Страница 3 из 9
Способприготовления
Картофель,морковь ирепу вымыть,очистить,крупнонарезать.Репчатый лукочистить,вымыть инарезатькольцами.Зеленый лук вымытьи нарубить.Репчатый луки морковьвыложить вчашу с растительноммаслом,обжарить врежиме«Выпечка».
Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусочками,добавить вчашу, залить 2л воды, готовитьв режиме«Тушение» 1 час.Добавитькартофель,репу,посолить,поперчить,готовить еще1 час в том жережиме.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Приподаче кстолузаправитьсметаной ипосыпатьзеленымлуком.
Суп изговяжьейвырезки сшампиньонами
Ингредиенты
300 гговяжьейвырезки, 300 гшампиньонов,2 зубчикачеснока, 60 млрастительногомасла, 20 г муки, 5г сахара, 1пучок зеленипетрушки,перец, соль.
Способприготовления
Мясопромыть,нарезатьтонкимиломтиками.Чеснокочистить,вымыть,растолочь.Зеленьпетрушкивымыть,измельчить.
Грибыпромыть,мелконарезать,выложить вчашу срастительныммаслом,обжарить врежиме«Выпечка». Добавитьмясо, чеснок,сахар изелень,посолить,поперчить,перемешать,оставить на 1час в режиме«Подогрев»,залить 2 лводы,готовить в режиме«Тушение» 1 час.
Добавитьразведеннуюнебольшимколичеством водымуку,готовить врежиме «Напару» 10 минут.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Суп изговядины сбрюссельскойкапустой
Ингредиенты
2 лговяжьегобульона, 200 гваренойговядины, 300 гзамороженнойбрюссельскойкапусты, 200 гсыра, 1 морковь,20 гсливочногомасла, 60 гсметаны, 1/2 пучказеленипетрушки,перец, соль.
Способприготовления
Морковьвымыть,очистить,натереть на крупнойтерке.
Сырнарезатькубиками.Зеленьпетрушкивымыть инарубить.Мясонарезатьсоломкой.Капусту иморковьвыложить вчашу сосливочным маслом,обжарить врежиме«Выпечка».
Влить вчашу бульон,посолить,слегка поперчить,готовить врежиме«Тушение» 1 час.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Супразлить потарелкам, вкаждуюположить сыр,мясо, зеленьпетрушки исметану.
Суп изтелятины изеленогогорошка
Ингредиенты
500 гтелятины, 150 гзамороженногозеленого горошка,2–3 клубнякартофеля, 1луковица, 2моркови, 50 гсливочного масла, 1/2 пучказеленипетрушки,лавровыйлист, приправадля мяса,соль.
Способприготовления
Картофельи морковьвымыть,очистить, нарезатьсоломкой. Лукочистить,вымыть, нарезатьполукольцами.Зеленьпетрушкивымыть инарубить.
Мясопромыть,нарезатьсоломкой,выло жить вчашу со сливочныммаслом,добавить лук,обжарить врежиме«Выпечка».
Влить 2 лводы,положитькартофель,морковь,лавровыйлист, соль,приправу,готовить врежиме«Тушение» 1 час.
Добавитьзеленыйгорошек,готовить в режиме«На пару» 15минут.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».При подаче кстолудобавитьзелень петрушки.
Суп изговядины смаринованнымиопята ми
Ингредиенты
300 г варенойговядины, 200 гмаринованныхопят, 2 клубнякартофеля, 1луковица, 20 гтоматнойпасты, 100 гсметаны, 50 гсливочногомасла, 3веточкисельдерея, 2–3веточки базилика,перец, соль.
Способприготовления
Картофельвымыть,очистить инарезать кубиками.Лук очистить,вымыть, мелконарезать.Говядинунарезатьломтиками,выложить вчашу сосливочныммаслом, добавитьгрибы, лук,томатнуюпасту, обжаритьв режиме«Выпечка».Сельдерей ибазилик вымыть,крупнонарезать.
Влить 2, 5 лводы,положитькартофель,посолить,поперчить,готовить врежиме«Тушение» 2 часа.При желанииоставить врежиме«Подогрев».
Супразлить потарелкам,положить вкаждуюбазилик,сельдерей исметану.
Куриныйсуп-лапша
Ингредиенты
1,5 л куриногобульона, 300 гваренойкурицы, 100 гдомашнейлапши, 1/2 пучказелениукропа, перец,соль.
Способприготовления
Мясомелконарезать.Зеленьукропа вымыть,измельчить.
Бульонвлить в чашу,добавитьлапшу и мясо,посолить,поперчить,готовить врежиме «Напару» 25 минут.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».При подаче к столупосыпатьзеленьюукропа.
Суп изкуриныхкрылышек совощами
Ингредиенты
300 г куриныхкрылышек, 3клубнякартофеля, 2 моркови, 1/2 пучказеленипетрушки,перец, соль.
Способприготовления
Картофельи морковьвымыть,очистить, нарезатькружочками.Зеленьпетрушкивымыть, измельчить.
Куриныекрылышкипромыть,выложить в чашу,залить 1 лводы,добавитькартофель иморковь,посолить,поперчить,готовить врежиме«Тушение» 1 час.При желанииоставить врежиме«Подогрев».При подаче кстолупосыпатьзеленьюпетрушки.
Суп сфрикаделькамииз курицы иморкови
Ингредиенты
2 лкуриногобульона, 200 гкуриногофарша, 3 клубнякартофеля, 1луковица, 20 гриса, 1крупная морковь,1 пучокзелениукропа,лавровый лист,перец, соль.
Способприготовления
Картофельвымыть,очистить,нарезать кубиками.Лук очистить,вымыть, мелконарезать.
Морковьвымыть,очистить,натереть на мелкойтерке. Зеленьукропавымыть,нарубить.
Фаршперемешать сморковью ирисом, посолить,поперчить, сформоватьфрикадельки.
Бульонвлить в чашу,добавитькартофель,фрикадельки,лук, лавровыйлист,посолить,поперчить,готовить врежиме«Тушение» 1 час.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».При подаче кстолупосыпатьзеленью укропа.
Суп с брюссельскойкапустой ифрикаделькамииз курицы
Ингредиенты
2 лкуриногобульона, 300 гфиле курицы, 250г брюссельскойкапусты, 3моркови, 2луковицы, 1яйцо, 10 гсливочногомасла, 10 г муки, 1пучок зелени петрушки,перец, соль.
Способприготовления
Лукочистить,вымыть. Однулуковицу разрезатьна 2 части,оставшуюсянарезатьполукольцами.
Филе курицы промыть,пропуститьчерез мясорубкувместе споловинкамилуковицы.
Фаршпосолить,поперчить,перемешать с мукойи яйцом,сформоватьфрикадельки.