Страница 35 из 67
Конечно, вы можете взять за основу данный стандарт. Но лучше в каждой фирме разработать свои собственные.
Примеры стандартов :
✓ Бейдж установленной формы с именем продавца.
✓ Одежда – чистая и выглаженная. Строгое соответствие установленной форме (верх выделен фирмой, низ – черные брюки или юбка не выше колена).
✓ Запрещаются брюки-слаксы и брюки спортивного стиля, массивные металлические пряжки и заклепки, оголяющая тело одежда. Татуировки не должны быть видны!
✓ Запрещаются закатанные рукава рубашки и оголенные плечи.
✓ Обувь – чистая, классического фасона, с закрытым носком и пяткой. Не допускается обувь ярких расцветок, с открытым носком и пяткой, на высоких каблуках. Запрещается отсутствие сменной обуви в холодное время года.
✓ Лицо – легкий естественный макияж. Недопустимы яркие тона и пирсинг.
✓ Волосы – чистые, естественных оттенков. Недопустимы распущенные волосы. Прическа должна быть аккуратной.
✓ Руки – чистые, с маникюром; лак спокойных тонов.
✓ Украшения – количество в пределах разумного (не более трех-пяти изделий). Не допускается яркая и крупная бижутерия.
✓ Парфюмерия – нейтральные запахи или легкие ароматы. Недопустим слишком сильный парфюм.
Смотрите об этом видеотренинг «Как повысить доход в рознице без дополнительных инвестиций», часть 1 (www.dengikuem.com).
Теперь представьте себе магазин «Молодежная мода». Кто у описанных выше «училок» что-нибудь купит? В таком магазине продавцы должны выглядеть и быть одеты соответственно. На большой площади допустимы ролики, неформальные украшения и т. п.
Или представьте магазин скобяных изделий…
В любом случае все – от витрин и товара до внешнего вида продавца – должно составлять единый образ концепта (УТП) магазина, бренда, компании.
Организация учета в розничных магазинах
Магазины и бухгалтерия предприятия еженедельно сверяют остаток
Как это ни прискорбно, но воровство присутствует – со стороны как покупателей, так и продавцов.
Несложные отчеты, пересчет артикулов и остатков товара в зале является хорошим способом избавиться от крупных недостач.
Все хотят украсть – но бояться быть пойманными. Поэтому не искушайте персонал собственной безответственностью. Наш опыт подтверждает: пока товар регулярно пересчитывается, недостач нет.
Конечно, штрихкодовый учет ускорит данную процедуру в разы. Не экономьте на этом! Воровство может вылиться в настоящую катастрофу.
Не экономьте на программе
Затраты на спецпрограмму окупятся за два первых переучета и при ведении анализа.
Остаток считается сверенным при получении второго экземпляра бланка отчета за подписью бухгалтера материальной группы.
✓ Товар в магазины со склада отправляется с накладными на отгрузку в двух экземплярах с подписью сдавшего товар со склада.
✓ Первичные документы подписываются; один экземпляр хранится в розничном подразделении, второй возвращается поставщику.
✓ По первичным документам еженедельно готовится и сдается в офис отчет, подписанный материально ответственными лицами.
Даже если у вас все отчеты готовятся в электронном виде, будет лучше, если вы станете вести и этот нехитрый отчет:
1) он будет мотивировать продавцов следить за остатком товара, с точки зрения соответствия продаж и остатка;
2) подпись материально ответственных лиц на бланке отчета подтверждает, что остатка именно столько.
Штрихкодовая система учета позволяет отследить движение каждой единицы и повысить ответственность персонала.
Как воруют продавцы? Они просто не пробивают деньги, создают видимость. И практически никто не прячет в брюки то, что можно вынести.
Штрихкодовая система поможет избежать подставку «левого» (своего) товара. Касса не пробьет товар, если штрихкод не определяется. На мониторе появляется характеристика товара. Кассир видит соответствия изделия и того, что написано на мониторе. Брюки, а на мониторе шарфик. Нарушение или ошибка сразу будут выявлены при внимательной работе кассира. Но на кассе должен работать отдельный человек, а такая возможность есть не всегда.
Поэтому внезапные переучеты помогают резко сократить нарушения.
В продовольственных магазинах просто едят. Здесь много интересного, этому будет посвящена отдельная книга.
На первое число каждого месяца вместе с отчетом сдаются :
✓ заявка на ремонтные работы;
✓ табель выхода на работу (факт);
✓ график выхода на работу (план).
При планировании отпуска продавца , переводов и т. п. заявление об отсутствии возражений подписывают члены материально ответственной бригады.
Первичный расчет заработной платы для утверждения руководителем также подписывают продавцы. Это хороший повод сверить цифры, которые вам дают финансист, бухгалтер и работники торгового зала. Уж они-то не позволят откроить у себя даже рубль, с которого начисляется процент!
А вы получаете возможность сравнить показатели с тем, что сдают управленцы. Интересные бывают истории…
Книга кассира-операциониста ведется и подписывается ежедневно. В графе «Администратор» свои подписи ставят бухгалтер-кассир или исполнительный директор.
Товар поступает в магазин со склада по товарной накладной (первичный документ).
✓ Первичный документ пересылается в электронном виде на почту магазина.
✓ Количество товара пересчитывается и сверяется с итоговым количеством в первичной накладной.
✓ Товар принимается на учет сканером и при соответствии отгрузки и приема ставится на учет.
✓ Первичные документы регистрируются в бланке еженедельного отчета в разделе «Приход» .
✓ Товар, возвращенный покупателем, ставится на приход, и в бухгалтерии запрашивается штрихкод. На учет ставится в тот же день!
✓ Товар, возвращенный покупателем, может быть продан только после получения штрихкода.
В разделе «Расход» регистрируются все перемещения из магазина:
✓ Единица товара, которая отдана покупателю взамен возвращенной (при обмене).
✓ Возврат на склад (накладная формируется в электронном виде и распечатывается для перевозки). Подпись материально ответственных лиц обязательна!
✓ Перемещение в другой магазин – накладная оформляется как «перемещение на склад», ставится номер или название магазина, в который отправляется товар.
✓ Водитель сразу везет товар по адресу, бухгалтер проводит перемещение на учет в другой магазин. Товар принимается, накладную подписывают материально ответственные лица; только после постановки товара на учет по накладной он вывешивается (выдается) в торговый зал.
Если вам эта часть текста показалась наивной, вы – молодец!
Если интересной – у вас все впереди!
Кажется, что и так все понятно? Нет! Вы все пропишете и дадите ознакомиться под роспись, но если не будете постоянно напоминать и контролировать, это очень быстро забудется.
(См. бланк отчета «Розница» на рис. 16.)
Рис. 16. Бланк отчета «Розница»
Торговая выручка
Информация о торговой выручке ежедневно передается по электронной почте в бухгалтерию (SMS или электронное письмо руководителю).
В товарном отчете регистрируются дата и сумма. Утром в понедельник он отправляется в офис для сверки с бухгалтерией (можно выбрать любой день!). Потом возвращается в магазин с подписью бухгалтера и до переучета хранится в папке первичных документов.
При проведении переоценки бухгалтер уменьшает сумму общего остатка на разницу от переоценки.
Переучет материальных ценностей проводится только после сверки количества и суммы товарных остатков .
На первый взгляд эти вещи могут показаться банальными и скучными.