Страница 19 из 35
Как ни странно, существует и такая. Эксперименты на животных показали, что на полностью безбелковой диете они быстро умирают. А вот уменьшение количества белка в пище в 4 раза увеличивает продолжительность жизни на 24 %. При постепенном уменьшении белкового рациона в организме включается рад защитно-приспособительных механизмов, позволяющих обойтись малым количеством белка. В частности, уменьшается скорость распада белковых структур.
В КО и белково-ограниченной (БО) диете есть много совпадающих закономерностей. Так, например и на той и на другой диете подопытные животные (да и люди тоже) значительно худеют. Похудение, как мы знаем, является универсальным фактором, способным подлить жизнь любого организма. В первую очередь за счет снижения основного обмена.
Однако есть и различия. Молодые растущие животные, легко переносящие КО-диету совершенно не могут приспособиться к БО-диете и заболевают, а их продолжительность жизни не только не возрастает, но даже сокращается. Потребность растущего организма в аминокислотах столь велика, что заменить их нельзя ничем.
Даже при высокой калорийности БО-диеты за счет большего количества жира и углеводов ожирения не наблюдается.
Очень интересные эксперименты были поставлены в Ленинградском институте физиологии им. И.П.Павлова. Двукратное уменьшение количества белка в рационе приводило к увеличению продолжительности жизни людей даже в том случае, если БО-диета назначалась им уже в старческом возрасте.
И все-таки БО-диеты дают во всех экспериментах меньшее увеличение продолжительности жизни, нежели КО-диеты. Да и качество жизни в результате применения БО-диеты существенно страдает. Уменьшается выработка половых гормонов, развиваются вялость, апатия, снижение жизненной активности. Монахи не зря пропагандируют полное вегетарианство с исключением для всех видов животного белка. Несколько месяцев такой диеты отбивают интерес к противоположному полу начисто и монашеская жизнь становится уже не такой тяжелой. Для тех, кто занимается спортом БО-диеты вообще не приемлемы.
Бо-диеты в большей степени представляют медицинский интерес, т. к. они могут помочь в лечении некоторых злокачественно протекающих заболеваний почек и печени. Примечателен тот факт, что атеросклеротический процесс под влиянием БО-диеты значительно замедляется. Если говорить о клинической медицине, то такая диета применяется либо при очень тяжелых заболеваниях, когда человек прикован к постели, либо в очень пожилом возрасте. Тогда, когда человеку уже совсем нечего терять.
Пожалуй, ни один другой метод лечения и оздоровления не подвергали такой огульной и несправедливой критике, как лечебное голодание, которое в нашей стране в официальной медицине получило название РДТ (разгрузочно-диетическая терапия). И все это только потому, что у большинства людей лечебное голодание ассоциирует с вынужденным. Производители лекарственных препаратов (равно как и их продавцы) обладают большими материальными ресурсами. Они не заинтересованы в развитии безлекарственных способов лечения и готовы профинансировать любую критику. Безлекарственные способы лечения и критиковать-то особо не нужно. Достаточно их просто не поддерживать и они будут преданы забвению. Ведь лекарственная терапия постоянно пропагандируется и рекламируется. При таком «раскладе» она просто не может не одержать верх. Лекарства — хороший товар, дающий хорошую прибыль. Безлекарственную терапию ходовым товаром не сделаешь. Дальше, думаю, можно не продолжать.
К настоящему времени накоплен огромный научный материал о несомненной пользе дозированного лечебного голодания как в лечении заболеваний, так и в усилиях по продлению жизни. В одной только нашей стране за послевоенное время написаны тридцать кандидатских и три докторские диссертации, посвященные разгрузочно-диетической терапии. Изданы многотомные научные труды, монографии, популярная литература. По всей стране открыты стационары и санатории по лечению дозированным голоданием. Но до сих пор этот вид лечения (самый дешевый и одновременно если не самый эффективный, то один из самых эффективных) не занял подобающего ему места.
Я уже упоминал об опытах канадских генетиков, которым с помощью генной инженерии удалось продлить жизнь дождевого червя в 2 раза. Так вот, с помощью периодического голодания безо всяких генетических манипуляций удается продлить жизнь дождевых червей в 19 (!!) раз. Английский ученый Хакслей производил опыты с земляными червями: он кормил их колонию обычной пищей, а один из червей был изолирован и периодически подвергался голоданию. Этот изолированный червяк и пережил 19 поколений червей, живших в колонии. Такого результата по продлению жизни в эксперименте еще никто никогда не получал. Жаль только, что человек устроен посложнее дождевого червя. С помощью лечебного голодания он может прожить лишь до своего генетического предела, что, согласитесь, тоже немало. 110 лет с лихвой хватает на то, чтобы оставить свой след на земле.
Жизнь сама иногда ставит удивительные эксперименты. На Севере Индии на границе с Пакистаном живет племя хунза. Это малоразвитое племя с примитивной культурой. Однако никто из этого племени не живет менее 110–120 лет (!). При этом люди работают до самого последнего момента своей жизни и умирают, как правило, на работе. Недалеко от хунза в тех же самых климатических условиях живет другое племя, в котором люди не доживают даже до среднего возраста. Хунза отличаются от соседних племен только одним: каждой весной у них кончается запас продуктов и до нового урожая они голодают 2 месяца. Другая особенность этого племени заключается в том, что живет оно в абрикосовых садах и получает с пищей большое количество каротина, который является природным антиоксидантом.
Русские тоже не лыком шиты. Человек, написавший первую докторскую диссертацию на лечение голодом психических заболеваний (!) в 1959 г. — профессор Николаев Ю.С. Этот человек достоин восхищения. Будучи в молодости слабым и больным, он сумел себя вылечить методом разгрузочнодиетической терапии и проделал титаническую работу по внедрению лечебного голодания в нашей стране. Профессор прожил 93 года и 4 месяца. Серьезно заболел он лишь за 4 месяца до смерти. До этого момента он работал каждый день и каждый день делал утреннюю зарядку, включавшую пробежку. Сам он голодал 1 раз в квартал по 10 дней. И это еще не самый жесткий режим голодания. Мне, автору этих строк, приходилось иногда голодать в общей сложности по 115 дней в году. Если учесть, что Юрий Сергеевич Николаев не имел абсолютно никаких природных задатков для долгой и здоровой жизни, весьма хрупкое телосложение и тяжелую работу, можно прийти к выводу, что он добился максимума из того, что может человек с ясной головой и железной волей.
Мы не будем подробно рассматривать методики и формы лечебного голодания. Это не входит на сегодняшний день в нашу задачу. Мы должны лишь понять, каков механизм продления жизни при РДТ.
Самый главный механизм — это, конечно же, воздействие голодания на генетический аппарат. В разгрузочную фазу РДТ, когда пациент полностью лишен пищи[37], организм приспосабливается к голоду путем замедления обмена веществ и снижения температуры тела. Пациенты во время голодания даже летом ходят в толстых свитерах и спят под ватным одеялом. Учитывая то, что в это же самое время организм испытывает энергетический дефицит, нетрудно сделать вывод о том, что деление клеток организма замедляется и соответственно замедляется укорочение молекулы ДНК. Продление жизни клеток, как мы уже знаем, позволяет клетке успеть осуществить репарацию ДНК после возникновения неизбежных случайных повреждений, уменьшается также количество мутаций.
Во время лечебного голодания и даже в период восстановительного питания происходит рассасывание мягких атеросклеротических бляшек, уменьшение вязкости крови и повышение ее текучести. Это называется улучшением реологических показателей крови. В результате повышения текучести кровь начинает проникать в такие капилляры, в которые она не могла проникнуть раньше. Кровоснабжение при этом существенно улучшается, несмотря на то, что просвет сосудов никак не изменяется.
37
Разгрузочный период длится обычно 10–20, реже 30–40 дней. Столько же потом длится восстановительный период, во время которого пациент строго постепенно переходит к обычному рациону.