Страница 13 из 46
— Ты могла стать частью сети, если бы хоть иногда смотрела дальше кухни.
— Я смотрю на банковскую выписку. Там достаточно далеко.
Олег встал и подошел к фотографии с открытия.
— Когда мы начинали, ты мне доверяла.
— Когда мы начинали, ты не открывал ресторан с моей администраторшей.
— Значит, все из-за Полины.
— Из-за Полины заканчивается брак. Из-за документов начинается проверка.
Я собрала свой экземпляр протокола и вышла. Ирина ждала у окна. Антон уже ушел.
— Вы хорошо разделили вопросы, — сказала она.
— Он все равно считает это местью.
— Не нужно убеждать его в обратном. Нужны документы и понятная цель проверки.
— Найти оборудование.
— И выяснить основание спорных платежей. Не формулируйте цель как поиск вины.
После разговора мы отдельно подтвердили, что оба согласны на расторжение брака. Общих несовершеннолетних детей у нас не было, поэтому Ирина заранее подготовила порядок подачи совместного заявления без привязки к спору о компании и имуществе. В тот же день мы подали его и получили дату завершения процедуры. Олег пытался включить в разговор будущий раздел, но я отказалась: заявление прекращало брак, а не утверждало его проект соглашения.
В банке нас приняли после обеда. Менеджера звали Артем Сергеевич. Я видела его при оформлении кредита, но тогда почти весь разговор вел Олег. Сейчас Олег сел во главе небольшого стола и начал с рассказа об успешном банкете, будто лично стоял на кухне.
Артем Сергеевич выслушал, проверил поступивший платеж и открыл показатели счета.
— Текущая просрочка устранена, — сказал он. — Но нас беспокоит снижение оборота, рост обязательств перед поставщиками и корпоративный спор. В договоре есть обязанность уведомлять банк о существенных изменениях управления и финансового положения.
— Управление не изменилось, — заметил Олег. — Я остаюсь директором.
— Участники не согласовали платежный порядок, и один из них оспаривает часть расходов. Для банка это риск.
Я передала операционный план ресторана: календарь пяти мероприятий, обычную выручку, обязательные расходы и три сценария. Артем Сергеевич просматривал таблицы дольше, чем Олег на собрании.
— На чем основан хороший сценарий? — спросил он.
— На средней выручке прошлого лета с учетом банкетов. Я не предлагаю использовать его как основной. Рабочий сценарий берет восемьдесят процентов той загрузки.
— Поставки?
— Новые — по предоплате или короткому сроку. Старые долги — по согласованному графику после мероприятий.
— Графики подписаны?
— С двумя поставщиками да. С крупнейшим есть первый платеж и предварительное согласие продолжить работу по предоплате.
— Прогнозы могут не сработать, — вмешался Олег. — Полина, администратор, которая вела мероприятия, ушла.
— Клиентскую работу принимает новый администратор, — ответила я. — Первый банкет проведен после ее ухода, акт подписан без замечаний.
Артем Сергеевич отметил строку в плане.
— Какие спорные операции?
Олег опередил меня:
— Обычные инвестиции в развитие. Елена реагирует на семейную ситуацию.
— Два миллиона двести тысяч за оборудование, которого нет в «Береге», и около семисот восьмидесяти тысяч на рекламу и арендный депозит нового проекта, — сказала я. — Запрос документов направлен директору. До получения не утверждаю операции как участник.
— Банк финансировал расширение банкетного зала, — напомнил Артем Сергеевич. — Оборудование входило в смету?
— Входило, — ответил Олег. — Оно закуплено.
— Где находится?
— У поставщика на ответственном хранении.
Я впервые услышала эту формулировку. Записала ее вместе с временем.
— Предоставьте подтверждение хранения и документы о готовности к передаче, — сказал менеджер. — До этого не включаем оборудование в оценку работающих активов ресторана.
Олег начал возражать, но Артем Сергеевич поднял ладонь.
— Банк не разрешает ваш корпоративный спор. Нам нужен выполнимый план. Даем обществу двадцать один календарный день. За это время вы представляете согласованный порядок управления или документированный механизм принятия платежных решений, подтверждаете местонахождение оборудования, выполняете первый существенный платеж по плану и не допускаете новой просрочки.
— Какой платеж вы считаете существенным? — спросила я.
Он назвал сумму и попросил включить ее в уточненный расчет. Она была достижимой только при выполнении еще одного мероприятия или новом источнике выручки.
— А поручительства? — спросил Олег. — Если Елена получает ресторан, меня можно вывести?
— Передача доли сама по себе ничего не меняет. Пересмотр обеспечения возможен только после оценки финансового положения и отдельного решения банка.
Олег больше не предлагал мне «потом договориться».
После встречи он ушел первым. Ирина задержалась у входа, чтобы уточнить, какие документы банк готов принять по спорному оборудованию. Я стояла на улице с папкой и считала дни. Двадцать один день. В календаре был только один оплаченный банкет, свадьба через две недели и обычная выручка, которой едва хватало на текущую работу.
Телефон завибрировал. Станислав сообщил, что приехал проверить следующую заявку и готов ждать в ресторане.
Я нашла его за столом возле открытой кухни. Перед ним стояла чашка кофе и лежал лист с нашим обновленным меню.
— Банковский срок? — спросил он, увидев папку.
— Двадцать один день.
— Мало.
— Достаточно, если найду дополнительную выручку.
— Обычный зал не даст нужной суммы.
— Я умею считать.
— Тогда посмотрите сюда.
Он передал мне письмо организаторов летнего гастрономического фестиваля. «Луговой линии» предлагали стенд для дегустаций и продаж. Хозяйству требовался партнер, способный готовить горячие блюда на площадке. Участники делили расходы и выручку по договору.
— Почему предлагаете нам? — спросила я.
— У вас кухня и люди. У нас продукт и место в программе.
— У нас старый долг.
— Поэтому никаких устных обещаний. Новые расходы учитываются отдельно, наша доля выручки не смешивается со старой задолженностью. Ваш долг погашается по утвержденному графику независимо от результата фестиваля.
— А если фестиваль провалится?
— Обе стороны теряют только заранее согласованную сумму. Я принес расчеты.