Аннотация

Салаты. Традиции и мода

Сборник рецептов

Подготовка продуктов для салатов

Как правильно отварить овощи и фрукты

При приготовлении салатов большинство овощей и реже фруктов отваривается. Для того чтобы при варке не потерять большую часть витаминов и минералов, содержащихся в них, надо придерживаться следующих правил.

● Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой. Овощи варят каждый отдельно; желательно подбирать их одинаковыми по размеру.

● Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.

● Овощи и зелень всегда надо начинать варить в кипящей, слегка подсоленной воде, фрукты — в подслащенной. Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины, поэтому в холодной воде (30–40 °C) активность ферментов, а вместе с тем и потеря витаминов значительно повышается.

● Если овощи варить в большом количестве воды, они теряют много питатель...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй уважаемый читатель. Книга "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов относится к разряду тех, которые стоит прочитать. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Портрет главного героя подобран очень удачно, с первых строк проникаешься к нему симпатией, сопереживаешь ему, радуешься его успехам, огорчаешься неудачами. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. При помощи ускользающих намеков, предположений, неоконченных фраз, чувствуется стремление подвести читателя к финалу, чтобы он был естественным, желанным. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Данная история - это своеобразная загадка, поставленная читателю, и обычной логикой ее не разгадать, до самой последней страницы. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов читать бесплатно онлайн приятно и увлекательно, все настолько гармонично, что хочется вернуться к нему еще раз.

Читать Салаты. Традиции и мода

Новинки

Хроники Ведомства наказаний
  • 0
  • 0
  • 0

Аннотация:

НОВЕЛЛА ДЛЯ ПОКЛОННИКОВ «БЛАГОСЛОВЕНИЯ НЕБОЖИТЕЛЕЙ» И «ОСНОВАТЕЛЯ ТЕМНОГО ПУТИ» МОСЯН ТУНСЮ. ДЕТЕКТИ...

Полный текст — 181 стр.

НОВЕЛЛА ДЛЯ ПОКЛОННИКОВ «БЛАГОСЛОВЕНИЯ НЕБОЖИТЕЛЕЙ» И «ОСНОВАТЕЛЯ ТЕМНОГО ПУТИ» МОСЯН ТУНСЮ. ДЕТЕКТИ...

Тренировочный День 19
  • 10
  • 0
  • 0

Аннотация:

Наконец матч с Ленинградской "ТТУ". С кем же из этих команд придется встретиться? А кроме спорта ес...

В процессе — 6 стр.

Наконец матч с Ленинградской "ТТУ". С кем же из этих команд придется встретиться? А кроме спорта ес...

Черный прилив.
  • 24
  • 2
  • 0

Аннотация:

Умереть в семьдесят три и ни где-нибудь, а на унитазе в своей квартире, чтобы очнуться в теле шестн...

В процессе — 4 стр.

Умереть в семьдесят три и ни где-нибудь, а на унитазе в своей квартире, чтобы очнуться в теле шестн...

Системный тактик
  • 21
  • 2
  • 0

Аннотация:

Я очнулся в теле пятнадцатилетнего подростка, наследника благородного Дома. Ему готовили путь боево...

Полный текст — 81 стр.

Я очнулся в теле пятнадцатилетнего подростка, наследника благородного Дома. Ему готовили путь боево...

Голая правда
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

У ног актрисы Евгении Шиловской лежал весь мир. Мужчины сходили по ней с ума, роли сыпались одна ...

Фрагмент — 15 стр.

У ног актрисы Евгении Шиловской лежал весь мир. Мужчины сходили по ней с ума, роли сыпались одна ...

Лес мха
  • 11
  • 0
  • 0

Аннотация:

После катастрофы человечество ушло под землю, построив города без неба и солнца. Здесь растут, взрос...

Полный текст — 47 стр.

После катастрофы человечество ушло под землю, построив города без неба и солнца. Здесь растут, взрос...

Дети волков
  • 5
  • 0
  • 0

Аннотация:

В горах, вдали от цивилизации, исчезают девушки. Шестнадцатилетняя Ревекка – лишь одна из них. Жу...

Фрагмент — 16 стр.

В горах, вдали от цивилизации, исчезают девушки. Шестнадцатилетняя Ревекка – лишь одна из них. Жу...