Страница 8 из 14
К тому же, эти бактерии отвечают за поступление в организм витамина В7, который нужен для крепких ногтей, здоровых волос и красивой кожи, а также участвует в важнейших обменных процессах, а его нехватка может приводить к депрессиям, сонливости и уязвимости перед инфекционными заболеваниями.
Чтобы В7 был активным, организму необходим магний.
В день взрослому человеку нужно примерно 300 – 400 мг этого макроэлемента.
И больше всего его содержится в бобовых и семенах. Потреблять эти продукты горстями не придется. Суточная норма магния содержится всего в 70 г. бобов.
Но помнить о важности этого элемента стоит. Если вы питаете большую нелюбовь к бобовым, последите, чтобы магний был хотя бы в составе витаминного комплекса (хотя, конечно, «живые» витамины лучше таблеток).
Превотеллы – как и бактероиды, относятся к грамотрицательным анаэробным бактериям. Превотеллы и ее коллеги десульфовибрио занимаются тем, что снабжают слизистую протеинами. И это еще один довод в пользу обязательного соблюдения нормы белка. Именно эти бактерии участвуют в синтезе витамина В1 (тиамина), который жизненно необходим для нервной системы. Недостаток тиамина приводит к самым различным нервным расстройствам – вплоть до тремора и нарушений памяти.
Если вы хотя бы раз сидели на рисовой монодиете (и питались при этом шлифованным рисом), раздражительность и проблемы со вниманием, которые вы наверняка замечали, связанны именно с тем, что у вас начал стремительно заканчиваться в организме тиамин. На самом деле, ситуация не такая критическая – фактически любой рацион, не основанный на преобладании конкретного блюда, позволит вам не волноваться из-за нехватки В1.
Руминококки – довольно загадочный тип. Эта группа предпочитает растительные волокна и занимается синтезом необходимых для организма веществ, в том числе важных для полноценного состава крови.
Чтобы В7 был активным, организму необходим магний
В день взрослому человеку нужно примерно 300-400 мг этого макроэлемента. И больше всего его содержится в бобовых и в семенах. Потреблять эти продукты горстями не придется. Суточная норма магния содержится всего в 70 г бобов. Но помнить о важности этого элемента стоит. Если вы питаете большую нелюбовь к бобовым, проследите, чтобы магний был хотя бы в составе витаминного комплекса (хотя, конечно, «живые» витамины лучше таблеток).
Понятно, что тема микроорганизмов – это необъятные дали. По примерным оценкам, в нашей пищеварительной системе существует свой микромир примерно на 100 биллонов «микро-существ». Только задумайтесь, в каждом человеке микроорганизмов больше, чем вообще людей на земле. Логично, что от согласованности их работы и вообще общего «довольства» напрямую будет зависеть ваше состояние.
А знаете ли вы…
…что бактерии тоже могут голодать? Да-да, в отличии от людей (как вы уже убедились) бактерии не всеядны – разным видам требуются разные типы пищи.
И это один из важных доводов в пользу полноценного рациона. Резко исключая из «меню» белки, жиры или углеводы, вы нарушаете внутренний баланс микрофлоры.
Результат может быть двояким. Во-первых, в какой-то момент оголодавшие бактерии начнут просто требовать у вас еду (а вы уже знаете, что кишечник – это мини-мозг, который тоже активно влияет на ваше поведение и настроение). Во-вторых, если какой-то из видов бактерий начнет стремительно исчезать, перекосится вся система пищеварения. Вылиться это может не только в проблемы с фигурой, но и в разные нехорошие болезни.
Поэтому сбалансированный рацион – это забота не только о внешнем виде, но и о своем здоровье в целом.
Дайте организму то, что ему нужно – и он не будет требовать то, что ему не нужно
Это одно из главных и основных золотых правил «Диеты Смольного».
Как кишечник влияет на лишний вес
В настоящий момент уже никто не сомневается в том, что микрофлора кишечника влияет на то, что вы видите в зеркале и на весах по утрам.
Существуют три основные гипотезы, почему это происходит:
Версия 1: в вас живут бактерии-жирухи
То есть, бактерии, особенно активно расщепляющие углеводы. Они на 100% переваривают каждую крошку торта, попавшую внутрь. То есть, фактически от каждого кусочка углеводной пищи, попавшей внутрь, вы получите больше калорий, чем ваш сосед, у которого таких бактерий меньше. Это не повод воскликнуть «Это не я – это все мой организм!» и заточить пару бургеров на ночь, но повод задуматься о том, что иногда действительно может быть ситуация, когда вы едите много меньше соседа, а вес набираете куда быстрее. Просто ваш организм извлекает максимум энергии из того, что в него попадает
В ходе лабораторных экспериментах выяснилось, что бактерии, активно занимающиеся расщеплением углеводов, на 60% повышают способность к увеличению веса. Анализ микрофлоры людей, страдающих ожирением, показал, что у них обедненная микрофлора кишечника. В основном, там живут как раз бактерии, которые занимаются расщеплением углеводов.
ПОЛУЧАЕТСЯ НЕКИЙ ЗАМКНУТЫЙ КРУГ
Организм требует то, что ему нужно – то есть, ваши бактерии требуют, чтобы вы срочно добавили в рацион побольше углеводов. Но перекос питания в сторону углеводов не дает полноценно развиваться и существовать всему многообразию микрофлоры кишечника (а ведь ей нужны и белки, и жиры). Дисбаланс между «бактериями-жирухами» и прочими жителями пищеварительной системы продолжает поддерживаться и крутиться, как карусель.
Можно ли это изменить? Можно – и уже в следующей главе будем разбираться как. А пока следующая версия.
Версия 2: на вес влияет… внутреннее воспаление
Когда человек, у которого проблемы с обменом веществ, сдает анализ крови, врачи видят у него множество маркеров, которые свидетельствуют о наличии вялотекущих воспаления. Это не будут какие-то страшные показатели, как, например, при заражении крови. Поэтому повода назначать список лекарств и паниковать, вроде бы, нет. Но именно из-за этого внутреннего воспаления вы продолжаете набирать вес.
ВЫ НЕ ВСЕГДА НАБИРАЕТЕ ВЕС ТОЛЬКО ПОТОМУ,ЧТО МНОГО ЕДИТЕ И МАЛО ДВИГАЕТЕСЬ.
ВЫ МОЖЕТЕ НАБРАТЬ ВЕС, ПОТОМУ ЧТО НАРУШЕНА МИКРОФЛОРА.
Как это работает – бактерии анализируют, что происходит вокруг, и когда окружающая обстановка перестает их радовать, буквально начинают бегать с плакатами «Воспаление!». Это часть защитной системы организма. Пока ситуация не слишком серьезная, этих митингующих особенно никто не слышит – бегают себе по кишечнику и бегают. Но когда складывается совсем неблагоприятная ситуация, плакаты (а точнее – сигнальные вещества) уплывают в кровоток. И вот тут организм включает сирену и режим борьбы с воспалением.
Вообще, довольно многие сбои в нашем организме мгновенно проявляются в попытке запасти что-то на черный день. Это схема, заложенная тысячелетиями, еще с того периода, когда мамонта удавалось добыть не каждый день и даже не каждую неделю
Сигнальные вещества, которые «рассылаются» бактериями контактируют с органами, изменяя ход обменных процессов. Например, способствуя тому, что в печени и подкожном жире начинают спешно пополняться жировые запасы.
Еще один важный нюанс – работа щитовидной железы. Как только сигналы о воспалении доходят и до нее, нарушается синтез гормонов, а следом – тормозиться процесс сжигания жиров. То есть, «атака» на ваши объемы получается сразу с двух сторон – организм начинает активно копить жир и при этом у него возникают проблемы с его сжиганием. Важно понимать, что это совсем не та ситуация, когда человек худеет, например, при заражении крови. Это уже воспалительные процессы совершенно другого уровня – непосредственно угрожающие жизни, поэтому у организма не остается сил на то, чтобы там что-то копить, он весь занят вопросами прямого выживания. А вот воспаление из-за недовольства микрофлоры (которое по- научному называют субклиническим) вполне себе способствует растущим цифрам на весах. Аналогичный эффект, кстати, наблюдается при гормональных проблемах и дефиците витамина D.