Страница 8 из 16
около 70 миллилитров жидкого молока
подсластитель по вкусу
Приготовление
Сыр и творог нарезать на кусочки, отправить в блендер и измельчить до однородной массы, добавить подсластитель. Постепенно добавляем молоко до нужной консистенции и гладкой, шелковистой текстуры.
Овсяноблин
КБЖУ всего блюда: 144 кКал, 11 / 8 / 5.8 Ингредиенты
1 яйцо
2 столовых ложки овсяных отрубей
30 миллилитров жидкого молока
1/4 чайной ложки разрыхлителя (будет пышнее)
подсластитель по вкусу – если должен быть сладким, если нет, то соль и/или специи Приготовление
Все ингредиенты смешать и выпекать под крышкой на сковороде d=16 см с двух сторон.
В качестве крема можно использовать йогурт без добавления сахара, творог.
Фрукты/ягоды допускается использовать только с этапа «Закрепление».
Печенье из отрубей
КБЖУ: 189 кКал, 12.8 / 8.6 / 14.1 Ингредиенты
2 яйца
3 столовые ложки овсяных отрубей
1 столовая ложка пшеничных отрубей
1/2 чайной ложки разрыхлителя
2 чайные ложки какао
2 чайные ложки ягод годжи
подсластитель по вкусу
Приготовление
Все ингредиенты перемешать, массу выложить ложкой на силиконовый коврик и выпекать при 180 градусах около 20 минут.
Из данных ингредиентов получается 6 больших печенек (немного больше традиционного овсяного).
Роллы из пшеничного блина
КБЖУ всего блюда: 266 кКал, 22.6 / 12 / 17.3 Ингредиенты
1 яйцо
1 столовая ложка пшеничных отрубей смолотых в муку
1 столовая ложка кефира (1%)
1/3 чайной ложки разрыхлителя
2 чайные ложки какао
50 грамм творога
2-3 чайные ложки джема Walden Farms
подсластитель по своему вкусу Приготовление
Смешиваем все ингредиенты, кроме творога и джема.
Массу выливаем на подогретую сковороду (d=26) и выпекаем под крышкой с двух сторон.
Творог перемешиваем до однородной массы, чтобы не было крупинок.
На немного теплый блин выкладываем творожную массу, распределяем джем и закручиваем блин рулетом.
Режем порционно.
Внимание! Ягоды и фрукты использовались для декора. Употреблять их можно только с этапа «Закрепление».
Сочники
КБЖУ: 171 кКал, 17.5 / 6.6 / 11
Ингредиенты для теста
100 грамм творога
60 грамм овсяных отрубей, смолотых в муку
50 грамм пшеничных отрубей, смолотых в муку
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 яичный желток
Ингредиенты для начинки
150 грамм творога
1 яичный белок
ваниль
подсластитель по вкусу
Приготовление
Тесто: в творог (100 грамм) постепенно добавляем муку из отрубей и разрыхлитель. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягкое и эластичное.
Начинка: все ингредиенты соединяем. Отщипываем небольшой кусочек теста, раскатываем и вырезаем круг (стаканом). На одну половинку выкладываем начинку, второй закрываем. Можно "защипать" в виде вареника. Смазываем желтком и отправляем выпекаться в духовке примерно на 25 минут при 180 градусах.
Сырники с отрубями
КБЖУ: 142 кКал, 17.4 / 6.6 / 2.9 Ингредиенты
1 яйцо
250 грамм творога из брикетов
2 столовые ложки овсяных отрубей
1/2 чайной ложки разрыхлителя
подсластитель по вкусу
ванилин на кончике ножа Приготовление
Яйцо взбить с подсластителем. Добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
Жарить сырники на сковородке с антипригарным покрытием, под крышкой. Предварительно можно ее смазать несколькими каплями растительного масла. Тесто выкладывать ложкой.
Творожный десерт
КБЖУ: 75 кКал, 10.3 / 2.5 / 2.5 Ингредиенты для фруктового слоя
100 миллилитров воды
Сок концентрированный вишневый до нужного цвета
1 чайная ложка агар-агара
подсластитель по вкусу
Ингредиенты для творожного слоя
200 миллилитров жидкого молока
200 грамм творога из брикетов
2 чайной ложки агар-агара
подсластитель по вкусу
Приготовление
Готовим "фруктовый" слой: все ингредиенты смешиваем, ставим на огонь и варим 2-3 мин.
Разливаем по формам. Если использовать маленькие для маффинов, получается 7 шт. Отправляем остывать и застывать.
Готовим творожный слой: в молоко добавляем подсластитель и агар. Варим 2-3 мин.
Творог взбиваем блендером. Молочную массу добавляем тонкой струйкой и еще немного взбиваем.
Выливаем на застывший фруктовый слой и опять отправляем в холодильник застывать.
Творожный десерт (2)
КБЖУ: 88 кКал, 10.1 / 3.3 / 4.4 Ингредиенты
150 грамм творога
200 грамм йогурта
150 миллилитров жидкого молока
15 грамм желатина
подсластитель по вкусу
Приготовление
Желатин растворить в молоке и оставить на 10-15 минут «набухать». Творог перемешиваем с подсластителем, немного растирая. Но не взбивайте блендером, пусть будут небольшие крупинки.
Добавляем йогурт. Перемешиваем до однородности.
Желатин с молоком ставим на огонь и доводим до растворения желатина. Но не даем закипеть.
Тонкой струйкой вливаем в творожную массу. Хорошенечко перемешиваем, разливаем по формам и отправляем в холодильник до застывания.
Внимание! Конфетка в виде малинки на фото добавлена для декора.