Аннотация

Салаты. Традиции и мода

Сборник рецептов

Подготовка продуктов для салатов

Как правильно отварить овощи и фрукты

При приготовлении салатов большинство овощей и реже фруктов отваривается. Для того чтобы при варке не потерять большую часть витаминов и минералов, содержащихся в них, надо придерживаться следующих правил.

● Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой. Овощи варят каждый отдельно; желательно подбирать их одинаковыми по размеру.

● Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.

● Овощи и зелень всегда надо начинать варить в кипящей, слегка подсоленной воде, фрукты — в подслащенной. Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины, поэтому в холодной воде (30–40 °C) активность ферментов, а вместе с тем и потеря витаминов значительно повышается.

● Если овощи варить в большом количестве воды, они теряют много питатель...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй уважаемый читатель. Книга "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов относится к разряду тех, которые стоит прочитать. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Портрет главного героя подобран очень удачно, с первых строк проникаешься к нему симпатией, сопереживаешь ему, радуешься его успехам, огорчаешься неудачами. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. При помощи ускользающих намеков, предположений, неоконченных фраз, чувствуется стремление подвести читателя к финалу, чтобы он был естественным, желанным. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Данная история - это своеобразная загадка, поставленная читателю, и обычной логикой ее не разгадать, до самой последней страницы. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов читать бесплатно онлайн приятно и увлекательно, все настолько гармонично, что хочется вернуться к нему еще раз.

Читать Салаты. Традиции и мода

Новинки

Таможня бабы Яги
  • 0
  • 0
  • 0

Аннотация:

Проход в сказочную дверь стоит дорого. Для Чары, молодой бабы Яги, это работа: оценить визитера, ...

Полный текст — 30 стр.

Проход в сказочную дверь стоит дорого. Для Чары, молодой бабы Яги, это работа: оценить визитера, ...

Бюро по спасению попаданцев. Том 1
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

Всё чаще и чаще современных землян стало утаскивать в другие миры, но им там приходится вовсе не ...

Полный текст — 64 стр.

Всё чаще и чаще современных землян стало утаскивать в другие миры, но им там приходится вовсе не ...

Сосед. Не грози-ка дочке генерала
  • 35
  • 0
  • 0

Аннотация:

Сначала ничего не происходит. Потом, прижавшись ухом к двери, я слышу, как открывается соседская, и ...

Полный текст — 26 стр.

Сначала ничего не происходит. Потом, прижавшись ухом к двери, я слышу, как открывается соседская, и ...

Искажение
  • 13
  • 0
  • 0

Аннотация:

Тетралогия повестей (в книге обозначено как роман).   Герои романа «Искажение» балансируют н...

Полный текст — 114 стр.

Тетралогия повестей (в книге обозначено как роман).   Герои романа «Искажение» балансируют н...

Лиля, ты жжёшь.
  • 99
  • 2
  • 0

Аннотация:

— Надо занять себя кем-то другим. Клин клином. — Тут, Вера, не клин нужен. А ломик, — иронизирую я, ...

Полный текст — 15 стр.

— Надо занять себя кем-то другим. Клин клином. — Тут, Вера, не клин нужен. А ломик, — иронизирую я, ...

Расширение территории. Том 5
  • 18
  • 0
  • 0

Аннотация:

Злые соседи не дремлют. Шуршат извилинами Клановые. Прибывают первые S-ранги. Выставка Нибелунгов...

Полный текст — 82 стр.

Злые соседи не дремлют. Шуршат извилинами Клановые. Прибывают первые S-ранги. Выставка Нибелунгов...

Я – Легенда! Книга II
  • 51
  • 5
  • 0

Серия: Легенда #2

Жанр: Попаданцы

Аннотация:

Это произошло давным-давно. Ну или совсем недавно — ведь что такое время для Мироздания? Сопряжени...

В процессе — 3 стр.

Это произошло давным-давно. Ну или совсем недавно — ведь что такое время для Мироздания? Сопряжени...