Страница 18 из 35
Как врач, я считаю, что необходимо комбинированное воздействие на организм, если человек решил похудеть. При комбинации нескольких разных воздействий сила каждого отдельного воздействия будет невелика и возможность побочных действий минимальна, одновременно с этим сила комбинированного воздействия будет максимальной.
Простой пример. Если вы решили использовать углеводную разгрузку и сели на белковую диету, то первые 7-10 дней вас ожидают апатия, вялостъ, снижение настроения падение работоспособности, а если вы занимаетесь спортом, то и падение спортивных результатов. Потом организм адаптируется, запускает глюконеогенез — синтез глюкозы из жира и нормальное самочувствие восстанавливается, однако пережить первые 10 дней углеводной разгрузки очень трудно и многие не в силах выдержать эти первые 10 дней.
Гипоксическая дыхательная тренировка значительно усиливает глюконеогенез. При комбинировании углеводной разгрузки с ГДТ слабость и снижение работоспособности выражены куда меньше.
А если в первые дни углеводной разгрузки мы добавим анарексигенные вещества либо малые дозы стимуляторов, то никакой слабости не будет вовсе. Очень неплохо действуют в этот период малые дозы эфедрина, тироксина, сиднокарба, кленбутерола. Эти препараты способствуют мобилизации жирных кислот из-под кожно-жировых депо и усиливают глюконеогенез. Помогают в этом случае и адаптогены, о которых я уже подробно писал в одной из статей.
Углеводная разгрузка, которую используют спортсмены и, в частности, культуристы, протекает намного легче на фоне применения анаболических стероидов и гормона роста (соматотропина). К тому же на фоне белковой диеты эти препараты позволят добиться прироста мышечной массы. Если с одновременной отменой анаболических стероидов начать фазу углеводной загрузки, то увеличение силы и мышечной массы от загрузки компенсирует «эффект отдачи» после применения стероидов. Применение углеводной разгрузки-загрузки подробно описано мною в книге «Питание мышц». Книга хотя и написана для спортсменов, представляет из себя сборник диетических концепций, которые может использовать в повседневной жизни любой человек, даже очень далекий от спорта. Достигнутые на стероидах результаты полностью сохранятся. Результаты, достигнутые применением гормона роста, сохраняются в любом случае. К тому же гормон роста сам по себе является мощным средством для похудения.
Оптимальный вариант для каждого человека — это постоянная жизнь «в рельефе» при полном отсутствии жировой ткани. Это значительно увеличивает СПЖ, как в эксперименте, так и на практике.
Марк Твен писал, что единственный способ сохранить свое здоровье — есть то, чего не хочешь, пить то, чего не любишь, и делать то, что не нравится. В этой шутке есть доля правды. Задача современной медицины — как можно в большей степени облегчить процесс достижения здоровья и долголетия, сделать его более комфортным.
Калорийно-ограниченная диета (КО диета) — самое раннее направление в экспериментах по продлению жизни лабораторных животных. В 1917 г. сразу несколько независимых экспериментаторов Осборн и др., а также Леб и Нортон показали, что ограничение питания задерживает рост подопытных животных, но увеличивает продолжительность жизни. Одни экспериментировали на крысах, другие на дрозофилах (плодовые мушки).
Суть постановки опыта заключалась в том, что, начиная с определенного возраста, количество потребляемой пищи принудительно снижалось на 20–60 %. Такое снижение начиналось в период роста животных, однако время от времени их переводим на нормальный рацион для того, чтобы они доросли до нормальных размеров. Выращенные таким образом животные прожили на 30–35 % дольше остальных.
Увеличение продолжительности таких животных вначале объясняли удлинением по времени периодами их роста. Ведь давно уже известен тот факт, что чем дольше по времени длится рост, тем дольше и сама жизнь. У всех живых существ продолжительность жизни имеет определенную кратность к продолжительности их роста.
На человека, однако, перенести такую методику нельзя. Снижение калорийности питания у детей вызывает развитие различных заболеваний, повышенную восприимчивость к инфекциям и т. д.
В 40-е годы профессор Карлсон из Чикагского университета экспериментально доказал, что КО-диета продляет жизнь даже в том случае, если она назначается уже после завершения роста. Работы Карлсона всех обрадовали, ведь такой способ продления жизни годился и для людей. Взрослые люди относительно легко переносят ограничения калорийности рациона и у них не развиваются нарушения, столь характерные для детей при их недокорме.
Эксперименты на животных проводились самые разные. Их кормили через день, отменяли приемы пищи одномоментно, пробовали снижать калорийность рациона постепенно. В последнем случае результат был наилучшим. КО-диеты продлевали жизнь не только молодых, но и старых животных, только продление ее было относительно небольшим.
Вообще же, при КО взрослых молодых животных, только что закончивших свой рост, удавалось увеличить продолжительность жизни на 25 %, некоторые авторы называют цифру в 51 %. (Опыты в этом случае проводились на хомячках).
Каков механизм воздействия КО-диет на организм? При накоплении достаточно большого количества экспериментального материала все оказалось до смешного просто. При переводе на КО-диету животные быстро начинают худеть и худеют до тех пор, пока не устанавливается равновесие между количеством потребляемой пищи и весом тела. Так вот, оказалось, что у животных, похудевших в результате КО-диеты количество потребляемой пищи на единицу массы тела точно такое же, какое было до того, как животное начали ограничивать в пище. Вот тебе, бабушка, и Юрьев день. КО-диета после похудения животного была такой же адекватной, как и неограниченная кормежка до похудения. Все объяснялось простым похудением. Элементарное похудение, избавление от малейшего избытка жировой ткани как раз и явилось причиной продления жизни при КО-диетах. Но не только продлением жизни хороша КО-диета. У подопытных крыс, получавших всю жизнь КО-диету, смертность от опухолей была в 10 раз ниже, чему обычных в том числе частота возникновения опухолей в сердце падало в 50 раз (!), простате — в 20 раз, легких — в 9 раз.
В данной области, как впрочем и во многих других, некоторые исследования по своим результатам выпадают из общих рамок. Так, например, некоторые авторы сообщают о 83 % продлении жизни подопытных животных под действием КО-диет. Вистар Боуген с соавторами подвергал КО-диете молодых растущих животных (мышей), а после окончания периода роста переводил их в режим неограниченного кормления. Животные переедали и быстро жирели, так что еле передвигались. Тем не менее, они жили дольше обычных мышей и, что совсем уж удивительно, они жили дольше мышей, всю жизнь живших на КО-диете. На фоне этих исследований уже не таким удивительным кажется то, что многие люди, пережившие в молодом возрасте ленинградскую блокаду, живы до сих пор, в то время как люди, родившиеся после блокады, уже успели умереть от возрастных заболеваний, что у нас считается «естественной» смертью.
Очевидно, далеко не все еще известно о влиянии КО-диет на организм и это поле деятельности еще ждет своих новых исследователей.
Что же касается клинического применения КО-диет на людях, то весь мой врачебный опыт говорит о пользе такой диеты, но лишь с одной оговоркой. Снижение количества потребляемых калорий должно осуществляться исключительно за счет жиров и углеводов. Количество белка в рационе ни в коем случае нельзя уменьшать. Желателен также дополнительный прием витаминов и минералов, которые человек может недополучать из-за употребления малого количества растительной (углеводной) и жировой пищи.