Страница 11 из 20
Наряду с витаминами С и Е имеется другой мощный антиоксидант, который сметает свободные радикалы и повышает чувствительность к инсулину. Это альфа-липоевая кислота. Потрясающая статья была опубликована в журнале Endocrine, Metabolic and Immune disorders Drug Targets. Статья называлась «A current update on the use of alpha lipoic acid in the management of type 2 diabetes mellitus»[12] , и у меня челюсть отвисла, когда я прочла ее. Наконец-то! Официальная медицинская литература начала отражать то, о чем мы с коллегами по миру натуропатических лекарственных средств пишем уже долгое время.
Исследователь, написавший эту статью, Адриан По, кандидат медицинских наук, врач госпиталя Александра в Сингапуре. Он пишет: «Существует растущая очевидность того, что альфа-липоевая кислота (АЛК) имеет положительное влияние на лечение СД 2 типа и некоторых его осложнений». Ученый отмечает, что альфа-липоевая кислота работает с путями инсулина в организме, чтобы уменьшить окислительное и воспалительное воздействия на организм, которые оба играют главную роль в диабете 2 типа. Доктор По также называет альфа-липоевую кислоту «мощным антиоксидантом и «мусорщиком» свободных радикалов».
Вот так вот. В заключении к своей статье он отмечает, что АЛК относительно безопасна даже для людей с нарушениями функции печени и почек, и подчеркивает терапевтическую ценность АЛК особенно для снижения резистентности к инсулину и диабетической невропатии – повреждению нервных волокон из-за диабета. По случаю мне известно и о других натуральных препаратах, которые могут помочь. О них вы узнаете на следующих страницах.
Свободные радикалы могут стоить вам жизни
Чтобы поддерживать работу поджелудочной и чувствовать себя хорошо, нужно, в частности, уменьшать количество разрушающих молекул свободных радикалов в организме. Большинство людей понятия не имеют, что такое «свободный радикал», так что я немного расскажу о них. Пропустим обсуждение электронов и протонов и перейдем к сути. Свободные радикалы подобны оружию, вышедшему из-под контроля. Их задача – находить и разрушать. Свободные радикалы – это электрически заряженные молекулы, которые проникают в клетки организма и могут разрушить их.
Свободные радикалы убивают клетку, разрушая ДНК внутри нее. А разрушение ДНК – это огромная потеря, поскольку именно в ней записан генетический код. После того как разрушится определенное количество ДНК, а с ними – и клетки, наступает болезнь какого-то из органов.
Когда свободные радикалы воздействуют на кожу (самый большой орган в организме), появляются морщины и вы выглядите старше. Возрастает и риск развития рака кожи. По мере того как мы стареем, это происходит со всеми органами нашего тела.
У людей определенного возраста – а именно у пожилых – свободных радикалов в организме больше, чем у более молодых, и эти молекулы нужно нейтрализовывать. Известно, что свободные радикалы убивают бета-клетки поджелудочной, что ведет к диабету и панкреатиту (воспалению поджелудочной железы), а поэтому одно из моих предложений – принимать добавки-антиоксиданты для нейтрализации свободных радикалов. Это как бы способ их «перехитрить».
Тяжелые металлы – кадмий, свинец, ртуть – запускают цепные реакции, в результате которых свободные радикалы наносят ущерб в сотни, а то и в тысячи раз больший. А поэтому другое мое предложение, которое будет рассмотрено в книге позднее, – употребление натуральных хелирующих добавок либо растительного происхождения, либо производных альфа-липоевой кислоты, о которой мы только что говорили.
Помимо тяжелых металлов, другими примерами токсинов, которые запускают свободные радикалы, являются сигаретный дым, алкоголь, пестициды, радиация и даже некоторые медикаменты. А теперь давайте подробнее познакомимся со структурой и функциями поджелудочной железы, поскольку, когда вы сможете «думать, как поджелудочная», вы сумеете и лучше заботиться о себе.
Так что же такое поджелудочная железа?
Поджелудочная – это длинная, тонкая железа, а на самом деле железа-орган, которая скрыта за нижней частью желудка, глубоко в брюшной полости. Размерами железа около 2,5 см толщиной и 15–20 см в длину, имеет розовато-серый цвет. Придется подключить воображение – по форме она похожа на ладонь в жесте предложения помощи. Подумайте над этой аналогией – поджелудочная помогает вам расщеплять (метаболизировать) углеводы, жиры и белки на вещества, которые затем можно переварить и поглотить как питательные.
Без этой руки помощи – поджелудочной – вы не смогли бы ни есть, ни пить, ни читать эту книгу, ни – по этой причине – выжить! Поджелудочная представляет собой практически два органа в одном. Как эндокринная железа, поджелудочная секретирует гормоны (такие, как инсулин) в кровь, а как экзокринная железа, поджелудочная секретирует энзимы, расщепляющие пищу, в пищевод (не в кровь).
В организме существует два типа желез – внутренней (эндокринные) и внешней (экзокринные) секреции. Повседневная их работа заключается в секретировании (выделении) различных веществ организма, таких как энзимы, гормоны и метаболиты – вещества, которые помогают переваривать пищу.
Эндокринные железы – структуры организма, которые производят гормоны. Помимо поджелудочной, такими железами являются щитовидная, гипоталамус, гипофиз, надпочечники и даже жировые клетки. В поджелудочной есть инсулоциты (называемые островками Лангерганса) – это маленькие островки эндокринных клеток внутри самого органа. Ну, может, настолько подробно вы о поджелудочной и не хотели знать, но все это удивительно, не так ли?
Что делает поджелудочная железа?
Поджелудочная железа помогает регулировать уровень сахара в крови и переваривать пищу. Она секретирует (выделяет) несколько важных гормонов, включая соматостатин, который является одним из важнейших регуляторов функционирования эндокринной и нервной систем. Поджелудочная контролирует эти функции, регулируя секретирование нескольких других гормонов, таких как гормон роста, гастрин, глюкагон (который стимулирует повышение уровня сахара в крови, в противоположность работе инсулина) и инсулин, который секретируется островками Лангерганса.
В процессе пищеварения организм использует два основных гормона – инсулин и инкретин. Оба гормона имеют одну первичную цель – расщепить сахар и поддерживать постоянный уровень сахара в организме. Инкретин – это гормон пищеварительного тракта, который следит за количеством инсулина, вырабатываемого поджелудочной. Инкретин также задерживает опорожнение желудка, тем самым снижая всплеск инсулина. Этот процесс снижает задействованность поджелудочной железы и определенно приносит вам пользу, уменьшая запасы жира и холестерина в артериях и по всему организму.
С этого момента я могу называть сахар глюкозой, так что ни один специалист по диабету в стране не пришлет мне письмо с указанием на ошибку. Глюкоза – это просто другое наименование для простого сахара, который остается при расщеплении углеводов и мучного (хлеба, пончиков, пасты). Слово «глюкоза» – производное от греческого glykys– «сладкий» плюс суффикс - ose, что означает «сахар». Поэтому, когда читаете о фруктозе, сахарозе, декстрозе, вы знаете это под разными другими именами. Это сахар и может быть таким же сладким, как и обычный столовый сахар. (Я поделюсь с вами лучшими типами сахара для еды в главе 15, см. с. 358.)
Помимо баланса уровня глюкозы в крови, поджелудочная также отвечает за хранение и производство пищеварительных энзимов, которые нужны, чтобы расщеплять пищу на крохотные составляющие. Как сторожевая собака, поджелудочная железа следит за пищеварительным трактом и ждет: ага, вот и буррито подоспело, а затем… шмяк! Пищеварительные энзимы и инсулин сбрасываются, чтобы расщепить его на составляющие, включая глюкозу. Угроза поджелудочной железе – дело серьезное, и игнорировать ее нельзя. Поскольку инсулин – основной гормон, регулирующий уровень сахара в крови, рассмотрим этот аспект подробнее.