Страница 3 из 5
Пшенная каша с луком и морковью
Ингредиенты
200 г пшенной крупы, 2 луковицы, 300 г моркови, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте. Морковь вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Лук и морковь выложите в чашу мультиварки, полейте растительным маслом, обжарьте в режиме «Выпечка». Крупу промойте, добавьте в чашу, залейте водой, посолите, готовьте в режиме «Гречка». При подаче заправьте сливочным маслом.
Пшенная каша с грибами и луком
Ингредиенты
200 г пшенной крупы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Грибы промойте, мелко нарежьте. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте. Грибы и лук выложите в чашу мультиварки, полейте растительным маслом, обжарьте в режиме «Выпечка». Крупу промойте, добавьте в чашу, залейте водой, посолите, готовьте в режиме «Гречка». При подаче заправьте сливочным маслом.
Такую кашу разрешается употреблять детям от 2,5 года.
Кукурузная каша с сушеными грибами
Ингредиенты
200 г кукурузной крупы, 2 луковицы, 30 г сушеных грибов, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте, выложите в ча– шу мультиварки, добавьте предварительно замоченные грибы, растительное масло, обжарьте в режиме «Выпечка». Кукурузную крупу добавьте в чашу, залейте водой, посолите, готовьте в режиме «Гречка». При подаче заправьте сливочным маслом.
Такую кашу разрешается употреблять детям от 3 лет.
Каши с мясом птицы
Гречневая каша с индейкой и морковью
Ингредиенты
200 г филе индейки, 200 г гречневой крупы, 100 г моркови, 1/2 пучка зелени петрушки, 40 мл оливкового масла, соль.
Способ приготовления
Индейку промойте, нарежьте мелкими кусочками. Морковь очистите, вымойте, натрите на терке.
Крупу тщательно промойте. Разогрейте масло в режиме «Выпечка» и обжарьте крупу в масле до полного выкипания влаги, добавьте индейку и обжарьте вместе с крупой до полного выкипания мясного сока. Добавьте морковь, вымытую и мелко нарезанную петрушку, влейте 500 мл воды, хорошо размешайте, посолите и готовьте в режиме «Гречка».
Такую кашу разрешатся употреблять детям от 2,5 года.
Пшенная каша с куриными сердцами и овощами
Ингредиенты
300 г куриных сердец, 1 луковица, 100 г моркови, 350 г пшенной крупы, 1/2 пучка зелени петрушки, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Сердечки промойте, обсушите и нарежьте четвертинками. Лук и морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. В сухой чаше мультиварки в режиме «Выпечка» обжарьте сердца до полного выкипания влаги, затем добавьте лук, лавровый лист и обжаривайте 5–7 минут. Добавьте морковь, крупу и обжаривайте, периодически помешивая, до тех пор, пока крупа не станет прозрачной. Выньте лавровый лист, влейте 1 л воды, посолите и готовьте в режиме «Плов». Хорошо размешайте, добавьте вымытую и мелко нарезанную петрушку, оставьте в режиме «Подогрев» на 20–30 минут.
Такую кашу разрешается употреблять детям от 2,5 года.
Кукурузная каша с курицей и овощами
Ингредиенты
500 г куриного мяса, 350 г кукурузной крупы, 1 луковица, 100 г моркови, 20 г томатной пасты, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Курицу промойте, нарубите на мелкие кусочки. Лук и морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. В сухой чаше мультиварки в режиме «Выпечка» обжарьте курицу почти до готовности, затем добавьте лук, лавровый лист и обжарьте 5–7 минут. Добавьте морковь, крупу и обжарьте, периодически помешивая, до тех пор, пока крупа не станет прозрачной. Выньте лавровый лист, влейте 1 л воды, посолите, добавьте томатную пасту и готовьте в режиме «Плов». Хорошо размешайте и оставьте в режиме «Подогрев» на 20–30 минут.
Овсяная каша на курином бульоне
Ингредиенты
Тушка курицы, 300 г овсяных хлопьев, 100 г моркови, 20 мл оливкового масла, 2 стебля сельдерея, 1/2 пучка зелени петрушки, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Тщательно промытую куриную тушку залейте холодной водой в чаше мультиварки. Доведите до кипения в режиме «Варка на пару» и снимите пену. Добавьте лавровый лист и соль. Готовьте 1,5 часа в режиме «Тушение».
Бульон тщательно процедите. Отлейте 600 мл бульона в чистую посуду. Морковь очистите, вымойте, нарежьте соломкой. Сельдерей очистите, вымойте и нарежьте кубиками. В режиме «Выпечка» разогрейте масло, до полуготовности обжарьте морковь и сельдерей. Всыпьте хлопья, хорошо размешайте, влейте бульон, снова размешайте, если нужно, досолите. Готовьте в этом же режиме 10 минут. Переключите в режим «Подогрев» на 20–30 минут. Подавайте, присыпав вымытой и мелко нарезанной зеленью петрушки. Мясо нарежьте очень мелкими кусочками и подайте, посыпав зеленью.
Гречневая каша с говяжьим фаршем
Ингредиенты
350 г говяжьего фарша, 200 г гречневой крупы, 100 г моркови, 1 луковица, 1 помидор, соль.
Способ приготовления
Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте. Морковь очистите, вымойте, натрите на терке. Помидор вымойте, нарежьте кубиками. Выложите в чашу мультиварки овощи и фарш, посолите. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Откройте крышку, перемешайте, разбивая деревянной лопаточкой фарш до однородного состояния. Всыпьте промытую крупу, снова перемешайте и готовьте в режиме «Гречка».
Супы для детей от 1,5 года
Овощные супы
Суп из картофеля и моркови
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 100 г моркови, 2 картофелины, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымойте, очистите, мелко нарежьте. Лук очистите, вымойте, измельчите, выложите в чашу мультиварки, добавьте оливковое масло, обжарьте в режиме «Выпечка». Влейте бульон, добавьте картофель и морковь, посолите. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставьте в режиме «Подогрев».
Свекольник с фасолью
100 г свеклы, 30 мл растительного масла, 250 мл овощного бульона, 20 г томатной пасты, 60 г красной фасоли, 50 г сметаны, 5 г сахара, соль.
Способ приготовления
Свеклу очистите, вымойте, натрите на крупной терке, выложите в чашу мультиварки, добавьте масло и 100 мл воды, готовьте в режиме «Тушение» 1 час. Влейте в чашу со свеклой доведенный до кипения овощной бульон, добавьте томатную пасту и вновь включите режим «Тушение» на 1 час. За 10–15 минут до готовности добавьте в суп предварительно вымытую и отваренную до мягкости фасоль. Посолите, добавьте сахар. Подавайте свекольник со сметаной.
Такой свекольник разрешается употреблять детям от 2,5 года.
Суп из цветной капусты
Ингредиенты
1,5 л овощного бульона, 200 г цветной капусты, 2 картофелины, 50 г замороженной стручковой фасоли, 1 пучок зелени укропа, соль.