Страница 48 из 175
Крамбл с фундуком
50 г фундука
50 г муки
50 г коричневого сахара
щепотка соли
50 г подсоленного сливочного масла
35 г мелко порубленного фундука
➧ Насыпьте 50 г фундука в блендер и как следует измельчите.
➧ Насыпьте в миску муку, коричневый сахар, молотые орехи и соль.
➧ Нарежьте охлажденное сливочное масло и добавьте к сухим ингредиентам.
➧ Перетирайте масло и сухие ингредиенты пальцами, пока не получится рассыпчатое тесто.
➧ Подмешайте в крамбл 35 г фундука.
СОВЕТ
Чтобы усилить вкус фундука, сначала поджарьте его в течение 15 минут в духовке при температуре 150 °C. Затем часть орехов перемелите, а остальные мелко порубите.