Страница 34 из 175
Кокосово-миндальный крем
50 г миндальной муки
50 г сливочного масла комнатной температуры
50 г сахарной пудры
25 г кокосовой муки
1 яйцо
5 г кукурузного крахмала
➧ Разогрейте духовку до 150 °C.
➧ Насыпьте миндальную муку на противень, поджарьте в духовке в течение 10 минут и дайте остыть.
➧ Перемешайте масло лопаткой до мягкой, кремообразной консистенции.
➧ Добавьте сахарную пудру, миндальную и кокосовую муку и перемешайте до однородности.
➧ Наконец, смешайте яйцо с крахмалом с помощью венчика и добавьте в крем.