Страница 5 из 5
Рыбный суп по-французски
Ингредиенты
500 г филе морской рыбы, 100 г моркови, 100 г лука-шалота, 1 корень петрушки, соль.
Способ приготовления
Морковь и корень петрушки вымойте, очистите, нарежьте соломкой. Лук-шалот очистите, вымойте, мелко нарежьте.
Филе рыбы промойте, выложите в чашу мультиварки, залейте 2 л холодной воды, добавьте лук-шалот, морковь и корень петрушки, посолите, готовьте в режиме «Тушение» 1 час.
Такой суп разрешается употреблять детям от 3 лет.
Уха из осетрины
Ингредиенты
300 г филе осетра, 2 картофелины, 2 моркови, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымойте, очистите, нарежьте кубиками. Филе осетра промойте, крупно нарежьте, выложите в чашу мультиварки, залейте 1,5 л воды, добавьте картофель и морковь, положите лавровый лист, посолите, готовьте в режиме «Тушение» 1 час.
Суп из хека с пшенной крупой и овощами
Ингредиенты
1 л бульона из хека, 200 г филе вареного хека, 2 картофелины, 100 г моркови, 1 луковица, 50 г пшенной крупы, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымойте, очистите, нарежьте кубиками. Зелень кинзы вымойте, нарубите. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте, выложите в чашу мультиварки с маслом, добавьте морковь, обжарьте в режиме «Выпечка». Влейте в чашу бульон, добавьте картофель, промытую пшенную крупу, нарезанное филе, лавровый лист, посолите, готовьте в режиме «Тушение» 1 час. При подаче посыпьте зеленью кинзы.
Суп из морского окуня с вермишелью и помидорами
Ингредиенты
500 г филе морского окуня, 100 г вермишели, 70 мл оливкового масла, 4 картофелины, 4 помидора, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель вымойте, очистите, крупно нарежьте. Помидоры вымойте, крупно нарежьте. Зелень петрушки вымойте, нарубите. Филе рыбы промойте, выложите в чашу мультиварки, залейте 1,5 л подсоленной воды, добавьте картофель и помидоры, готовьте в режиме «Тушение» 1 час. Выньте рыбу и овощи, бульон процедите. В чашу влейте масло, положите вареные рыбу и овощи, залейте бульоном, добавьте вермишель. Готовьте в режиме «Варка на пару» 20 минут. При подаче положите зелень петрушки.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.