Страница 10 из 16
КБЖУ: 85 кКал, 5.1 / 4.2 / 6.7 Ингредиенты
1 баклажан
2 помидора
50 грамм обезжиренного йогурта
соль, чеснок по вкусу
2 столовые ложки тертого твердого сыра Приготовление
Баклажаны нарезать кольцами, посолить и оставить на 1 час. После этого обжарить их на сухой сковороде без использования масла. В йогурт выдавить чеснок, перемешать. Помидор нарезать кольцами по диаметру баклажанов. Каждый баклажан смазать творожком, сверху положить кружок помидора. Блюдо выложить на противень, посыпать сыром и отправить на несколько минут в духовку, до расплавления сыра.
Баклажаны Удачные
КБЖУ: 140 кКал, 10 / 7.2 / 8.8 Ингредиенты
1 баклажан
100 грамм мяса
30 грамм сыра
2 столовые ложки соевого соуса
Приготовление
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 40-60 минут. Мясо тоже нарезать, замариновать в соевом соусе. Взять шпажку, нанизать баклажан и мясо, завернуть "шампур" в фольгу и отправить в духовку примерно на 30 минут при температуре 200 градусов.
Открываем фольгу, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до его расплавления.
Блины
КБЖУ: 121 кКал, 5.9 / 5.2 / 13 Ингредиенты
2 столовые ложки кукурузного крахмала
100 миллилитров жидкого молока
1 столовая ложка нежирного йогурта
2 яйца
2 столовые ложки крутого кипятка
сода на кончике ножа
щепотка соли
подсластитель по вкусу
Приготовление
Взбиваем яйца с щепоткой соли, подсластитель. Вливаем молоко – все взбиваем.
Добавляем йогурт и соду. Взбиваем.
Аккуратно добавляем кукурузный крахмал, все взбиваем чтобы не образовалось комочков.
На последнем этапе вливаем кипяток. Еще раз все хорошо взбиваем и можно печь блины!
Из данной порции получается 5-6 тонких блинов диаметром 24 см.
Начинку для блинов вы можете приготовить на свой вкус. В качестве сметаны можно взять обезжиренный мягкий творог.
Бочонки из кабачков
КБЖУ: 85 кКал, 11 / 3 / 3.6
Ингредиенты
1 молодой кабачок
150 грамм мяса
зелень
30 грамм твердого сыра
соль, специи
Приготовление
Кабачки режем поперек предпочтительным размером (3-4 см.). Чайной ложкой аккуратно выскабливаем "внутренность", образуя бочонки. Мясо (сырое) режем на мелкие кусочки или измельчаем в блендере/мясорубке. Мякоть кабачка рубим на небольшие кусочки, зелень режем и перемешиваем с мясом. Солим, добавляем специи. Бочонки плотно наполняем полученным фаршем и отправляем в духовку примерно на 30-35 минут при 180 градусах. Посыпаем блюдо тертым сыром и возвращаем в духовку до его расплавления.
Буженина
КБЖУ: 274 кКал, 26 / 18 / 2 Ингредиенты
700 грамм нежирного мяса
1 небольшая морковь
0,5 чайной ложки паприки
0,5 чайной ложки чесночного порошка
1 столовая ложка хмели-сунели
соль Приготовление
Мясо нарезать пластинами, отбить, посолить. Специи смешать. Морковь почистить и нарезать.
На фольгу выложить мясо внахлест, добавить специи, морковь, скрутить рулетом и оставить на пару часов.
После ставим в духовку запекаться при 180 °C. ~ 60-90 минут.
Готовому мясу дать остыть, затем нарезать.
Подавать в холодном виде.
Веер из баклажан
КБЖУ: 78 кКал, 9.7 / 2.1 / 5 Ингредиенты
1 свежий баклажан
1 свежий помидор
1 зубок чеснока
1,5 – 2 столовые ложки натертого твердого сыра
соль и зелень по вкусу Приготовление
Баклажан помыть и нарезать веером, не прорезая до основания. Ширина «лепестков» должна быть не более 1 сантиметра. Посолить, оставить на 1 час.
Чеснок пропустить через пресс и разложить на каждый «лепесток» баклажана. Также вложить помидор, нарезанный кольцами.
Положить баклажан в посуду и запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.
Достать из духовки, посыпать зеленью, сыром и отправить обратно до расплавления сыра.
Вяленые томаты
КБЖУ: 156 кКал, 3.6 / 5.1 / 25.2 Ингредиенты
1,5 килограмма свежих томатов
1 столовая ложка оливкового масла
2-3 зубочка чеснока
несколько веток базилика
соль, перец, специи и травы по вкусу Приготовление
Нарежьте томаты на четвертинки, мякоть удалите ложкой. Выложите их на противень и полейте оливковым маслом (удобно использовать масло в спрее).
Затем посыпьте томаты солью, черным перцем или другими специями/травами. Зубочки чеснока разрежьте пополам и разложите их в произвольном порядке между дольками томатов.
Отправьте противень в предварительно разогретую до 100 градусов духовку и готовьте 7-8 часов с приоткрытой дверцей.
В результате томаты будут выглядеть сморщено, но аппетитно.
Возьмите небольшую банку, ошпарьте ее и крышку кипятком. На дно положите немного чеснока, несколько листьев базилика, добавьте половину полученных вяленых томатов, опять базилик и далее остальные томаты.
Накройте банку крышкой и храните закуску в холодильнике.
Говядина в мультиварке
КБЖУ: 172 кКал,16 / 10 / 4.3 Ингредиенты
700 грамм говядины
3 столовые ложки томатной пасты
2 луковицы
1 морковь
1/2 столовые ложки горчицы
250 миллилитров воды
соль, специи Приготовление
Я все готовлю в мультиварке-скороварке Мулинекс Cook4Me. Можно использовать обычную мультиварку на режиме «тушение» или сковороду.
Лук мелко режем, морковь крупнее, обжариваем в чаше мультиварки на небольшом количестве масла.
Добавляем нарезанную кубиками говядину и другие ингредиенты.
Включаем режим «быстрое приготовление» и выставляем время.
В мультиварке-скороварке готовится 25 минут.
На сковороде или в обычной мультиварке около 1 часа.