Страница 28 из 175
Тарталетка со свежими ягодами и миндальным кремом
ТАКЖЕ ВКУСНО
Вместо клубники можете использовать ежевику, малину, чернику или смесь ваших любимых ягод. Я всегда смешиваю чернику с небольшим количеством нагретого абрикосового желе, чтобы ягоды лучше склеились. А щепотка сахарной пудры станет идеальным завершающим штрихом.
1 Возьмите кольцо, выложенное тестом, и наполните его до половины ванильно-миндальным кремом, в центр вдавите малину.
2 Выпекайте тарталетку около 20 минут при 170 °C в предварительно разогретой духовке.
3 Когда тарталетка испечется, смажьте ее малиновым вареньем, чтобы свежие фрукты не падали.
4 Разрежьте 2 клубники пополам и 1 клубнику на четвертинки. Поместите ¼ клубники в середину и разложите вокруг нее 4 половинки. Разогрейте абрикосовое желе, смажьте им клубнику и посыпьте рублеными фисташками.