Кулинарный словарь (отрывок)

Дюма Александр

Жанр: История

Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 71
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Дюма Александр

Кулинарный словарь (отрывок)

Александр Дюма

"Кулинарный словарь"

БИФШТЕКС по-английски

=====================

Мне помнится, как бифштекс появился во Франции после войны 1815 года, когда англичане два или три года оставались в Париже. До тех пор наши кухни так же различались, как наши взгляды и убеждения. И мы не без некоторого опасения наблюдали за тем, как бифштекс потихоньку старался поселиться в наших кухнях. Однако кое-что всегда отличает бифштекс французский от английского. Мы готовим блюдо из куска филейной части, а наши соседи берут то, что мы называем филейной вырезкой. Hо у них эта часть говяжьей туши всегда мягче, чем у нас, потому что они лучше кормят животных и забивают их в более молодом возрасте, чем это делается во Франции. Итак, они берут эту часть говяжьей туши, нарезают ее кусками толщиной полдюйма, слегка отбивают и жарят на чугунной пластине, специально приспособленной для этой цели, используя не древес...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Читатель! Мы искренне надеемся, что ты решил читать книгу "Кулинарный словарь (отрывок)" Дюма Александр по зову своего сердца. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Благодаря уму, харизме, остроумию и благородности, моментально ощущаешь симпатию к главному герою и его спутнице. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Умелое использование зрительных образов писателем создает принципиально новый, преобразованный мир, энергичный и насыщенный красками. Умеренное уделение внимания мелочам, создало довольно четкую картину, но и не лишило читателя места для его личного воображения. В процессе чтения появляются отдельные домыслы и догадки, но связать все воедино невозможно, и лишь в конце все становится и на свои места. Один из немногих примеров того, как умело подобранное место украшает, дополняет и насыщает цветами и красками все произведение. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. На первый взгляд сочетание любви и дружбы кажется обыденным и приевшимся, но впоследствии приходишь к выводу очевидности выбранной проблематики. "Кулинарный словарь (отрывок)" Дюма Александр читать бесплатно онлайн увлекательно, порой напоминает нам нашу жизнь, видишь самого себя в ней, и уже смотришь на читаемое словно на пособие.

Читать Кулинарный словарь (отрывок)

Новинки

Графиня из Черного замка
  • 31
  • 1
  • 0

Аннотация:

Я - попаданка, старая дева в магическом мире. Я живу в проклятом замке в тишине и покое. Я наслаждаю...

Полный текст — 30 стр.

Я - попаданка, старая дева в магическом мире. Я живу в проклятом замке в тишине и покое. Я наслаждаю...

Злодейский путь!.. Том 7
  • 11
  • 0
  • 0

Аннотация:

Опасные тигры, беспокойные призраки, неожиданный привал в деревне – и даже одна попытка закончить вс...

Полный текст — 140 стр.

Опасные тигры, беспокойные призраки, неожиданный привал в деревне – и даже одна попытка закончить вс...

Счастливый Принц
  • 5
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Сборник сказок знаменитого викторианского писателя Оскара Уайльда в переводе Алексея Козлова. Вел...

Полный текст — 3 стр.

Сборник сказок знаменитого викторианского писателя Оскара Уайльда в переводе Алексея Козлова. Вел...

Злодейский путь!.. Том 6
  • 11
  • 0
  • 0

Аннотация:

Похождения Шена продолжаются! Новые приключения – новые шансы умереть заработать баллы! Отпраздноват...

Полный текст — 146 стр.

Похождения Шена продолжаются! Новые приключения – новые шансы умереть заработать баллы! Отпраздноват...

Голубой замок [Изд. 2024 г.
  • 6
  • 0
  • 0

Аннотация:

Канадская писательница Люси Мод Монтгомери (1874–1942) известна во всем мире как автор книг о девочк...

Полный текст — 81 стр.

Канадская писательница Люси Мод Монтгомери (1874–1942) известна во всем мире как автор книг о девочк...

Вечная тьма
  • 7
  • 0
  • 0

Аннотация:

Когда Райли По, тату-мастер из Саванны, попадает в засаду нежити, она наследует некоторые из способн...

Полный текст — 0 стр.

Когда Райли По, тату-мастер из Саванны, попадает в засаду нежити, она наследует некоторые из способн...