Страница 2 из 9
Способприготовления
Картофельи морковьвымыть,очистить, нарезатьсоломкой.
Говядинунарезатьсоломкой.
Бульонвлить в чашу,добавитькартофель,брокколи,морковь,говядину,лавровыйлист, посолить,поперчить,готовить врежиме«Тушение» 1 час.При желанииоставить врежиме«Подогрев».
Суп изтелятины сошпинатом
Ингредиенты
200 гнежирнойтелятины, 1пучоклистьевшпината, 2клубнякартофеля, 1 морковь,лавровыйлист, перец,соль.
Способприготовления
Шпинатвымыть,нарезать.Картофель иморковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.
Телятинупромыть,выложить вчашу, залить 1л воды,готовить врежиме«Тушение» 2часа. Мясовынуть, нарезатькубиками.
Бульонпроцедить,снова влить вчашу, добавитьморковь икартофель,готовить врежиме«Тушение» 1 час.Положитьшпинат, мясо,лавровыйлист,посолить,поперчить,готовить в режиме«На пару» 10минут.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Суп изговядиныпо-польски
Ингредиенты
400 гговядины, 1/2 стеблясельдерея, 4клубнякартофеля, 50мл оливковогомасла, 2луковицы, 1пучокзеленого лука,перец, соль.
Способприготовления
Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусочками. Картофельвымыть,очистить,крупно нарезать.Лук очистить,вымыть,крупно нарезать.Сельдерей изеленый луквымыть, мелконарезать.
Мясовыложить вчашу,добавитьоливко воемасло,положить лук,картофель исельдерей,обжарить врежиме«Выпечка».
Влить 2 лводы,посолить,поперчить,готовить врежиме«Тушение» 1 час.При желанииоставить врежиме«Подогрев».Суп разлитьпо тарелкам,положить вкаждуюзеленый лук.
Суп изговядины счечевицей икоричневымрисом
Ингредиенты
400 гговядины, 100 гчечевицы, 50 гкоричневогориса, 40 млоливковогомасла, 1луковица, 1пучок зеленикинзы, сок 1лимона, 1/2 ч. л.корицы,перец, соль.
Способ приготовления
Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.
Зеленькинзы вымыть,нарубить.Мясо промыть,нарезатьпорционнымикусками,положить вчашу,добавить лук,1 столовуюложку оливковогомасла, перец,корицу, соль,немного воды,обжарить врежиме«Выпечка».
Добавитьчечевицу,рис, влить 1,5 лводы,готовить врежиме«Тушение» 2часа.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Зеленькинзысмешать составшимсяоливковыммаслом илимоннымсоком,заправить полученнойсмесью суп.
Острыйсуп изговядины сорехами
Ингредиенты
500 г говядины,20 гкукурузноймуки, 100 г ядергрецких орехов,1 стручокострогоперца, 2зубчикачеснока, 20 млвинногоуксуса, 1пучок зеленикинзы, перец,соль.
Способприготовления
Говядинупр омыть,нарезатьнебольшимикусочками,выложить вчашу, залить 2л холоднойводы,готовить врежиме«Тушение» 1 час.Мясо вынуть,бульонпроцедить.
Чеснокочистить,вымыть.Острый перецвымыть,удалитьплодоножку исемена,растолочьвместе счесноком.Орехипропуститьчерезмясорубку.Мукуразвестинебольшим количествомбульона.Зелень кинзывымыть, нарубить.Бульон сновавлить в чашу,добавить мясо,орехи, острыйперец счесноком,муку, посолить,поперчить,готовить врежиме «Напару» 20 минут.Влить уксус,положитьзелень кинзыи готовитьеще 5 минут втом же режиме.При желанииоставить врежиме«Подогрев».
Суп сфрикаделькамииз говядины
Ингредиенты
2 лговяжьегобульона, 200 гговяжьегофарша, 3клубнякартофеля, 2луковицы, 20 гриса, 30 мл оливковогомасла,лавровыйлист, перец,соль.
Способприготовления
Картофельвымыть,очистить,нарезать кубиками.Лук очистить,вымыть, мелконарезать,выложить вчашу,обжарить воливковом маслев режиме«Выпечка».Фаршперемешать счастью лука ирисом,посолить,поперчить,сформоватьфрикадельки.
Влить вчашу бульон,добавитькартофель,фрикадельки,положитьоставшийсялук, лавровыйлист,посолить,попер чить,готовить врежиме«Тушение» 1 час.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Суп изговядиныпо-мексикански
Ингредиенты
2 л говяжьегобульона, 400 гваренойговядины, 2клубня картофеля,1 стебельсельдерея, 1луковица, 2моркови, 1стручоксладкогоперца, 20 млтоматногосоуса, 50 млрастительногомасла, 10 г муки,100 г консервированнойкукурузы,приправа длямяса, соль.
Способ приготовления
Мясонарезатьнебольшимикусочками. Картофельвымыть,очистит ь инарезатьломтиками.
Морковьвымыть,очистить,нарезать кубиками.
Сельдерейвымыть инарезатьнебольшимикусочками.Лук очистить,вымыть,измельчить.
Сладкийперец вымыть,удалитьплодоножку исемена, нарезатьнебольшимикусочками.
Сельдерей,лук, морковьи сладкийперец выложитьв чашу срастительныммаслом, посыпатьмукой, влитьнемного воды,добавить томатныйсоус,обжарить врежиме«Выпечка».
Овощнуюсмесь залитьбульоном,добавитькартофель,мясо, кукурузу,соль,приправу,готовить врежиме «Тушение»1 час.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Суп изговядины спомидорами
Ингредиенты
300 гговядины, 3помидора, 2клубнякартофеля, 1луковица, 1морковь, 40 млрастительногомасла, соль.
Способприготовления
; Мясопромыть,выложить вчашу, залить 2л воды,добавитьсоль,готовить врежиме «Тушение»2 часа. Мясовынуть,нарезатьнебольшимикусочками,бульонпроцедить.
Лукочистить,вымыть, мелконарезать.
Морковьочистить,вымыть,натереть на крупнойтерке.
Лук иморковьвыложить вчашу срастительныммаслом,обжарить врежиме«Выпечка».
Картофельочистить,вымыть,нарезать кубиками,добавить вчашу, влитьбульон, положитьвымытые иочищенные откожицыпомидоры, кусочкимяса,готовить врежиме «Напару» 25 минут.
Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».
Деревенскийсуп изговядины
Ингредиенты
300 гговядины, 2клубнякартофеля, 1морковь, 200 грепы, 1луковица, 20 млрастительногомасла, 1 пучокзеленого лука,60 г сметаны,перец, соль.