Аннотация

Бестселлер «Нью-Йорк таймс». Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.

Книга «The Food Lab. Лаборатория еды» – это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора – и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Привет тебе, любитель чтения. Не советуем тебе открывать "The Food Lab. Лаборатория еды" Лопес-Альт Дж. Кенджи утром перед выходом на работу, можешь существенно опоздать. Актуальность проблематики, взятой за основу, можно отнести к разряду вечных, ведь пока есть люди их взаимоотношения всегда будут сложными и многообразными. Несмотря на изумительную и своеобразную композицию, развязка потрясающе проста и гениальна, с проблесками исключительной поэтической силы. В ходе истории наблюдается заметное внутреннее изменение главного героя, от импульсивности и эмоциональности в сторону взвешенности и рассудительности. С первых строк понимаешь, что ответ на загадку кроется в деталях, но лишь на последних страницах завеса поднимается и все становится на свои места. Благодаря живому и динамичному языку повествования все зрительные образы у читателя наполняются всей гаммой красок и звуков. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Благодаря динамичному и увлекательному сюжету, книга держит читателя в напряжении от начала до конца. В романе успешно осуществлена попытка связать события внешние с событиями внутренними, которые происходят внутри героев. Умелое и красочное иллюстрирование природы, мест событий часто завораживает своей непередаваемой красотой и очарованием. "The Food Lab. Лаборатория еды" Лопес-Альт Дж. Кенджи читать бесплатно онлайн увлекательно, порой напоминает нам нашу жизнь, видишь самого себя в ней, и уже смотришь на читаемое словно на пособие.

Читать The Food Lab. Лаборатория еды

Новинки

Карта истинных желаний. Как понять, чего мы хотим на самом деле, и проложить маршрут к осознанным целям
  • 1
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Не все наши желания принадлежат нам. Мы худеем, чтобы понравиться партнеру. Получаем нелюбимую пр...

Фрагмент — 12 стр.

Не все наши желания принадлежат нам. Мы худеем, чтобы понравиться партнеру. Получаем нелюбимую пр...

Думай и достигай. Книга-тренинг по обретению внутреннего и финансового благополучия
  • 1
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Продолжение нашумевшего бестселлера Наполеона Хила «Думай и богатей». Общий тираж книг автора пр...

Фрагмент — 6 стр.

Продолжение нашумевшего бестселлера Наполеона Хила «Думай и богатей». Общий тираж книг автора пр...

Змеиное братство
  • 3
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

"Змеиная школа. Королева нагов" и «Змеиная школа. Первое испытание» под одной обложкой! Лицей им...

Фрагмент — 39 стр.

"Змеиная школа. Королева нагов" и «Змеиная школа. Первое испытание» под одной обложкой! Лицей им...

Полковник милиции Владислав Костенко. Книга 3. Противостояние
  • 6
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Роман «Противостояние», написанный Юлианом Семеновым в 1979 году – третье произведение из знамени...

Фрагмент — 35 стр.

Роман «Противостояние», написанный Юлианом Семеновым в 1979 году – третье произведение из знамени...

Я болен тобой
  • 42
  • 0
  • 0

Аннотация:

Однажды мы случайно встретились у лифта в институте, но тогда я и не подозревала, что окажусь в по...

Полный текст — 51 стр.

Однажды мы случайно встретились у лифта в институте, но тогда я и не подозревала, что окажусь в по...

Избранница владыки Тьмы
  • 20
  • 1
  • 0

Аннотация:

Цикл Три Владыки (можно читать отдельно) В тексте есть вынужденный брак, истинная пара, любовь ...

Полный текст — 58 стр.

Цикл Три Владыки (можно читать отдельно) В тексте есть вынужденный брак, истинная пара, любовь ...

Шлепок гнева
  • 11
  • 0
  • 0

Аннотация:

Уже целый год как вампир Конрад Арвистер и его приемная дочь Алиса Тарасова живут-поживают в славн...

Полный текст — 82 стр.

Уже целый год как вампир Конрад Арвистер и его приемная дочь Алиса Тарасова живут-поживают в славн...