Страница 5 из 7
3. Слоеное дрожжевое тесто
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 250 г муки
• 85 мл воды
• 85 мл молока
• 30 г сахара
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка растительного масла
• ½ ч. ложки соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Соединить теплые молоко и воду, добавить сахар и соль, размешать.
2. Муку смешать с дрожжами и добавить в молочную смесь. Замесить тесто. Затем влить растительное масло и снова все хорошо взбить.
3. Выложить тесто на стол, сформировать, затем растягивать его и сжимать в течение 10 минут, пока не отстанет от рук.
4. Оставить тесто для подъема и увеличения в 2 раза. Накрыть миску пленкой.
5. Как подойдет, сформировать шар.