Страница 3 из 8
Если вы хотите похудеть и уже успели привыкнуть к разгрузочным дням, следующий этап — это разгрузочная неделя. Существует множество ее вариантов. Приведем несколько примеров.
Овощная разгрузочная неделя
В течение этой недели можно есть сырые и вареные овощи, а также рис. Чувство голода при этом не возникает, потому что ограничений в употреблении овощей нет.
К овощам и зелени, которые рекомендуется есть в овощную разгрузочную неделю, относятся: краснокочанная, белокочанная, цветная и брюссельская капуста, брокколи, брюква, водяной кресс (жеруха), молодой горох, кабачки, кресс-салат, репчатый и зеленый лук, морковь, огурец, пастернак, сладкий перец, редис, листовой салат (любой, но лучше красного цвета), салат-латук, свекла, сельдерей, спаржа, стручковая фасоль, тыква, фенхель, цикорий, чеснок.
Кроме употребления овощей в натуральном виде, можно пить горячий овощной бульон, который продается в порошке в магазинах здорового питания, и овощные соки. В холодную погоду их рекомендуется слегка подогреть.
На завтрак, полдник и между основными приемами пищи можно есть свежие фрукты.
Их количество тоже неограниченно.
Кроме того, в неограниченном количестве можно пить воду и травяной чай. Их можно пить до или после еды, но ни в коем случае во время приемы пищи. А вот натощак лучше всего выпивать стакан воды со свежеотжатым лимонным соком.
Правильный обед в разгрузочную неделю должен состоять из сырых овощей и салата.
Их количество зависят от вашего аппетита: из-за стола вы должны выйти с ощущением полной сытости.
Заправить салат можно оливковым или подсолнечным маслом первого холодного отжима, а также свежеотжатым лимонным соком или яблочным уксусом. Лучшее украшение для салата — любая зелень, которая придется вам по вкусу, и рубленый чеснок. Любителям экзотики можно посоветовать посыпать салат целыми или рублеными семенами подсолнуха, тыквы или кунжута.
Замечательной добавкой к овощному салату служат проращенные семена, злаки и бобовые, богатейший источник питательных веществ. Их можно прорастить в домашних условиях в специальной посуде, накрытой марлей.
В качестве основы для овощных салатов подойдет нешлифованный (коричневый) рис. В результате получится сытное и чрезвычайно полезное блюдо.
Из сырых овощей можно приготовить всевозможные супы — сытное здоровое блюдо, которое к тому же и легко готовить. Для этого достаточно мелко нарезать овощи, залить их овощным бульоном, заправить оливковым маслом и добавить несколько капель лимонного сока.
Посыпать овощной суп можно морской капустой, нори, ваками и другими водорослями, которые можно приобрести в рыбных магазинах, магазинах восточной кулинарии или магазинах здорового питания. Водоросли — это незаменимый источник йода, витаминов и минеральных веществ, которые стимулируют обмен веществ и способствуют быстрому очищению организма. Содержащаяся в них альгиновая кислота связывает токсины и выводит их из организма. А растительного белка в водорослях содержится на 25 % больше, чем в молоке.
Очень хорош для овощной недели и картофель. Его можно варить или парить, но обязательно в мундире. Очищенный картофель можно заправить оливковым маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, зеленым луком или шнитт-луком, а также сушеными водорослями.
Контрастная разгрузочная неделя
Главное достоинство данной диеты заключается в том, что она основана на самых разнообразных продуктах питания. Этим она выгодно отличается от описанной выше овощной диеты.
Понедельник (овощной день, 750 ккал).
Завтрак.
Кофе с молоком — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Овощной суп — 500 мл, сырые овощи (капуста, свекла, шпинат).
Ужин.
Творог — 20 г, хлеб — 20 г, спаржа, овощи.
Перед сном.
Зеленый чай с лимоном — 1 чашка.
Вторник (мясной день, 1000 ккал).
Завтрак.
Кофе с молоком — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Бульон из 50 г рубленого мяса, жаркое из постной телятины — 100 г, овощной салат -150 г, яблоко — 1 шт.
Ужин.
Отварная курица — 100 г, нежирная ветчина — 100 г, корнишоны — 3–4 шт., овощной салат — 150 г, яблоко — 1 шт.
Среда (яичный день, 900 ккал).
Завтрак.
Сваренное вкрутую яйцо — 1 шт., кофе с молоком — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Яичница из 3 яиц, яблоко — 1 шт.
Ужин.
Сваренные вкрутую яйца — 2 шт., хлеб — 30 г, овощной салат — 150 г, яблоко — 1 шт.
Четверг (молочный день, 1200 ккал).
Завтрак.
Зеленый чай — 1 чашка, молоко — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Отварной картофель — 1 шт., хлеб — 20 г, творог — 20 г, молоко — 500 мл.
Ужин.
Отварной картофель — 1 шт., молоко — 500 мл, оливковое масло — 5 мл, яблоко — 1 шт.
Перед сном.
Простокваша — 250 г.
Пятница (рыбный день, 800 ккал).
Завтрак.
Зеленый чай — 1 чашка, молоко — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Бульон — 200 мл, отварная рыба — 100 г, хлеб — 20 г, овощной салат — 100 г, груша — 1 шт.
Ужин.
Отварная сардина или форель — 1 шт., томатный сок — 250 мл, яблоко — 1 шт.
Суббота (фруктовый день, 700 ккал).
Завтрак.
Кофе с молоком — 50 мл, хлеб — 30 г, сахар — 5 г.
Обед.
Фрукты (кроме бананов и орехов) — 300 г, хлеб — 20 г, творог — 20 г.
Ужин.
Как обед, только взять другие фрукты.
Воскресенье (голодный день).
Пить только воду — до 1,5 л.
А теперь несколько правил:
— во время разгрузочной недели нельзя употреблять алкогольные напитки, поскольку они затрудняют процесс выведения жира их организма; употреблять алкоголь можно только через сутки после окончания разгрузочной недели;
— в списке запретных продуктов находятся также газированные напитки;
— продукты необходимо есть строго в указанные в диете дни;
— нельзя жарить продукты или готовить блюда с добавлением жира;
— с мяса надо срезать весь жир, а с домашней птицы — кожу.
Варианты разгрузочных дней
Молочный разгрузочный день
Некоторые медики утверждают, что молоко можно пить только в детском возрасте, до 4–5 лет. Они объясняют это тем, что желудок взрослого человека перестает вырабатывать лактазу — фермент, который расщепляет казеин, входящий в состав молока. Однако ни один медик не возражает против того, что молоко содержит множество питательных элементов, белков, жиров, углеводов, калия, кальция, магния и витаминов. Благодаря этому оно очень часто используется в качестве основного продукта в целом ряде диет и рекомендовано для проведения разгрузочных дней.
Молочный день довольно жесткий, ведь в пищу придется принимать только молоко. Причем оно должно быть свежим, в идеале — парным, поскольку именно в нем целебные и полезные свойства проявляются ярче всего. Если вам удалось достать парное молоко, ни в коем случае не кипятите его. В процессе кипячения в нем образуется слизь, попадание которой в организм нежелательно. Если вы опасаетесь пить свежее молоко, покупайте козье молоко. По вкусу оно лишь слегка отличается от коровьего, но в нем не содержится никаких болезнетворных микроорганизмов: козы не болеют бруцеллезом.
Во время молочного дня желательно отказаться от физических нагрузок и перенести занятия спортом на другой день. Чтобы отвлечься от чувства голода, чаще принимайте ванну. А контрастный душ поможет вам быстрее избавиться от шлаков, которые будут выходить из организма под действием молока.