Аннотация

Салаты. Традиции и мода

Сборник рецептов

Подготовка продуктов для салатов

Как правильно отварить овощи и фрукты

При приготовлении салатов большинство овощей и реже фруктов отваривается. Для того чтобы при варке не потерять большую часть витаминов и минералов, содержащихся в них, надо придерживаться следующих правил.

● Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой. Овощи варят каждый отдельно; желательно подбирать их одинаковыми по размеру.

● Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.

● Овощи и зелень всегда надо начинать варить в кипящей, слегка подсоленной воде, фрукты — в подслащенной. Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины, поэтому в холодной воде (30–40 °C) активность ферментов, а вместе с тем и потеря витаминов значительно повышается.

● Если овощи варить в большом количестве воды, они теряют много питатель...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Здравствуй уважаемый читатель. Книга "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов относится к разряду тех, которые стоит прочитать. Просматривается актуальная во все времена идея превосходства добра над злом, света над тьмой с очевидной победой первого и поражением второго. Портрет главного героя подобран очень удачно, с первых строк проникаешься к нему симпатией, сопереживаешь ему, радуешься его успехам, огорчаешься неудачами. На протяжении всего романа нет ни одного лишнего образа, ни одной лишней детали, ни одной лишней мелочи, ни одного лишнего слова. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Значительное внимание уделяется месту происходящих событий, что придает красочности и реалистичности происходящего. При помощи ускользающих намеков, предположений, неоконченных фраз, чувствуется стремление подвести читателя к финалу, чтобы он был естественным, желанным. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Данная история - это своеобразная загадка, поставленная читателю, и обычной логикой ее не разгадать, до самой последней страницы. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. "Салаты. Традиции и мода" Сборник рецептов читать бесплатно онлайн приятно и увлекательно, все настолько гармонично, что хочется вернуться к нему еще раз.

Читать Салаты. Традиции и мода

Новинки

По эту сторону. Дом с секретом и его притяжение. Часть первая
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Дом с секретом полон сюрпризов – в гости к травнику прибыл настоящий авантюрист, который мечтает сма...

Полный текст — 158 стр.

Дом с секретом полон сюрпризов – в гости к травнику прибыл настоящий авантюрист, который мечтает сма...

Неоновый пепел. Том 1
  • 7
  • 0
  • 0

Аннотация:

Я думал, что самая жестокая война уже позади. Паутина интриг разорвана, враги повержены, а вперед...

Полный текст — 62 стр.

Я думал, что самая жестокая война уже позади. Паутина интриг разорвана, враги повержены, а вперед...

Баронесса Артандейл выходит замуж
  • 39
  • 1
  • 0

Аннотация:

Мне тридцать восемь, я одна, и единственная моя отрада — сказки о любви и летающих рептилиях. В п...

Полный текст — 33 стр.

Мне тридцать восемь, я одна, и единственная моя отрада — сказки о любви и летающих рептилиях. В п...

Мой. Чужой. Истинный
  • 42
  • 0
  • 0

Аннотация:

Альфа Айвен давно смирился, что ему не суждено встретить истинную пару. Выбрал себе невесту из родов...

Полный текст — 61 стр.

Альфа Айвен давно смирился, что ему не суждено встретить истинную пару. Выбрал себе невесту из родов...

Его враг – его жена
  • 34
  • 1
  • 0

Аннотация:

.   Влюбиться в мужчину из снов — романтично? А вот проснуться в теле его жены-предательниц...

Полный текст — 88 стр.

.   Влюбиться в мужчину из снов — романтично? А вот проснуться в теле его жены-предательниц...

Когда дьявол любит
  • 118
  • 1
  • 0

Аннотация:

Деловой партнёр мужа возненавидел меня с первого взгляда. В его глазах я расчётливая аферистка, кото...

Полный текст — 76 стр.

Деловой партнёр мужа возненавидел меня с первого взгляда. В его глазах я расчётливая аферистка, кото...

Развод. Без права выбора
  • 184
  • 1
  • 0

Аннотация:

— Костя, ты все не так понял... — А как еще можно понимать, когда застаешь свою жену непонятн...

Полный текст — 72 стр.

— Костя, ты все не так понял... — А как еще можно понимать, когда застаешь свою жену непонятн...