Страница 15 из 111
По данным Росстата, объемы производства алкогольной продукции сократились в 2015 году по сравнению с 2013 годом на 10,9 %. В то же время объем розничных продаж вырос на 7,2 %, а это подтверждает рост оборота нелегального алкоголя. Увеличение нелегального рынка происходит, по мнению авторитетных лиц, из-за роста цен на легальный алкоголь, который все менее доступен для пьющих людей…
Так сколько же в действительности пьют в России?
По данным ВОЗ, безопасным считаются не более 8 л этилового спирта в год на человека. До этого уровня потребление должно снизиться от повышения акцизов на водку в 2012 — 2015 годах… Справедливости ради надо отметить, что Россия отнюдь не на первом месте по количеству употребляемого спиртного; нас обошла, например, Великобритания.
Условно безопасный показатель в 8 л, конечно, стоило установить как какой-то ограничитель. Потому что: "А выпито-то сколько?.. Ведь если все это в котел лить, что я выпил, так зелье то котел проест, а не то что живого человека…" (Н. Д. Телешов, "Сухая беда").
Но показатель этот широкий, глобальный, по сути относится к самому государству, которое должно сделать выводы и внутри себя что-то уточнить и предпринять для безопасности…
Если уж бытовое пьянство и алкоголизм стали общегосударственной проблемой, то статистики могли бы и не полениться, и представить сведения о том, чего, и сколько, и кто выпивает в стране. Пусть с известной долей вероятности, но не большей, чем сейчас, можно подсчитать и количество самогона, и пива, и "паленой" водки, и прочего "спиртосодержащего"… Умудрились же посчитать во время антиалкогольной кампании 1985-го и последующих годов! И выяснить наконец, сколько пьют дети, и сколько — взрослые, и в каком возрасте умирают — без подтасовки данных!
Не так уж это сложно, господа статистики! И есть примеры проведения добровольцами социологических опросов…
В многонациональном Советском Союзе братские народы, народности и отдельные этнические группы охотно обменивались застольными обычаями и взаимно обогащались ассортиментом напитков и закусок. Водка распространилась повсеместно и хорошо пошла под плов и харчо, на Севере кое-как научились пить помимо спирта сухое вино…
Но особые исторические и политические обстоятельства сформировали у россиян северный тип питейного поведения, распространенный и в скандинавских странах, который объективно характеризуется низким уровнем фермента алкогольдегидрогеназы (о чем говорилось в предыдущей главе).
Южный тип питейного поведения (во Франции, Италии, Германии, Чехии, Молдавии, на Кавказе и др.) помимо унаследованного высокого уровня алкогольдегидрогеназы характеризуется преимущественно употреблением вина и пива, что считается более безопасным, хотя грозит циррозом печени, ожирением, подагрой…
Иногда различают не два типа питейного поведения, а три различные системы употребления спиртного, которые тоже сложились исторически.
Система А распространена в южных, в основном средиземноморских странах: практически ежедневное употребление небольших доз алкоголя; безопасными считаются 200 г вина или 50 г коньяка для мужчин, вдвое меньше — для женщин.
Система Б в Германии, Чехии, Англии характеризуется еженедельным употреблением спиртного по выходным. Суммарная доза выпитого может не превышать употребляемого по системе А, но наркологи считают такое потребление более опасным.
Система С в России и скандинавских странах принадлежит к северному типу питейного поведения. Спиртное употребляется редко (?), но в больших дозах, поэтому такое потребление наиболее опасно.
Такая классификация тоже имеет право на существование, но грешит некоторыми допусками: и хотелось бы, чтобы по системе С спиртное употреблялось редко, но в России, если человек пьет большими дозами раз в неделю, приближаясь в системе В, а не ежедневно или через день, то это уже можно приветствовать…
Итак, водка и еда существовали в России отдельно в общей сложности почти пятьсот лет!
Все предпринятые за пять веков реформы отрицательно сказались на употреблении спиртного. Дело не только в том, что государство не в состоянии отказаться от "пьяных денег", а в том, что только эволюционным, весьма неторопливым и долгим путем можно прийти к культуре пития. О полном отказе от алкоголя — будь то в масштабах одного семейства, общины, поселения, улицы, города, а тем более страны, — речь пока вообще не идет. Это слишком напоминает историю построения социализма и коммунизма все в той же многострадальной, отдельно взятой за отдельные места стране…
Обозрев основные исторические вехи на протяжении пяти-шести веков, нетрудно ответить на вопрос, почему российская культура пития сформировалась особым образом и сделать вывод, что российский народ упорно и неуклонно продвигался к забвению процесса пития, имея в виду скорейшее наступление результата… Правда, далеко не всегда это совершалось по воле народа. Предпочтение результата процессу — прямое следствие утраты культуры пития и застолья.
Итак, употребление спиртного в России можно охарактеризовать следующим образом:
преимущественный выбор крепких напитков + предпочтение больших доз спиртного ("полный стакан") + привычка выпивать порцию спиртного залпом + частый отказ от закуски (необязательность закуски).
Поэтому средний россиянин вряд ли начнет знакомство с алкоголем, запивая еду сухим вином, а затем будет пить его литрами — разве что в отсутствие водки.
Если представить и допустить, что общие законы развития распространяются и на отдельного человека, и на человеческое общество в целом, то можно сказать: хроническим алкоголизмом страдает все общество в целом!
Исторически можно даже отследить отдельные стадии алкоголизма и переход от одной к другой. Кто желает, может воспользоваться таблицей ориентировочной оценки стадий алкоголизма, предложенной доктором А. Боровским в уже упомянутой книге.
Каковы же эти признаки?
В некоторые периоды наблюдалась повышенная устойчивость к алкоголю, увеличение потребления спиртного; отсутствие избирательности и употребление суррогатов. Существовало и принудительное лечение — антиалкогольные реформы, начиная от царя Алексея Михайловича!
Уже в третьей стадии наступает снижение толерантности (устойчивости) к алкоголю, уменьшение его потребления и выбор более слабых напитков. Может быть, об этом сегодня и свидетельствует некоторое снижение потребления спиртного на человека и повышенный спрос на пиво? Тогда можно предполагать и наступление стадии четвертой!?
В таблице доктора А. Боровского сведений о ней нет. О ней редко упоминают в популярной литературе, а между тем некоторые считают, что она существует. Справедливости ради надо отметить, что люди, далеко продвинувшиеся в третьей стадии, умирают от многочисленных болезней, обретенных в долгом питейном пути, или просто от истощения…
Если страдающий алкогольной зависимостью человек последовательно проходит все стадии болезни и остается жив (!), то, по мнению сторонников существования четвертой стадии:
— снижается влечение к спиртному;
— снижается устойчивость и переносимость;
— исчезает эйфория, а с ней и попытки "поднять настроение";
— уменьшаются дозы спиртного;
— увеличиваются промежутки между выпивками и, сответственно, количество "трезвых" дней.
Что это? Спонтанное выздоровление? Или то, что в народе называют: "выпил свою цистерну"?
Если наше общество доживет до четвертой стадии, можно ли надеяться на выздоровление?..
Ответы на эти, и многие другие вопросы пора искать всем миром!
Глава 3. Намалеванные черти, или Чем нас пугают
"Не пей, козленочком станешь…"
Русская сказка
"Они хочут свою образованность показать, и всегда
говорят о непонятном".