Страница 93 из 228
сюда же в сад, прямо в цветущие вишни, выходила и застекленная веранда, пристроенная в
последние годы. Сад, цветы и лес вокруг — это было самое любимое развлечение отца, его
отдых, его интерес.
Сам он никогда не копал землю, не брал в руки лопаты, как это делают истинные
любители садоводства. Но он любил, чтобы все было возделано, убрано, чтобы все цвело
пышно, обильно, чтобы отовсюду выглядывали спелые, румяные плоды — вишни, помидоры,
яблоки, — и требовал этого от своего садовника. Он брал лишь иногда в руки садовые
ножницы и подстригал сухие ветки, — это была его единственная работа в саду. Но повсюду в
саду, в лесу (тоже прибранном, выкошенном, как в лесопарке) там и сям были разные беседки, с
крышей, без крыши, а то просто дощатый настил на земле, и на нем столик, плетеная
лежанка, шезлонг, — отец все бродил по саду и, казалось, искал себе уютного, спокойного
места, — искал и не находил… Летом он целыми днями вот так перемещался по парку, ему
несли туда бумаги, газеты, чай. Это тоже была его «роскошь», как он ее понимал и желал, —
и в этом проявлялся его здоровый вкус к жизни, его неистребимая любовь к природе, к земле, а
также его рационализм: последние годы ему хотелось здоровья, хотелось дольше жить.
Алексей Рыбин приводит собственную версию того, почему именно Сталин решил
организовать подсобное хозяйство на Дальней даче в Семеновском:
Все началось с молодого барашка, поданного с гречневой кашей на даче в «Семеновском».
Сталин полюбопытствовал:
— Где взяли барашка?
— Доставили на самолете из Абхазии, — простодушно признался комендант Соловов.
— А самолет что, водой заправляли?
Соловов начал оправдываться, но Сталин резонно заявил:
— Не крохоборничайте, не занимайте, ничего не просите ни у кого. Разводите все сами.
Подсобное хозяйство заняло двадцать гектаров рядом с территорией дачи. Появились
коровы, поросята, куры и гуси. Сталин знал количество белков и калорий в каждом продукте.
Поэтому особенно ценил лосиное мясо. На территории постоянно паслись пять — семь лосят.
Не считая огорода, в парниках круглый год выращивались овощи. В саду зрели яблоки, сливы,
вишни, смородина. За всем этим хозяйством наблюдали старший научный сотрудник Академии
имени Тимирязева Лебедева и ее помощники Панфилов с Кузиным.
Приезжая сюда, Хрущев обязательно демонстрировал свою сельскохозяйственную
эрудицию, хотя в помидорах и некоторых других овощах разбирался плохо. Как-то привез в
подарок живых фазанов. Соловов пустил их на хозяйственный двор. Потом спохватился,
доложил. Сталин посетовал:
— Что же вы мне раньше не сказали? А то бы я их не принял. Пусть сам поправляется.
Он любит поесть.
В общем, Сталин и вся обслуга были полностью обеспечены местными продуктами.
Лишние отправлялись в московские магазины. Доход от хозяйства составлял около миллиона.
На Ближней даче также существовали коровник, конюшня, птичник, голубятня. Там жили
три коровы — Волчиха, Дина и Красуля, три лошади — Лебедь, Первенец и Гривка, были куры
и утки, около десятка ульев.
В историческом путеводителе «Ближняя дача Сталина» рассказывается о смелых
агротехнических экспериментах, которые проводил генералиссимус. Однажды он дал указание
очистить от деревьев участок земли на Ближней, а затем установить там термометры, чтобы
выяснить, какая часть участка лучше прогревается солнцем и как меняется температура в
течение суток. Затем он лично распланировал участок и указал место постройки теплицы,
которую работники дачи называли «лимонарием». Были высажены лимонные и апельсиновые
деревья, лавровые кусты. В книге «Ближняя дача Сталина» подробно рассказывается об этой
теплице:
Обогрев лимонария в зимние месяцы осуществлялся специальными компрессорами: они
Сборник: «Сталин. Большая книга о нем»
169
гнали внутрь горячий воздух. Благодаря этому температура зимой не опускалась ниже +5—6
градусов, а весной сохранялась на уровне +15 градусов. По указанию Хозяина застекленные
рамы лимонария в середине мая убирали, а возвращали на место лишь в октябре. «Пусть
привыкают к холоду», — говорил он садовникам о лимонах. Подрезать лимонные насаждения
он категорически запретил: «Не насилуйте деревья, пусть растут свободно. Мы не
американцы и не преследуем цель получить побольше прибыли. Лишняя завязь сама отпадет.
Деревья в лимонарии стали плодоносить в первый же год после посадки. В среднем на
каждом дереве вызревало до 15 лимонов. Эти плоды хозяин использовал для экспериментов
неботанического свойства. Об этом рассказывал Феликсу Чуеву бывший первый секретарь ЦК
Компартии Грузии А. И. Мгеладзе: «Его Сталин пригласил к себе на дачу, отрезал кусочек
лимона, угостил. «Хороший лимон?» — «Хороший, товарищ Сталин». — «Сам выращивал».
Погуляли, поговорили. Сталин снова отрезает дольку: «На, еще попробуй». Приходится есть,
хвалить. «Сам вырастил и где — в Москве!» — говорит Сталин. Еще походили, он опять
угощает: «Смотри, даже в Москве растет!» Когда Мгеладзе стало невмоготу жевать этот
лимон, его осенило: «Товарищ Сталин, обязуюсь, что Грузия будет обеспечивать лимонами всю
страну!» И срок назвал. «Наконец-то додумался!» — сказал Сталин».
Но самым эффективным в условиях Москвы оказалось возделывание бахчевых культур —
арбузов и дынь. С 1943-го по 1947 год садовник Е. Кузин и агроном Н. Панфилов под
руководством вождя экспериментировали с различными сортами, в результате чего были
выведены названные так по инициативе Сталина сорта арбузов «Подмосковный Кузина» и
«Подмосковный Панфилова». Потом путем их скрещивания был получен новый удачный
гибрид, названный Сталиным «Арбуз Панфилова № 2».
Всего под бахчи была занята площадь около гектара. Когда осенью 1948 года в
«Елисеевском» и «Смоленском» гастрономах появились свежие арбузы, никто не догадывался,
что это — значительная часть восьмитонного (!) урожая с Ближней дачи.
А вот с гибридами дыня-тыква и арбуз-тыква у вождя и его помощников как-то не
заладилось. Морозоустойчивые сорта дынь «Подмосковная Лебедевой» и «Подмосковная
Кузина» были выведены, но вкусовыми качествами не отличались. А с тыквоарбузом вообще
вышел конфуз. Алексей Рыбин вспоминал:
Как-то возникла идея скрестить арбуз и тыкву Казалось, все шло успешно — гибрид
вымахал таким, что натощак не поднимешь. Сталин предложил оценить результат. Отрезав
ломоть, Соловов откусил. От безвкусицы перекосило рот. Сталин улыбнулся:
— Ну как?
— Да так себе…
— А ну-ка дайте мне. — Пожевал дольку и тут же выплюнул с досадой. — Сколько ни
украшай тыкву, так она и останется тыквой.
Полярные летчики Александр Беляков, Георгий Байдуков и Валерий Чкалов как-то раз
были приглашены Сталиным на одну из его сочинских дач. В их воспоминаниях есть много
интересных деталей относительно увлечения «вождя народов» сельским хозяйством и
озеленением. Александр Беляков в своих воспоминаниях писал:
Товарищ Сталин, видя, что мы еще незнакомы с окрестностями, сказал нам:
— Ну, походите кругом и посмотрите, что здесь насажено.
И он пошел вместе с нами. Обходя вокруг дачи, мы увидели много лимонных деревьев со