Страница 72 из 175
Айва припущенная
750 г мелкого сахара
500 г воды
100 г свежего имбиря, мелко нарезанного
2 больших айвы
100 г розовой воды
➧ Насыпьте сахар в воду в кастрюле и доведите до кипения.
➧ Добавьте мелко нарезанный имбирь.
➧ Оставьте кипеть на 10 минут, а затем пробейте погружным блендером, чтобы измельчить имбирь.
➧ Очистите айву и разрежьте каждую на 8 частей.
➧ Добавьте айву и розовую воду в имбирный сироп.
➧ Варите 1,5 часа.
➧ Айва готова, когда станет мягкой и приобретет оранжевый цвет.
➧ С помощью шумовки достаньте айву из сиропа и выложите ее на тарелку.