Аннотация

Салаты. Традиции и мода

Сборник рецептов

Подготовка продуктов для салатов

Как правильно отварить овощи и фрукты

При приготовлении салатов большинство овощей и реже фруктов отваривается. Для того чтобы при варке не потерять большую часть витаминов и минералов, содержащихся в них, надо придерживаться следующих правил.

● Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой. Овощи варят каждый отдельно; желательно подбирать их одинаковыми по размеру.

● Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.

● Овощи и зелень всегда надо начинать варить в кипящей, слегка подсоленной воде, фрукты — в подслащенной. Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины, поэтому в холодной воде (30–40 °C) активность ферментов, а вместе с тем и потеря витаминов значительно повышается.

● Если овощи варить в большом количестве воды, они теряют много питатель...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй уважаемый читатель. Книга "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов относится к разряду тех, которые стоит прочитать. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Портрет главного героя подобран очень удачно, с первых строк проникаешься к нему симпатией, сопереживаешь ему, радуешься его успехам, огорчаешься неудачами. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. При помощи ускользающих намеков, предположений, неоконченных фраз, чувствуется стремление подвести читателя к финалу, чтобы он был естественным, желанным. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Данная история - это своеобразная загадка, поставленная читателю, и обычной логикой ее не разгадать, до самой последней страницы. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов читать бесплатно онлайн приятно и увлекательно, все настолько гармонично, что хочется вернуться к нему еще раз.

Читать Салаты. Традиции и мода

Новинки

Щенок под прикрытием
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

Мейзи и не стала бы влезать в дела Скотленд-Ярда, если бы в их доме не поселился полицейский под ...

Полный текст — 20 стр.

Мейзи и не стала бы влезать в дела Скотленд-Ярда, если бы в их доме не поселился полицейский под ...

Отчим. Сексолог и девственница
  • 41
  • 0
  • 0

Аннотация:

Смотрю, как Владислав Юрьевич натягивает медицинские перчатки на свои длинные пальцы. Он мой новый о...

Полный текст — 12 стр.

Смотрю, как Владислав Юрьевич натягивает медицинские перчатки на свои длинные пальцы. Он мой новый о...

Войны скавенов. Черная чума
  • 13
  • 0
  • 0

Аннотация:

Тысяча лет прошла с тех пор, как Сигмар объединил племена людей и основал Империю. Нынче правит и...

Полный текст — 351 стр.

Тысяча лет прошла с тех пор, как Сигмар объединил племена людей и основал Империю. Нынче правит и...

Вода (не) для огня
  • 17
  • 0
  • 0

Аннотация:

Их встреча была вспышкой, способной растопить лёд. Он воплощение огня, она душа воды. Они нашли др...

Полный текст — 37 стр.

Их встреча была вспышкой, способной растопить лёд. Он воплощение огня, она душа воды. Они нашли др...

Парень подруги гинеколог. Кричи громче.
  • 78
  • 0
  • 0

Аннотация:

— Т-ты? — заикаюсь, когда вижу своего гинеколога. Мало того, что мужик. Так еще и парень подруги. Во...

Полный текст — 10 стр.

— Т-ты? — заикаюсь, когда вижу своего гинеколога. Мало того, что мужик. Так еще и парень подруги. Во...

Незнакомец в моей квартире
  • 11
  • 0
  • 0

Аннотация:

— Ты не имел права врываться в моё жильё! Занимать полку в ванной. Жарить оладьи.— Которые тебе п...

Фрагмент — 3 стр.

— Ты не имел права врываться в моё жильё! Занимать полку в ванной. Жарить оладьи.— Которые тебе п...

Развод. (Не) просто бывшие
  • 14
  • 0
  • 0

Аннотация:

Развод превратил нас в чужих людей. Имущество поделено, а дети-подростки сами решили, с кем им ос...

Фрагмент — 9 стр.

Развод превратил нас в чужих людей. Имущество поделено, а дети-подростки сами решили, с кем им ос...