнерам. Можно изменить саму схему.
— Ольга поддержала?
— Она предложила кооперацию еще год назад. Я считал, что договориться между хозяйствами сложнее, чем с одним крупным покупателем.
— И ошибся?
— Переговоры действительно сложнее. Но риск распределен лучше.
Он не говорил, что отказался от денег ради меня. Не превращал решение в доказательство любви и не ждал благодарности.
— Я должен был сказать о новой редакции предложения в тот день, когда ее получил, — продолжил Станислав. — Даже если считал риск формально не относящимся к действующему договору. Ты строила следующий месяц и имела право знать, что поставки могут измениться.
— Да.
— Я привык сообщать только готовое решение. Это защищает от чужого давления, но оставляет людей без времени подготовиться.
— Да.
— Другого ответа не будет?
— Ты не просишь прощения за одну минуту. Ты называешь ошибку точно. Я хочу сначала увидеть, как новый порядок работает.
— Справедливо.
— Это не обещание вернуть отношения сегодня.
— Я понял.
— Но и не отказ.
Станислав кивнул. Мы вышли из ресторана вместе, но разошлись у перекрестка. Он не попытался изменить расстояние между нами одним хорошим поступком.
Утром Валерий Борисович прислал письменное условное согласие. Если доля Олега переходила мне, корпоративный спор прекращался, банк подтверждал график, а обеспечительный платеж поступал в течение пяти дней, помещение оставалось у «Берега» на три года.
Я переслала письмо Ирине. Через десять минут она ответила: «Это усиливает позицию на медиации. Ничего не подписывайте до проверки проекта аренды».
В обед Олег приехал с Антоном Корнеевым и положил передо мной отчет оценщика, которого выбрал сам.
— Вот реальная стоимость твоей половины, — сказал он.
По расчету оборудование в «Высоте» не входило в активы «Берега», бренд и цифровые ресурсы обществу не принадлежали, а долги превышали стоимость оставшегося имущества. Моя доля оценивалась в ноль рублей.
При этом в приложенном соглашении я принимала компанию, кредит, поставщиков и все операционные обязательства полностью.