Страница 44 из 175
Шоколадный крамбл
60 г муки
15 г мелкого сахара
40 г коричневого сахара
60 г миндальной муки
50 г темного шоколада (70 % какао)
50 г охлажденного сливочного масла
10 г какао-порошка
щепотка соли
➧ Насыпьте в миску муку, сахар, коричневый сахар, миндальную муку, какао-порошок и соль.
➧ Нарежьте охлажденное сливочное масло и добавьте к сухим ингредиентам.
➧ Перетирайте масло и сухие ингредиенты пальцами, пока не получится рассыпчатое тесто.
➧ Нарежьте темный шоколад на мелкие кусочки и подмешайте в крамбл.