Страница 26 из 46
Около четырех к стенду подошла женщина с бейджем региональной торговой сети. Она представилась Мариной Левиной, руководителем закупок, попросила полный набор блюд и отдельно несколько образцов сыров.
— Кто производитель? — спросила она.
— «Луговая линия», — ответил Станислав. — У нас собственная сыроварня и партнерские хозяйства по части сырья.
— Объемы стабильные?
— Зависят от позиции. Могу показать план производства и документы после фестиваля.
Она взяла визитку и предложила созвониться на следующей неделе. Я слышала разговор, потому что стояла рядом, но не придала ему больше значения. За день к нам подходили кафе, небольшие магазины и организаторы мероприятий.
К шести вечера мы достигли объема продаж рабочего сценария. Обеспечительный платеж уже окупался, банковская сумма становилась достижимой. Очередь не исчезала.
— Переходим к хорошему сценарию, — сказала Тамара. — И начинаем ненавидеть твои таблицы.
— В хорошем сценарии ты получаешь оплату дополнительной смены.
— Тогда ненавижу с уважением.
За час до закрытия закончилась партия гречневых котлет. Мы не стали готовить новую: она не успела бы безопасно пройти полный цикл. Продолжили на четырех позициях. Последний заказ выдали за пять минут до завершения продаж.
Когда посетители ушли, мы пересчитали остатки, зафиксировали списание и закрыли кассу. Выручка оказалась выше хорошего сценария на девять процентов. После прямых расходов, доли хозяйства и оплаты команды «Берег» получал сумму, достаточную для первого существенного банковского платежа и очередного транша поставщикам.
— Не тратим, пока бухгалтеры не сверят, — сказала я.
— Уже отправил наш реестр Ольге, — ответил Станислав.
Тамара села на пустой ящик.
— Можно теперь радоваться?
— Можно тому, что закончили без долгов по новому проекту.
— Лена, иногда люди радуются проще.
Я посмотрела на команду. Маша снимала вывеску, повара складывали оборудование, Станислав проверял количество контейнеров. Усталость не отменяла цифры и сроки, но впервые за несколько недель результат оказался больше угрозы.
— Спасибо всем, — сказала я. — Оплата смены уйдет после сверки завтра. Размер есть в приложении к договору, без изменений.
— Вот это и есть твой праздник? — спросила Тамара.
— Пока да.
Она рассмеялась и отправилась помогать с погрузкой.
Мы закончили после полуночи. Машина с командой уехала в ресторан. Я осталась со Станиславом дождаться представителя площадки и подписать акт. Затем мы прошли к реке, где уже разбирали ограждения. В руках у меня была папка с документами, у него — термос с водой.
— Один из самых посещаемых стендов, — сказал он. — Организатор прислал предварительный отчет.
— Посещаемость не равна прибыли.
— Прибыль мы тоже посчитали.
— После сверки.
— Вы действительно не умеете радоваться до банковской выписки?
— Умею. Просто теперь выбираю повод точнее.
Он передал мне воду.
— Какой повод достаточно точный?
— Мы не нарушили ни одного нового платежа. Команда получила работу. Хозяйство продало продукт без отсрочки. Гости вернулись за блюдами.
— И вы выполнили условие банка.
— Когда деньги поступят и платеж пройдет.
— Хорошо. Почти выполнили.
Мы остановились у скамьи. Рядом грузили чужое оборудование, поэтому тишины не было. Станислав стоял напротив, не касаясь меня.
— В прошлый раз вы сказали не усложнять, — произнес он.
— Я помню.
— Сегодня что-нибудь изменилось?
Изменилось не семейное положение и не размер долга. Изменилось то, что я видела его весь день рядом: он не командовал моей кухней, не выдавал помощь за право на решение, не спрятал риск и не потребовал благодарности. Я могла ответить только за себя и только на этот вечер.
— Сегодня работа закончена, — сказала я.
Он подождал, давая мне возможность отойти. Я не отошла.
Первый поцелуй оказался коротким и спокойным. Без обещаний, без попытки превратить одну минуту в готовое будущее. Когда Станислав отступил, я все еще держала папку с актом.
— Это не договор, — сказал он.
— К счастью.
— И не долг.
— Еще лучше.
Он улыбнулся. На этот раз я не стала прятать ответную улыбку.
Телефон в его кармане подал сигнал. Станислав посмотрел на экран.
— Марина Левина, та женщина из сети, — сказал он. — Прислала официальное приглашение на переговоры.
— Быстро.
Он открыл вложение. В первых строках сеть предлагала «Луговой линии» поставки в двенадцать магазинов. Ниже стояло условие: эксклюзивность по нескольким категориям продукции на территории области.
В перечне ограничений отдельно указывался запрет на прямые поставки ресторанам.