Аннотация

Бестселлер «Нью-Йорк таймс». Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.

Книга «The Food Lab. Лаборатория еды» – это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора – и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Привет тебе, любитель чтения. Не советуем тебе открывать "The Food Lab. Лаборатория еды" Лопес-Альт Дж. Кенджи утром перед выходом на работу, можешь существенно опоздать. Актуальность проблематики, взятой за основу, можно отнести к разряду вечных, ведь пока есть люди их взаимоотношения всегда будут сложными и многообразными. Несмотря на изумительную и своеобразную композицию, развязка потрясающе проста и гениальна, с проблесками исключительной поэтической силы. В ходе истории наблюдается заметное внутреннее изменение главного героя, от импульсивности и эмоциональности в сторону взвешенности и рассудительности. С первых строк понимаешь, что ответ на загадку кроется в деталях, но лишь на последних страницах завеса поднимается и все становится на свои места. Благодаря живому и динамичному языку повествования все зрительные образы у читателя наполняются всей гаммой красок и звуков. Отличительной чертой следовало бы обозначить попытку выйти за рамки основной идеи и существенно расширить круг проблем и взаимоотношений. Замечательно то, что параллельно с сюжетом встречаются ноты сатиры, которые сгущают изображение порой даже до нелепости, и доводят образ до крайности. Благодаря динамичному и увлекательному сюжету, книга держит читателя в напряжении от начала до конца. В романе успешно осуществлена попытка связать события внешние с событиями внутренними, которые происходят внутри героев. Умелое и красочное иллюстрирование природы, мест событий часто завораживает своей непередаваемой красотой и очарованием. "The Food Lab. Лаборатория еды" Лопес-Альт Дж. Кенджи читать бесплатно онлайн увлекательно, порой напоминает нам нашу жизнь, видишь самого себя в ней, и уже смотришь на читаемое словно на пособие.

Читать The Food Lab. Лаборатория еды

Новинки

Защитить сбежавшую невесту
  • 20
  • 0
  • 0

Аннотация:

Совсем скоро я встречусь со своим женихом, ведь настал день моего совершеннолетия. С самого рождения...

Полный текст — 119 стр.

Совсем скоро я встречусь со своим женихом, ведь настал день моего совершеннолетия. С самого рождения...

Другая истинная. Вторая жена дракона
  • 55
  • 0
  • 0

Аннотация:

Мне крупно не повезло после смерти попасть в тело молодой жены дракона, ведь его мать тут же меня ра...

Полный текст — 0 стр.

Мне крупно не повезло после смерти попасть в тело молодой жены дракона, ведь его мать тут же меня ра...

Попаданка: миссия вернуться на Землю
  • 29
  • 0
  • 0

Аннотация:

Подобрать находку — легко. Избавиться от последствий — сложно. Мне, к примеру, придется оказаться в ...

Полный текст — 81 стр.

Подобрать находку — легко. Избавиться от последствий — сложно. Мне, к примеру, придется оказаться в ...

На родине Джека Лондона
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

В книге рассказывается о жизни замечательного американского писателя Джека Лондона (1876-1916), о ...

Полный текст — 4 стр.

В книге рассказывается о жизни замечательного американского писателя Джека Лондона (1876-1916), о ...