Страница 43 из 46
Глава 20. Стол на двоих
Первый день единственной владелицы «Берега» начался не с тишины и не с чувства свободы. В восемь утра я сидела в банке и читала новый график кредита.
Срок увеличивался, ежемесячный платеж становился меньше. Общая сумма процентов росла. За снижение нагрузки компания платила временем и деньгами, а не красивой формулировкой «реструктуризация».
— Первые шесть месяцев нельзя допускать просрочку, — сказал Артем Сергеевич. — После этого банк готов рассмотреть снижение части дополнительных требований и вопрос обеспечения. Не обещаю результат заранее.
— Поручительства сейчас сохраняются?
— Да. Ваше и Олега Викторовича по действующим условиям. У него будет информация от банка в пределах прав поручителя, но доступа к управлению ООО «Берег» нет.
— Досрочный платеж возможен?
— Без ограничения по сумме после уведомления. Но не направляйте весь резерв на досрочное погашение, если это создаст новую операционную дыру.
Я показала расчет Лидии Павловной и Ирине. Мы проверили даты, комиссии и последствия каждого нарушения. Только после этого я подписала документы как новый руководитель компании.
Пять миллионов с небольшим не исчезли. Они превратились из суммы, которую Олег называл на глаз, в обязательство с точной датой, ставкой и источником выплаты.
Из банка я поехала к Валерию Борисовичу. Он уже получил подтверждение перехода доли, акт возврата оборудования и банковское решение. Проект аренды Ирина проверяла два дня.
— Обеспечительный платеж готов? — спросил он.
— Зарезервирован. Перевод уйдет после подписи обоих экземпляров.
— Не раньше?
— Не раньше.
Он усмехнулся.
— Месяц назад Олег переводил быстрее.
— Поэтому теперь мы проверяем основание до платежа.
Новый договор заключался на три года. Ставка повышалась по заранее указанному графику, помещение оставалось за ООО «Берег», вывеска сохранялась. Я отвечала за текущий ремонт и оборудование, арендодатель — за общие системы здания. Устного обещания продлить договор больше не требовалось.
Мы подписали экземпляры. Лидия Павловна провела обеспечительный платеж и прислала подтверждение. Валерий Борисович выдал акт и сказал:
— Теперь можете благодарить.
— Спасибо. Следующий платеж по графику пятого числа.
— Я надеялся хотя бы сегодня услышать что-нибудь менее деловое.
— Мне нравится это помещение. Поэтому и плачу вовремя.
— Подойдет.
В ресторан я вернулась к обеду. Над дверью кабинета все еще висела табличка «Директор». Внутри стоял стол Олега, но компьютер и документы уже заняли новые места. Я не стала выбрасывать стол только потому, что он напоминал об Олеге. Заказала второй рабочий стол для Лидии Павловны и шкаф с отдельным учетом оригиналов.
Команда собралась в банкетном зале.
— Доля Олега перешла мне, — сказала я. — Банк утвердил график, аренда подписана на три года. Это не означает, что долги закончились. Компания продолжает платить кредит и поставщикам. Вот календарь на три месяца.
На экране появились суммы без личных данных контрагентов. Зарплата, аренда, кредит, текущие закупки, транши старых долгов и минимальный резерв.
— А если хороший месяц? — спросила Маша.
— Сначала увеличиваем резерв до установленной суммы и закрываем просроченные обязательства. После этого обсуждаем премии и развитие.
— Новый зал не открываем? — спросил повар.
— Нет. Сначала заставим устойчиво работать этот.
Тамара сидела рядом со мной. Перед собранием мы подписали дополнение к ее договору. Теперь она официально руководила кухней в смены, когда я занималась меню, клиентами и управлением компании. Обязанности, доплата и право принимать решения были перечислены отдельно.
— По кухне распоряжения в моей смене идут через меня, — сказала она. — Если Елена меняет меню, я получаю утвержденную карту, а не внезапную идею на раздаче.
— Даже если идея отличная? — спросила Маша.
— Особенно если отличная. Их труднее остановить.
Команда засмеялась. Я не стала напоминать, кто владелец. Полномочия Тамары были реальными именно потому, что действовали и для меня.
Лидия Павловна представила новый порядок платежей. Счет готовила она, основание проверял ответственный по договору, исходящий реестр утверждала я. Для крупных и необычных операций требовалась дополнительная проверка Ирины или внешнего специалиста. Архив сверялся раз в месяц. Сотрудники получали отчет о показателях, влияющих на зарплату и работу, но не полный доступ к счету.
— Это не значит, что ошибок больше не будет, — сказала Лидия Павловна. — Значит, их не сможет молча спрятать один человек, включая меня.
После собрания мы завершили передачу цифровых ресурсов. Администратор сайта сменил основной адрес компании, Маша получила рабочий доступ к системе бронирования, я — право подтверждать новых пользователей. Старые учетные записи Олега отключали только после выгрузки журнала и проверки, что важные письма остаются в архиве.
Первый новый запрос пришел во время этой работы. Клиент хотел заказать годовщину свадьбы на сорок человек и просил назвать цену до вечера. Раньше я сама открыла бы календарь, составила меню и ответила из кабинета. Теперь Маша проверила дату, Тамара подтвердила мощность кухни, Лидия Павловна дала допустимый диапазон предоплаты. Мне принесли готовый расчет на утверждение.
— Почему резерв на пять порций? — спросила я.
— Клиент еще не подтвердил число детей, — ответила Маша. — В письме указано от двух до семи.
— Тогда вынесите детские порции отдельной строкой и попросите точное количество до подписания.
Она внесла правку и отправила предложение. Решение заняло пятнадцать минут и не потребовало, чтобы я забрала работу у трех человек. «Берег» впервые действовал как компания, которой я владела, но не обязана была заменять собой.
После собрания люди вернулись к работе. Не было аплодисментов и обещаний никогда не уходить. У каждого оставалось право выбрать другое место. Именно поэтому решение Тамары остаться и согласие команды с новым порядком имели значение.
В три часа приехали Станислав и Ольга. Они привезли окончательную версию договора кооперации. Первая поставка была небольшой, новые объемы согласовывались отдельно. Никакой эксклюзивности, автоматического продления и личных гарантий. По договору отвечало ООО «Берег»; я не давала личного поручительства и не передавала имущество в залог хозяйству.