Аннотация

Салаты. Традиции и мода

Сборник рецептов

Подготовка продуктов для салатов

Как правильно отварить овощи и фрукты

При приготовлении салатов большинство овощей и реже фруктов отваривается. Для того чтобы при варке не потерять большую часть витаминов и минералов, содержащихся в них, надо придерживаться следующих правил.

● Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой. Овощи варят каждый отдельно; желательно подбирать их одинаковыми по размеру.

● Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.

● Овощи и зелень всегда надо начинать варить в кипящей, слегка подсоленной воде, фрукты — в подслащенной. Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины, поэтому в холодной воде (30–40 °C) активность ферментов, а вместе с тем и потеря витаминов значительно повышается.

● Если овощи варить в большом количестве воды, они теряют много питатель...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй уважаемый читатель. Книга "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов относится к разряду тех, которые стоит прочитать. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Портрет главного героя подобран очень удачно, с первых строк проникаешься к нему симпатией, сопереживаешь ему, радуешься его успехам, огорчаешься неудачами. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. При помощи ускользающих намеков, предположений, неоконченных фраз, чувствуется стремление подвести читателя к финалу, чтобы он был естественным, желанным. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Данная история - это своеобразная загадка, поставленная читателю, и обычной логикой ее не разгадать, до самой последней страницы. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов читать бесплатно онлайн приятно и увлекательно, все настолько гармонично, что хочется вернуться к нему еще раз.

Читать Салаты. Традиции и мода

Новинки

Девочка, которая боялась магии
  • 0
  • 0
  • 0

Аннотация:

Мэйв скоро тринадцать и она не может справиться со своей магией. Та слишком сильная и каждая попы...

Фрагмент — 12 стр.

Мэйв скоро тринадцать и она не может справиться со своей магией. Та слишком сильная и каждая попы...

Падение
  • 10
  • 1
  • 0

Аннотация:

Книга "Падение". Они назвали её «Книгой Судьбы» — молчаливый артефакт, выставленный на пот...

Полный текст — 80 стр.

Книга "Падение". Они назвали её «Книгой Судьбы» — молчаливый артефакт, выставленный на пот...

Жестокая игра. Истинная под прицелом
  • 50
  • 3
  • 0

Аннотация:

Проснуться накануне казни в теле преданной мужем императрицы. Выжить, быть проданной в рабство, попа...

Полный текст — 67 стр.

Проснуться накануне казни в теле преданной мужем императрицы. Выжить, быть проданной в рабство, попа...

Неузнаваемая
  • 6
  • 0
  • 0

Серия: Мы в порядке

Жанр: Разное

Аннотация:

Она отличается от других детей. Боится громких звуков. Задает странные вопросы. Не участвует в иг...

Фрагмент — 7 стр.

Она отличается от других детей. Боится громких звуков. Задает странные вопросы. Не участвует в иг...

Запретная страсть снежного лорда [Том 2
  • 39
  • 1
  • 0

Аннотация:

Мой жених опозорил меня и расторг помолвку, когда наши с ним метки истинной связи исчезли. Моя репут...

Полный текст — 55 стр.

Мой жених опозорил меня и расторг помолвку, когда наши с ним метки истинной связи исчезли. Моя репут...

Издатель из Токио. Когда упрямая любовь к книгам становится делом всей жизни
  • 7
  • 0
  • 0

Аннотация:

Симада с детства любил книги. Они уносили его в другие миры, развлекали и дарили радость, утешали...

Фрагмент — 7 стр.

Симада с детства любил книги. Они уносили его в другие миры, развлекали и дарили радость, утешали...

Удар
  • 18
  • 0
  • 0

Аннотация:

Книга "Удар". Как два пальца об асфальт. Умыкнуть безделушку из музейной витрины – заказ а...

Полный текст — 99 стр.

Книга "Удар". Как два пальца об асфальт. Умыкнуть безделушку из музейной витрины – заказ а...