Кулинарный словарь (отрывок)

Дюма Александр

Жанр: История

Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 74
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Дюма Александр

Кулинарный словарь (отрывок)

Александр Дюма

"Кулинарный словарь"

БИФШТЕКС по-английски

=====================

Мне помнится, как бифштекс появился во Франции после войны 1815 года, когда англичане два или три года оставались в Париже. До тех пор наши кухни так же различались, как наши взгляды и убеждения. И мы не без некоторого опасения наблюдали за тем, как бифштекс потихоньку старался поселиться в наших кухнях. Однако кое-что всегда отличает бифштекс французский от английского. Мы готовим блюдо из куска филейной части, а наши соседи берут то, что мы называем филейной вырезкой. Hо у них эта часть говяжьей туши всегда мягче, чем у нас, потому что они лучше кормят животных и забивают их в более молодом возрасте, чем это делается во Франции. Итак, они берут эту часть говяжьей туши, нарезают ее кусками толщиной полдюйма, слегка отбивают и жарят на чугунной пластине, специально приспособленной для этой цели, используя не древес...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Читатель! Мы искренне надеемся, что ты решил читать книгу "Кулинарный словарь (отрывок)" Дюма Александр по зову своего сердца. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. Положительная загадочность висит над сюжетом, но слово за словом она выводится в потрясающе интересную картину, понятную для всех. Благодаря уму, харизме, остроумию и благородности, моментально ощущаешь симпатию к главному герою и его спутнице. Юмор подан не в случайных мелочах и не всегда на поверхности, а вызван внутренним эфирным ощущением и подчинен всему строю. Умелое использование зрительных образов писателем создает принципиально новый, преобразованный мир, энергичный и насыщенный красками. Умеренное уделение внимания мелочам, создало довольно четкую картину, но и не лишило читателя места для его личного воображения. В процессе чтения появляются отдельные домыслы и догадки, но связать все воедино невозможно, и лишь в конце все становится и на свои места. Один из немногих примеров того, как умело подобранное место украшает, дополняет и насыщает цветами и красками все произведение. Это настоящее явление в литературе, которое не любишь, а восхищаешься всем естеством, оно не нравится, а приводит в неописуемый восторг. На первый взгляд сочетание любви и дружбы кажется обыденным и приевшимся, но впоследствии приходишь к выводу очевидности выбранной проблематики. "Кулинарный словарь (отрывок)" Дюма Александр читать бесплатно онлайн увлекательно, порой напоминает нам нашу жизнь, видишь самого себя в ней, и уже смотришь на читаемое словно на пособие.

Читать Кулинарный словарь (отрывок)

Новинки

Валентин Александрович Серов, 1865–1911
  • 5
  • 0
  • 0

Аннотация:

Валентин Александрович Серов по праву считается одним из ярчайших русских живописцев, графиков и ...

Полный текст — 12 стр.

Валентин Александрович Серов по праву считается одним из ярчайших русских живописцев, графиков и ...

Меркурий снова ретроградный
  • 21
  • 0
  • 0

Аннотация:

Стараясь дышать через раз, я замерла в совершенно неудобной для меня позе, ругая себя за любопытство...

Полный текст — 23 стр.

Стараясь дышать через раз, я замерла в совершенно неудобной для меня позе, ругая себя за любопытство...

Звёздно-полосатый враг
  • 12
  • 0
  • 0

Аннотация:

«Наступят последние времена, когда девять больных придут к одному здоровому и скажут: ты болен, п...

Полный текст — 50 стр.

«Наступят последние времена, когда девять больных придут к одному здоровому и скажут: ты болен, п...

Измена. Тебе это аукнется
  • 138
  • 2
  • 0

Аннотация:

- Серж, это кто? Открыв затуманенные глаза, вскрикнула девица, отчаянно пытаясь убрать его руки. Пол...

Полный текст — 36 стр.

- Серж, это кто? Открыв затуманенные глаза, вскрикнула девица, отчаянно пытаясь убрать его руки. Пол...

Воспоминания И. В. Бабушкина
  • 15
  • 0
  • 0

Аннотация:

Иван Васильевич Бабушкин -- один из первых рабочих-передовиков, которые за десять лет до революци...

Полный текст — 68 стр.

Иван Васильевич Бабушкин -- один из первых рабочих-передовиков, которые за десять лет до революци...

Буря по соседству
  • 70
  • 1
  • 0

Аннотация:

— Предлагаю заняться этим вместе, — вкрадчивый мужской голос прозвучал несколько двусмысленно. — Эм....

Полный текст — 16 стр.

— Предлагаю заняться этим вместе, — вкрадчивый мужской голос прозвучал несколько двусмысленно. — Эм....

Пленница дракона. Клятва против сердца
  • 32
  • 2
  • 0

Аннотация:

Я должна вылечить убийцу моего мужа. Клятва не даёт желать ему смерти. А сердце не даёт дышать ровно...

Полный текст — 84 стр.

Я должна вылечить убийцу моего мужа. Клятва не даёт желать ему смерти. А сердце не даёт дышать ровно...