Страница 6 из 8
Совет от Фета: Но вы можете спросить – нормально, что вы просите объяснить ту деталь, которую не знаете. Фактически, распространенная ошибка нас и многих других эмигрантов, что мы стесняемся задавать вопросы. Американцы не знают, что мы знаем и что не знаем. В то же время они слишком вежливы, чтобы спросить, что нам нужно объяснить.
Show and tell: сами будьте готовы отвечать на любые вопросы, даже если многие из них могут показаться глупыми и оскорбительными – вряд ли ваш собеседник намеренно обижает вас. Люди часто хотят узнать немного больше о вашей стране/национальной культуре. И такие вопросы вызваны простым незнанием, ведь рядовой американец иногда не подозревает о существовании громадного мира за пределами своего графства и о различии менталитетов разных народов.
Сами Штаты достаточно однородная страна в сфере обслуживания, причем часто казалось – просто «подогнанная» под среднего потребителя. Как сами американцы шутят: Burger King или Wendy (не говоря уж о Макдональдс) есть и на западном побережье, есть и на восточном. Иногда как раз это и накладывает определенный отпечаток на общее восприятие «среднего жителя великих американских равнин», так как у него складывается впечатление, что и во всем мире жизнь устроена так же, как у него в городе.
Хотя, с другой стороны, достаточно часто проводятся Дни (или целые фестивали) культур других народов – к примеру, в конце мая – начале июня в Сакраменто, СА проводится фестиваль Тихоокеанского кольца, т.е. парад культур народов, населяющих берега Тихого океана.
Естественно, желание ознакомиться с культурой вашей родной страны нужно только приветствовать. Хотите вы этого или нет, но в вас будут видеть представителя всей нации и по вас, по вашему поведению составят впечатление о Туркменистане в целом. Поэтому посоветовал бы заранее, еще до отъезда в международный аэропорт в вашей стране, подготовить короткие топики – люди, города, культура, природа, дети и т.д. – большие и малые презентации. Домашние заготовки пригодятся в Штатах.
И еще один момент, вернее, ряд моментов – рукопожатие. Мы-то привыкли пожимать руки в знак приветствия при встрече в каждый новый день, причем в большинстве случаев не принято здороваться за руку с девушками и женщинами. У американцев (и мужчины, и женщины) принято подавать руку – shake hands! – только при первой встрече, при знакомстве. В остальные дни ограничатся простым кивком и улыбкой.
А также, меня в первое время почему-то смущал такой момент: у нас как-то не принято продолжать беседу … в местах общего пользования (т.е. в общественных туалетах). У них это в порядке вещей: американец может обсуждать любые проблемы мироздания, продолжая решение чисто физиологических проблем.
Кроме того, хотелось бы обратить ваше внимание на … стояние в очередях (они иногда попадаются и там, причем в самых неожиданных местах). У нас вы наваливаетесь на впереди стоящего; сзади стоящий дышит вам в ухо, часто с единственной целью, чтобы никто не пролез без очереди между вами. Знакомая картинка?
В Штатах постарайтесь на время забыть эти своеобразные навыки. Наиболее популярный вопрос перед кассой/стойкой информации/при посадке в самолет и т.д. “Are you in line?” и люди очень доброжелательно и терпеливо ждут, пока вы пройдете дальше. Причем даже если некоторые нудные и дотошные особы отнимают долгое время для прояснения незначительных деталей – у нас двадцать раз кто-нибудь успел бы поторопить «нам некогда ждать!?».
А также не стоит хватать за плечо/за рукав, чтобы обратить на себя внимание и спросить, когда отходит паровоз – достаточно чуть дольше обычного посмотреть на человека в униформе и тут же последует вопрос “May I help you?”
То же самое при поездке в автобусе – американцы стараются не садиться к уже сидящему пассажиру, если есть хоть одно свободное сдвоенное место.
Настоятельно рекомендую: обратить внимание на следующее: при совместном посещении ресторана/кафе/фастфуда обычно каждый платит за себя сам (у нас обычно кто приглашает, также традиционно мужчина за даму). Поэтому, не сразу соглашайтесь перенести деловую встречу в ресторан, если в кармане пустовато. Предварительно уточните, на какую сумму рассчитывать.
Кроме того, вас поймут, если откровенно скажете, что хотелось бы пойти в более дешевое заведение, так как с вашими финансами не все доступно. Если пригласивший скажет: «Я плачу!», тогда другое дело, но и в этом случае злоупотреблять заказом наиболее дорогих блюд и напитков все же не стоит.
Очередное отдельное примечание: обратите также внимание на размеры блюд/порций при заказе (т.е. подумайте, прежде чем подойдет официант), иначе можете попасть в забавную ситуацию. В Brawley, CA Leon Lesicka с супругой LaVelle пригласили посетить семейный мексиканский ресторанчик, так как в разговоре я упомянул, что еще не знаком с этой кухней. Название тех яств (инчилады, тако, бурито и т.д.) мне пока ни о чем не говорили, поэтому по нашей привычке съедать первое/второе/третье попросил подошедшего хозяина принести на первое морской суп, на второе еще что-то. И тут Леон, окинув взглядом мою не слишком габаритную фигуру, с добродушной усмешкой посоветовал взглянуть сначала на размер блюда. Действительно, в принесенной чаше с ухой вполне мог искупаться гусенок приличных размеров! Необходимость в заказе других блюд отпала сразу и окончательно.
Здесь же впервые столкнулся с salad bar: опять-таки по укоренившейся привычке попытался заказать какой-нибудь салат (попытался – потому что не знал, как они называются). Хозяин с недоумением глянул в дальний угол и спросил, что меня не устраивает в выборе. Снова вмешался Леон и пояснил, что его гость иностранец и просто не знает некоторых вещей. Оказалось, что в углу на специальной стойке дожидается едоков порядка 20-25 видов различных салатов, начиная с простых огурцов/помидоров и заканчивая чем-то пикантным с крабовыми палочками. Причем все они являются бесплатным приложением к оплаченному основному блюду…
В дальнейшем я уже направленно обращал внимание на различные формы «бара с салатами», если случалось трапезничать в ресторанчиках/кафе. Обычно различается только форма оплаты – в некоторых местах берется оплата только за разовый подход к салатам (и набираете сколько пожелаете), в других – разовая плата за несколько подходов, в третьих – бесплатно к основному блюду.
Американцы отличаются очень хорошим аппетитом. (Возможно, в этом как раз таятся корни почти национального бедствия – борьба с перееданием и излишним весом.) Соответственно, практически любое заведение предлагает своим посетителям завтраки/обеды/ужины и другие «перекусы» в расчете на такие вкусы. Отсюда простая рекомендация: не стоит тратить лишние деньги на заказ масштабного обеда, когда насытит и третья часть его.
Еще одно отдельное примечание: Полезнее, вкуснее и дешевле, если вы выработаете привычку готовить свою пищу самим, чем если будете питаться в кафе и фастфудах, даже если они разбросаны в наиболее удобных местах и с очень удобным для посетителей графиком работы, причем рассчитанным на любой кошелек. Более того, для американцев вполне распространенная практика брать с собой в офис «перекус» из дома – пара сендвичей и soft drink. Заготовки для скорого приготовления бутербродов продаются практически повсеместно.
Такой, причем достаточно сытный, обед мне обходился в полтора-два доллара максимум. В фастфудах McDonalds, Wendy и т. д. – в 7-8 долларов. В связи с этим в Калифорнии, если позволяет погода, практически во всех скверах вблизи учреждений во время ланча иногда трудновато найти свободное местечко для отдыха. Причем не только на скамейках, многие из которых обозначены именными табличками «Это дар такого-то родному городу». Нам вполне привычны знаки «По газонам не ходить», в Штатах через некоторое время после приезда выработался навык присесть для передышки под любым удобным деревом рядом с более живописной клумбой, не опасаясь выговора…