Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола (fb2)

Абрикосы припущенные

½ стручка ванили

1 л воды

500 г мелкого сахара

10 абрикосов

➧ Разрежьте стручок ванили вдоль и ножом выскоблите мякоть с семенами.

➧ Налейте воду в большую кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.

➧ В получившийся сироп добавьте ваниль (мякоть и стручки).

➧ Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте сироп томиться на 30 минут.

Вымойте и разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки.

➧ Снова доведите сироп до кипения и добавьте абрикосы. Постарайтесь расположить их так, чтобы они не лежали друг на друге.

➧ Готовьте при очень слабом кипении около 8 минут, а затем остудите. Достаньте абрикосы из сиропа и дайте стечь.