Страница 6 из 10
Характеристика меда. Липовый мед относится к числу лучших, высококачественных сортов меда. Свежеоткачанный мед очень ароматен, прозрачен, светло-желтого, красноватого или зеленоватого цвета, может слегка горчить. Содержит 36 % глюкозы и 39 % фруктозы.
Свойства
• потогонное, отхаркивающее;
• жаропонижающее;
• антимикробное, противовоспалительное;
• мочегонное, слегка слабительное;
• успокаивающее;
• укрепляет сердце;
• общеукрепляющее.
Применение
• при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы;
• при переохлаждении;
• при бессоннице;
• при воспалении ЖКТ, почечных и желчных заболеваниях;
• при местном лечении гнойных ран и ожогов;
• при заболеваниях сердца;
• при заболеваниях органов дыхания;
• при ожогах, экземах, воспалении молочных желез и других воспалительных процессах.
6.9
Майский мед
Первые весенние цветы дарят нам и первый долгожданный мед. Обычно в состав майского меда входит нектар подснежника, одуванчика, клена, черемухи, боярышника, земляники, яблони, груши, вишни, крыжовника, смородины и дикого весеннего разнотравья. Хорошо подготовленные к медосбору семьи пчел, находящиеся вблизи массивов весенних медоносов, за день могут принести в улей 2–4 кг нектара и более.
Это достаточно редкий и диетический сорт меда, наполняющий организм зарядом витаминов и высоко ценимый истинными гурманами.
Характеристика меда. Относится к лучшим сортам меда, т. к. собирается с первых луговых медоносов и цветущих садов, поэтому его рекомендуют применять при самых различных заболеваниях организма. Цвет меда – от светло-желтого до светло-коричневого, он имеет приятный аромат и вкус. После кристаллизации превращается в крупнозернистую массу.
Свойства: обладает сильно выраженными питательными и лечебными свойствами, успокаивающим и противовоспалительным действием.
Майский мед богат фруктозой, благодаря которой мед быстрее усваивается клетками организма, чем другие сорта, к тому же усвоение фруктозы, даже в больших количествах, не требует инсулина, а значит, не нарушаются функции поджелудочной железы, не развивается диабет. Фруктоза благотворно действует на процессы кроветворения в организме, так как способствует более полному усвоению железа.
Когда в майском меде преобладает цвет боярышника, его используют при сердечной слабости и повышении функции щитовидной железы.
Применение
• при заболеваниях дыхательных путей;
• при бронхиальной астме;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• при неврозах, бессоннице;
• наружно для укрепления волос и ухода за кожей;
• повышает жизненный тонус;
• при простудных заболеваниях;
• при головокружениях;
• применение в диабетическом питании;
• при заболеваниях печени;
• при одышке, атеросклерозе.
6.10
Мед из лесного разнотравья
Этот мед собирается с бесчисленного множества лесных цветов и способен подарить истинное наслаждение своим неповторимым вкусом.
Мед из лесного разнотравья благоприятно влияет на нервную систему, укрепляет иммунитет и нормализует функции желудочно-кишечного тракта.
Характеристика меда. По цвету лесной мед может быть самых различных оттенков, от светло-желтого до темно-коричневого.
Этот мед содержит нектар липы, боярышника, ландыша, кипрея, черники, малины, лабазника и других растений лесной зоны, придающих ему душистый аромат. Обладает высокими лечебными и вкусовыми качествами. Собирается в июне-августе в лесах и на опушках лесов из нектара цветущих деревьев, кустарников и трав.
По своему составу, вкусовым, диетическим и целебным свойствам не уступает полевому или луговому меду. Кристаллизуется медленно, мелкими кристаллами. Имеет нежный вкус и сильный приятный аромат.
Свойства
• антибактериальное;
• противовоспалительное;
• общеукрепляющее;
• повышает гемоглобин в крови;
• болеутоляющее.
Применение
• при заболеваниях нервной системы;
• при анемии;
• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• при лечении гнойных ран;
• при заболеваниях дыхательных путей;
• при лечении заболеваний почек и желчекаменной болезни.
6.11
Мед из степного разнотравья
Мед из степного разнотравья – лучший выбор для тех, кто заботится о своем здоровье, но привык считать деньги. В нашем регионе его собирают в больших количествах, поэтому он имеет доступную цену и идеален для ежедневного употребления в качестве натуральной и полезной альтернативы сахару. Мед из степного разнотравья укрепляет ослабленный неблагоприятными факторами организм и способствует нормализации обменных процессов.
Характеристика меда. Мед золотисто-желтого, светло-желтого, иногда – желтовато-коричневого цвета, имеет приятный вкус и аромат, быстро кристаллизуется. Мед «степное разнотравье» – визитная карточка Слобожанщины.
Степной мед может быть получен из обычных сельскохозяйственных культур – подсолнечника, гречихи, клевера, донника, вики, рапса – и с дикорастущих растений, относящихся к сорнякам – василька синего, осота полевого, дикой редьки, сурепки и др. Откачивают такой мед, как правило, начиная со второй половины июля и до конца августа. Иногда мед из степного разнотравья могут называть «полевым» или «луговым».
Свойства
• противовоспалительное;
• антибактериальное;
• смягчающее;
• болеутоляющее;
• рассасывающее;
• успокаивающее;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• имеет высокие питательные свойства.
Применение
• при гастрите;
• при заболеваниях печени;
• при заболеваниях верхних дыхательных путей;
• при головной боли;
• при бессоннице;
• повышение иммунитета и общее укрепление организма.
6.12
Подсолнечниковый мед
Этот мед является самым распространенным в Украине. Именно он составляет основу украинского медового экспорта. Подсолнечниковый мед имеет самую доступную цену, является «лучшим другом желудка» и идеален для ежедневного употребления, если вы решили заменить сахар натуральным и полезным продуктом. Рекомендуется спортсменам как природный энергетик, который за счет высокого содержания глюкозы быстро попадает в кровь и дает организму мощный энергетический заряд. Подсолнечник – важное медоносное растение. Цветет в июне-июле. Из нектара, собранного с 1 га цветущего подсолнечника, пчелы производят 50 кг меда.
Характеристика меда. Этот сорт меда обладает слабым ароматом и приятным, несколько терпким вкусом. При кристаллизации становится светло-янтарным, иногда даже с зеленоватым оттенком. Кристаллы крупные, желтого или светло-янтарного цвета. При длительном хранении расслаивается с образованием кристаллов глюкозы и жидкой фруктозы, которая может закисать.
Подсолнечниковый мед обладает ценными диетическими и лечебными свойствами. Среди медов светлой окраски подсолнечниковый мед отличается наибольшей ферментативной активностью.
Свойства
• жаропонижающее;
• желчегонное;
• хорошо выводит шлаки из организма;
• мочегонное;
• общеукрепляющее.
Применение
• при лечении печени, желчного пузыря, почек;
• при лечении поджелудочной железы;
• при холецистите, холангите, бронхите, гриппе;
• при заболевании верхних дыхательных путей;
• при заболеваниях ЖКТ;
• при нарушении обменных процессов в организме;
• при лечении заболеваний сердца;
• при атеросклерозе;
• при остеохондрозе;
• при невралгиях.
6.13
Пустырниковый мед
Пустырниковый мед по внешнему виду и даже по вкусу часто напоминает «вареную» сгущенку. Он собран с лекарственного растения пустырника (сердечной травы) и обладает ярко выраженными лечебными свойствами, действует как мягкое успокоительное и снотворное. Пустырник – отличный медонос. Особенно хорошо растение выделяет нектар в теплую влажную погоду. Медопродуктивность пустырника достигает более 200 кг с 1 га.