Кулинарный словарь (отрывок)

Дюма Александр

Жанр: История

Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 65
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Дюма Александр

Кулинарный словарь (отрывок)

Александр Дюма

"Кулинарный словарь"

БИФШТЕКС по-английски

=====================

Мне помнится, как бифштекс появился во Франции после войны 1815 года, когда англичане два или три года оставались в Париже. До тех пор наши кухни так же различались, как наши взгляды и убеждения. И мы не без некоторого опасения наблюдали за тем, как бифштекс потихоньку старался поселиться в наших кухнях. Однако кое-что всегда отличает бифштекс французский от английского. Мы готовим блюдо из куска филейной части, а наши соседи берут то, что мы называем филейной вырезкой. Hо у них эта часть говяжьей туши всегда мягче, чем у нас, потому что они лучше кормят животных и забивают их в более молодом возрасте, чем это делается во Франции. Итак, они берут эту часть говяжьей туши, нарезают ее кусками толщиной полдюйма, слегка отбивают и жарят на чугунной пластине, специально приспособленной для этой цели, используя не древес...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Читатель! Мы искренне надеемся, что ты решил читать книгу "Кулинарный словарь (отрывок)" Дюма Александр по зову своего сердца. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Благодаря уму, харизме, остроумию и благородности, моментально ощущаешь симпатию к главному герою и его спутнице. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Умелое использование зрительных образов писателем создает принципиально новый, преобразованный мир, энергичный и насыщенный красками. Умеренное уделение внимания мелочам, создало довольно четкую картину, но и не лишило читателя места для его личного воображения. В процессе чтения появляются отдельные домыслы и догадки, но связать все воедино невозможно, и лишь в конце все становится и на свои места. Один из немногих примеров того, как умело подобранное место украшает, дополняет и насыщает цветами и красками все произведение. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. На первый взгляд сочетание любви и дружбы кажется обыденным и приевшимся, но впоследствии приходишь к выводу очевидности выбранной проблематики. "Кулинарный словарь (отрывок)" Дюма Александр читать бесплатно онлайн увлекательно, порой напоминает нам нашу жизнь, видишь самого себя в ней, и уже смотришь на читаемое словно на пособие.

Читать Кулинарный словарь (отрывок)

Новинки

Стрежень
  • 3
  • 0
  • 0

Аннотация:

Мир рухнул под тяжестью заражения, и остатки человечества исчезли, оставив лишь тени былого общес...

Фрагмент — 5 стр.

Мир рухнул под тяжестью заражения, и остатки человечества исчезли, оставив лишь тени былого общес...

Комедия положений, или Просто наша жизнь
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Наши часы показывают одно и тоже время. Мы ежедневно вливаемся в один людской поток и соединяем с...

Фрагмент — 17 стр.

Наши часы показывают одно и тоже время. Мы ежедневно вливаемся в один людской поток и соединяем с...

Встреча с мусорной пандой
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

Одинокий путешественник Роб исследует интересные закоулки Эдинбурга. Судьба сводит его с уличным ...

Фрагмент — 4 стр.

Одинокий путешественник Роб исследует интересные закоулки Эдинбурга. Судьба сводит его с уличным ...

Откровенные авторские очерки об отношениях с издателями
  • 8
  • 0
  • 0

Жанр: Разное

Аннотация:

Эти очерки написаны автором из издательского "самотёка", которому очень хотелось осуществить свою...

Фрагмент — 6 стр.

Эти очерки написаны автором из издательского "самотёка", которому очень хотелось осуществить свою...

В тишине леса
  • 7
  • 0
  • 0

Аннотация:

"В тишине леса" - это третья часть увлекательной серии "Без суда и следствия", посвященная раскры...

Фрагмент — 34 стр.

"В тишине леса" - это третья часть увлекательной серии "Без суда и следствия", посвященная раскры...

Вспомни меня
  • 7
  • 0
  • 0

Аннотация:

Дейзи Мун находит конверт с уголком газеты о 30-летнем убийстве Карен Сайд в Орегоне. Получая неп...

Фрагмент — 17 стр.

Дейзи Мун находит конверт с уголком газеты о 30-летнем убийстве Карен Сайд в Орегоне. Получая неп...

Сказки народов мира
  • 4
  • 0
  • 0

Аннотация:

На каком бы языке ни говорил и ни думал человек, в каком бы уголке мира он ни жил, его первое зна...

Фрагмент — 13 стр.

На каком бы языке ни говорил и ни думал человек, в каком бы уголке мира он ни жил, его первое зна...