Аннотация
Похлебкин В.В.
История водки
СОДЕРЖАНИЕ
Как и почему возникла эта книга
Введение
Часть первая - Происхождение спиртных напитков в России в IX-XV веках и их терминология:
Глава 1. Терминология
Глава 2. Основные технологические приемы производства алкогольных напитков, существовавшие в Древней Руси до XIV-XV веков
Глава 3. Древнейшее технологическое оборудование, предшествующее винокуренному производству.
Часть вторая - Создание русского вида хлебного вина (водки) в истории России и его эволюция c XIV века до появления промышленного (заводского) винокурения во второй половине XIX века (1377-1861 гг.)
Глава 1. Когда и почему возникло винокуренное производство в Роcсии:
- 1. Определение исторического периода рождения водки - 2. Экономические факторы, условия и признаки появления винокурения - 3. Социальные, социально-психологические, моральные и идеологические
последствия появления винокурения в России, ...
Отзывы