Страница 66 из 175
Бананы жареные
½ стручка ванили
3 банана
сок 1 лимона
10 г сливочного масла
30 г коричневого сахара
➧ Разрежьте стручок ванили вдоль и ножом выскоблите мякоть с семенами.
➧ Нарежьте банан на кусочки размером 2 × 2 см и сбрызните лимонным соком.
➧ Растопите сливочное масло в сотейнике.
➧ Добавьте бананы, коричневый сахар и ванильную мякоть и жарьте около 2 минут, но следите, чтобы смесь не превратилась в кашу.
СОВЕТ
В конце можно добавить столовую ложку рома и фламбировать. Для этого вы должны сначала выключить нагрев и вытяжку. Залейте бананы ромом и подожгите его спичкой или зажигалкой.