Страница 6 из 9
Лукочистить,вымыть, мелконарезать, выложитьв чашу соливковыммаслом,добавить сливуи мясо,обжарить врежиме«Выпечка».
Зеленькинзытщательновымыть инарубить.
Влить вчашу бульон,положитькартофель,морковь ирис,посолить,поперчить,готовить врежиме«Тушение» 1 час.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Супразлить потарелкам,положить вкаждуюзелень кинзы.
Суп избаранины сгорохом
Ингредиенты
2 л бульонаиз баранины, 50г гороха, 1клубенькартофеля, 1луковица, 20 гтоматной пасты,20 млрастительногомасла, 1 ст. л.сушеной зелени,соль.
Способприготовления
Картофельвымыть,очистить,нарезать кружочками.
Лукочистить ,вымыть,нарезатькольцами,выложить вчашу, добавитьрастительноемасло,обжарить врежиме «Выпечка».Влить бульон,положитьпредварительнозамоченныйгорох,готовить врежиме «Гречка»1 час.
Добавитьтоматнуюпасту, лук,сушеную зеленьи картофель,готовить врежиме «Напару» 25 минут.
Прижелании оставитьв режиме«Подогрев».
Суп избаранины скинзой
Ингредиенты
300 гнежирнойбаранины, 4моркови, 2пучка зеленикинзы, 1луковица,перец, соль.
Способприготовления
Морковьвымыть,очистить,нарезать соломкой.Лук очистить,вымыть, мелконарезать.Зелень кинзывымыть, измельчить.
Баранинупромыть,выложить вчашу, залить 2л воды,готовить врежиме«Тушение» 2часа.
Мясовынуть,нарезатькубиками.Бульон процедить,снова вылитьв чашу,добавить морковь, лук,посолить,поперчить,положитьмясо, кинзу,готовить врежиме «Напару» 25 минут.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Суп избараньейгрудинки,риса и алычи
Ингредиенты
300 гбараньейгрудинки, 3луковицы, 50 гриса, 3 крупныеалычи, 20 млрастительногомасла, 1 пучокзеленипетрушки,перец, соль.
Способприготовления
Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусочками,выложить вчашу, залить 1,5л холодной воды,готовить врежиме«Тушение» 1 час.Мясо вынуть,бульонпроцедить.Лук очистить,вымыть, мелконарезать,обжарить врастительноммасле в режиме«Выпечка».
Зеленьпетрушкивымыть инарубить. Алычувымыть,разделить наполовинки,вынуть косточки.
Влить вчашу бульон,добавить рис,мясо, алычу,посолить,поперчить,готовить врежиме «Напару» 25 минут.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Супразлить потарелкам,положить вкаждуюзеленьпетрушки.
Суп избараниныпо-туркменски
Ингредиенты
500 гбаранины, 5клубнейкартофеля, 500мл черногочая, 250 г муки, 3зубчикачеснока, 60 млрастительногомасла, 1 яйцо, 1пучок зеленикинзы, перец,соль.
Способприготовления
Картофельвымыть,очистить,нарезать соломкой,выложить вчашу,обжарить врастительноммасле врежиме«Выпечка».Чеснок очистить,вымыть,растолочь.
Зеленькинзы вымыть,нарубить.Мясо промыть,нарезатьсоломкой,добавить вчашу,положить чеснок,готовить врежиме«Тушение» 1 час.
Дляприготовлениялапшизамеситькрутое тестоиз муки, яйцаи 1/2 стаканаводы. Тестораскатать втонкий пласт,нарезатьсоломкой.
Положитьлапшу в чашу,готовить врежиме «Напару» 20 минут.Суп посолить,поперчить, влитьчай, готовитьв режиме «Напару» 3 минуты.При желанииоставить врежиме«Подогрев».При подаче кстолупосыпатьзеленьюкинзы.
Суп изкролика,цветнойкапусты ириса
Ингредиенты
300 г мясакролика, 1луковица, 50 гриса, 100 г замороженнойцветнойкапусты, 20 млрастительногомасла, 1 пучокзеленипетрушки,перец, соль.
Способприготовления
Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусочками,выложить вчашу, залить 1,5л холоднойводы, готовитьв режиме«Тушение» 1 час.При желанииоставить врежиме«Подогрев».Мясо вынуть,бульон процедить.
Лукочистить,вымыть, мелконарезать, обжаритьврастительноммасле врежиме «Выпечка».Зеленьпетрушки вымытьи нарубить.
Влить вчашу бульон,добавитьцветную капусту,рис, мясо,посолить,поперчить,готовить врежиме «Напару» 30 минут.При желанииоставить врежиме«Подогрев».
Супразлить потарелкам,положить вкаждуюзеленьпетрушки.
Суп избаранины спомидорами ицветнойфасолью
Ингредиенты
300 гбаранины, 300 гцветнойфасоли, 5помидоров, 30млрастительногомасла, 2луковицы, 1/2 ч.л. красногомолотогоперца, соль.
Способприготовления
Лукочистить,вымыть, мелконарезать. Помидорывы мыть,очистить откожицы, мелконарезать.Мясо промыть,нарезатьнебольшимикусочками,выложить вчашу,посыпатьлуком исолью,добавитьрастительноемасло, помидоры,перец, влитьнемного воды,обжарить врежиме«Выпечка».
Влить 2 лводы, добавитьпредварительнозамоченнуюфасоль, готовитьв режиме«Тушение» 2часа.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Суп изсосисок ивешенок
Ингредиенты
4 молочныесосиски, 150 гвешенок, 2клубня картофеля, 1/2 пучказелениукропа ипетрушки,соль.
Способприготовления
Картофельвымыть,очистить,нарезать кубиками.Вешенкипромыть,нарезатьломтиками.Сосис кимелконарезать.Зеленьукропа ипетрушкивымыть, мелконарезать.
Влить вчашу 1,5 л воды,добавитькартофель,грибы, сосиски,посолить,готовить врежиме «Напару» 30 минут.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Приподаче кстолудобавитьзелень укропаи петрушки.
Суп измяса кроликасостручковойфасолью иброкколи
Ингредиенты