Страница 8 из 15
Доказательство того, как микрофлора кишечника влияет на ожирение и метаболизм, специалисты получили в результате исследований на животных и людях, в ходе которых рассматривали и сравнивали кишечные бактерии у худых и полных людей. Новаторская работа доктора Джеффри Гордона и доктора Роба Найта убедительно доказала тесную связь микробиома и ожирения. В 2013 году они провели исследования у родственных особей, которое получило широкую огласку. Исследователи наделили двух мышат микробиомами стройной и полной женщины (8), а затем посадили на одинаковую диету с одинаковым размером порций. Позже ученые с трепетом наблюдали за тем, как мышь, наделенная «толстым» микробным сообществом, толстела. Микрофлора кишечника у толстой мыши была менее разнообразна. Результаты последующих многочисленных экспериментов подтвердили, что состояние микробиома человека влияет на его фигуру так же, как диета и генетика! Это направление требует более глубокого изучения на людях.
Однако данные, полученные в результате эксперимента над мышами, дают нам право начинать действовать.
Лишний вес и ожирение не всегда являются следствием простого нарушения пропорции: слишком много калорий потребляется, слишком мало сжигается.
Последние исследования пролили свет на фундаментальную роль микробиома в потреблении энергии организмом человека. Если в вашем кишечнике живет слишком много микроорганизмов, которые помогают телу усваивать калории, то в результате вы будете потреблять гораздо больше калорий с пищей, чем вам на самом деле нужно, и накапливать лишний жир. Эти особенности, а также состояние здоровья кожи приводятся к общему знаменателю: экология кишечника оказывает влияние на все зависимые от него системы – от метаболизма до красоты кожи.
Как дерматолога меня очень радует, что я могу помочь своим пациентам справиться не только с кожными проблемами, но и вылечить много других болезней. Если вы страдаете от метаболических заболеваний, например от резистентности к инсулину или диабета, читайте внимательно: микрофлора кишечника влияет на метаболизм, а значит, воздействует на уровень сахара в крови и определяет риск возникновения метаболических нарушений. В последнее время в самых авторитетных медицинских периодических изданиях публикуют результаты различных исследований, где выявили связь между видами кишечных микробов и риском развития резистентности к инсулину, а также диабетом первого типа. Я тоже могу привести немало примеров из практики, когда пациенты, руководствуясь моими рекомендациями по уходу за кожей, обнаруживали, что их метаболические нарушения ослабевали или, что еще лучше, исчезали совсем! Вот что мне нравится в моей работе больше всего: она невероятно полезна.
Я еще не раз повторю: когда вы лечите кишечник, вы исцеляете весь организм. Вы поймете, о чем я говорю, когда посмотрите на себя в зеркало. Позже мы с вами выясним, как состояние микрофлоры кишечника связано с рационом и, что удивительно, с гигиеной (да, быть грязным лучше, чем стерильным), уровнем стресса, физическими нагрузками или их отсутствием, медицинскими препаратами, главным образом антибиотиками. Сегодня исследователи занимаются изучением воздействия антибиотиков на степень развития ожирения, которое возникает в результате изменения микрофлоры кишечника (подробнее об этом в главе 5). Лаборатория Гордона в Вашингтонском университете и Лаборатория Найта при Калифорнийском университете в Сан-Диего – ведущие исследовательские центры, стремящиеся декодировать наши микробиомы. Благодаря их работе мы сможем понять, как микробиомы делают нас теми, кто мы есть. И определяют то, как мы выглядим. Достаточно сказать, что состояние кишечника – это самый главный ключ к здоровью всего организма и сиянию кожи.
У кожи есть свой разум
В течение жизни самый большой орган вашего тела служит связующим звеном между вами и внешним миром. Двадцать четыре часа в сутки, 365 дней в году. И он все время напряженно трудится. Он не отдыхает, когда вы в отпуске купаетесь в лучах солнца, он не может делегировать свои полномочия никакому другому органу. Учитывая вышесказанное, вы можете себе представить, насколько самодостаточен и сложен этот орган. Можно смело сказать, что никакой другой орган не подвергается такому широкому и разнообразному неблагоприятному воздействию, как кожа. Ее атакуют ультрафиолетовые лучи солнечного света и загрязняющие вещества. Они создают непрерывный поток свободных радикалов, которые, словно реактивные снаряды, уничтожают ДНК, коллаген и даже мембраны клеток кожи. Кожа подвергается воздействию аллергенов, раздражителей и патогенов, которые постоянно пытаются пробраться внутрь тела. Оказалось, что загрязнения, находящиеся в воздухе, представляют для кожи серьезную опасность. Эти мелкие частицы невозможно разглядеть невооруженным глазом. Они проникают в кожу и образуют морщины и коричневые пятнышки. Современному человеку как никогда необходимо восстанавливать защитный барьер кожи, чтобы оградить себя от всевозможных недугов.
Во многих отношениях у кожи есть собственный «разум». В действительности кожа, мозг и центральная нервная система очень тесно связаны.
Только подумайте: в процессе эмбрионального развития они возникают из одной и той же ткани. Когда вы представляли собой лишь скопление эмбриональных клеток, то состояли из двух отчетливо разграниченных зародышевых слоев: эктодермы (внешнего слоя) и энтодермы (внутреннего слоя). Из внешнего слоя эктодермальных клеток развивается нервная система и органы чувств – глаза и уши, волосы, ногти, зубы, слизистые рта, носа, прямой кишки, клетки кожи и подкожные железы. Внутренний слой клеток энтодермы дает начало слизистым пищеварительного тракта, дыхательных путей, мочевого пузыря и уретры. После того как начинают развиваться первые два зародышевых слоя, появляется третий – мезодерма (средний слой). Он формирует внутренние ткани и органы, в том числе кровь, лимфоидную ткань, кости, мышцы, соединительную ткань и слизистые остальных полостей.
Кожа, мозг и ЦНС развиваются из одной и той же ткани.
Достаточно тяжело представить себе, что нервная система и мозг находятся на внешней поверхности тела. Кажется, что это противоречит здравому смыслу. Но именно так и располагается нервная система на самых ранних стадиях развития, когда у эмбриона еще не сформировались отдельные части тела. Мозг, который пока еще не сформирован окончательно, начинает развиваться из внешнего слоя клеток, которые со временем сворачиваются внутрь. В результате сворачивания нервных клеток и формирования полушарий на внешнем слое тела образуются клетки кожи. Внешние покровы развиваются один из другого и выполняют разные функции (и состоят из клеток разного типа). Я бы сказала, что между кожей и нервной системой закладывались тесные отношения с самого начала их появления.
В первые годы практики я столкнулась с поразительным открытием, что кожа не нуждается в помощи системы реагирования на стрессовые ситуации, которая находится внутри организма, а может самостоятельно справляться со стрессом без согласования своих действий с мозгом или пользуясь его советами (9). В коже есть «встроенный» аналог оси «гипоталамус – гипофиз – надпочечники» (ГГН), о которой мы узнаем подробнее в главе 3. «Ось-сестра», которая находится в коже, даже может запускать реакцию «бей или беги» и вырабатывать гормон стресса кортизол и нейромедиаторы эндорфины, которые организм использует для защиты от стресса. Это значит, что если кожа подвергается вредному воздействию загрязняющих агентов, жестких чистящих средств, мыла, неправильного питания, медицинских препаратов и косметики, то клетки кожи мгновенно активизируются и запускают реакцию на стресс. В результате поверхность кожи приобретает нездоровый вид.
Давайте вернемся к началу. В верхней части почек находятся особые органы – надпочечники. Когда наши доисторические предки сталкивались с грозным львом или медведем, надпочечники вырабатывали адреналин и гормон стресса кортизол. Эти вещества мгновенно приводили тело в режим «бей или беги», чтобы человек мог либо быстро убежать от опасности или сразиться с разъяренным зверем. В наши дни эти гормоны попадают в кровь, когда нас вызывают в кабинет начальника или когда мы чувствуем потрясение. Всплеском адреналина весь наш организм реагирует на стресс. Из-за кортизола и адреналина начинает быстрее биться сердце, мозг работает активнее, а на лбу выступают капельки пота.