Страница 160 из 175
Имбирные орешки
80 г сливочного масла
70 г мелкого коричневого сахара
20 г молока
7 г цедры органического лимона
140 г муки
15 г смеси пряностей для спекулос
1,5 г разрыхлителя
щепотка соли
15 г крошки печенья (например, песочного)
20 г миндальных лепестков
➧ Смешайте масло с сахаром, молоком и цедрой лимона.
➧ Добавьте муку вместе с пряностями, разрыхлителем и солью.
➧ Хорошо перемешайте.
➧ Добавьте крошки печенья и миндальные лепестки.
➧ Скатайте тесто в шар и оставьте в холодильнике на 30 минут.
➧ Разогрейте духовку до 170 °C.
➧ Слепите из теста маленькие круглые шарики, положите их на противень, слегка приплюсните и выпекайте около 15 минут.