Все о Риме

Что же касается собственно римской кухни, то она, по большому счету, не отличается особой изысканностью, но при этом блюда, характерные для нее, очень вкусные и сытные. Римляне с давних пор любят блюда из требухи, уважают чеснок, добавляя его разве что только не в сладкое, и растительное масло в больших количествах. К числу самых известных блюд римской кухни относится салтимбокка (saltimbocca) – телячий эскалоп, обернутый в ветчину и поджаренный в винном соусе. В Риме в почете блюда из требухи, например «триппа алла романа» (trippa alia romana), к числу местных деликатесов принадлежит и блюдо под названием «кода алла ваччинара» (coda alia vaccinara) – не что иное, как тушенный с овощами бычий хвост. Кроме того, к числу традиционных для области Лацио блюд относятся блюда из баранины, жареные креветки на рашпере, перепел с рисом и трюфелями, ньокки (gnocchi) – картофельные клецки.

Рассказав об особенностях итальянской и римской кухни, о характерных для них блюдах, поговорим теперь о том, где же эти блюда можно отведать в Риме и сколько это будет стоить. Начнем с цен, ведь это зачастую является решающим фактором. С одной стороны, Рим в плане еды – не самый дорогой европейский город. Но с другой – на фоне украинских цен, да еще с учетом постоянно растущего курса евро, цены все-таки выглядят высокими. Итак, бутылка минеральной воды стоит порядка 1€, чашка кофе – 1–2,5€. Обед в недорогом кафе обойдется в 7—10€, в недорогом же ресторане трапеза из трех блюд и с бокалом вина – 12–20€. Обед в ресторане среднего уровня будет стоить 25–40€, и наконец, наивысшая категория – дорогие рестораны, доступные для тех, кто может позволить себе за обед более 60€. Имейте в виду, что в силу особенностей итальянского торгового законодательства кофе или бокал вина, выпитые у стойки, обойдутся вам в два раза (и даже больше) дешевле, чем кофе или вино, выпитые уже за столиком.

По видам римские заведения общественного питания подразделяются на: пиццерии, трактиры (trattoria, osteria, hostaria), погребки (cantina), рестораны (ristorante, taverna), а также винные бары (vineria), где к вину вам предложат легкие закуски.

В завершение этого раздела приведем адреса некоторых римских ресторанов и кафе. Отметим, что телефоны – информация далеко не бесполезная: в сезон места в популярных заведениях лучше заказать заранее. Также следует учитывать, что многие кафе и рестораны закрываются в августе на две-три недели.

Antica Hostaria FArcheologia, via Appia Antica, 139, тел.: 06 788 04 94 – расположенный на Аппиевой дороге семейный ресторан традиционной римской кухни.

Antico Caffe Greco, via dei Condotti, 86, тел.: 06 67 91 700 – старейшее кафе Рима, основанное в 1760 году. Место, которое посещали Гете, Гоголь, Стендаль, Бодлер, Вагнер и многие другие известные личности.

Babington’s Tea Room, piazza di Spagna, 23, тел.: 06 678 60 27 – кафе в английском стиле на площади Испании.

Cafe Cafe, via dei Santi Quattro, 44, тел.: 06 7008743 – уютное недорогое кафе недалеко от Колизея.

Da Augusto, piazza de Renzi, 15 (район Трастевере), тел.: 06 580 37 98 – остерия, предлагающая традиционные римские блюда.

Dal Bolognese, piazza del Popolo, 1, тел.: 06 361 14 26 – дорогой ресторан, популярный у римской богемы.

Est! Est!! Est! Est!!! via Genova, 32 (недалеко от площади Республики), тел. 06 48 81 107 – основанная в 1900 году пиццерия, одна из лучших в Риме.

La Pergola, via A. Cadlolo, 101, тел.: 06 350 92 152 – расположенный в отеле «Кавальери Хилтон» один из лучших и дорогих ресторанов Рима.

La Taverna Del Ghetto, via Portico d’Ottavia, 8 (Еврейский квартал), тел.: 06 688 09 771 – еврейский ресторан, где вы можете получить кошерную пищу.

II Margutta RistorArte, via Margutta, 118 (недалеко от площади Испании), тел.: 06 32650577 – вегетарианский ресторан.

Gelateria Giolitti, via degli Uffici del Vicario, 40 – основанное в 1800 году и считающееся лучшим в Риме кафе и магазин мороженого.

Maccheroni, piazza delle Coppelle, 44 (недалеко от Пантеона), тел.: 06 683 078 95 – ресторан традиционной римской кухни со средним уровнем цен.

Pizzeria da Baffetto, via Governo del Vecchio, 114 (недалеко от площади Навона и Пантеона), тел.: +39 06 6861617 – одна из старейших и лучших пиццерий в Риме.

Planet KebaB, via Natale del Grande, 17 (район Трастевере), тел.: 06 581 98 63 – недорогой ресторан турецкой кухни.

Sapore&Arte, via Efeso, 24/26 (недалеко от базилики Святого Павла), тел. 06 59 60 03 40 – недорогой ресторан с большим выбором блюд.

Тара Loca, via Tor di Millina, 5 (недалеко от площади Навона), тел.: 06 68 32266 – испанский ресторан.

Развлечения и отдых

Рим – сам по себе одно большое развлечение, этот город никогда не даст вам скучать. Это касается и самых разнообразных развлечений, которые Рим предлагает своим жителям и гостям. Опера, кино, музыка, спорт, ночная жизнь – спектр невероятно широк. Ориентироваться в нем вам помогут специальные информационные издания, о которых мы и расскажем в начале этого раздела.

Roma С’е – выходящий по средам еженедельник, в котором дается информация о всех значимых культурных событиях, проходящих в городе. Есть раздел на английском языке.

Trovaroma – информационный еженедельник (выходящий по четвергам) с расписанием культурных событий и мероприятий.

L’Evento – выходящий раз в месяц буклет, посвященный выставкам, спектаклям и концертам.

Musei a Roma – буклет, посвященный римским музеям, где можно найти информацию о выставках и расписании.

Wanted in Rome – выходящее два раза в месяц информационное издание на английском языке.

Музыка

Музыкальная жизнь итальянской столицы очень оживленная и разнообразная. Кажется, что музыка звучит в Риме повсюду, достаточно выйти погожим вечером в центр города, и вы услышите игру сотен уличных музыкантов. Немало в Риме и концертных площадок, где выступают профессиональные музыканты. В городе есть четыре основных площадки, где постоянно выступает симфонический оркестр или хор: зал «Аудиториум» при музыкальной Академии Санта-Чечилия[38] (Parco della Musica – Auditorium, viale di Pietro de Coubertin, 30, тел.: 06 802 41 28), Оперный театр Рима (Teatro dell’Opera, piazza Benjamino Gigli, 1, тел.: 06 481 60 255), театр «Олимпико» (Teatro Olimpico, piazza Gentile da Fabiano, 17, тел.: 06 326 59 91) и зал при Римском университете «Аула Магна дель Университа ла Сапиенца» (Aula Magna dell’Universita la Sapienza, piazzale Aldo Moro, тел.: 06 361 00 51). К числу наиболее известных концертных залов Рима, где можно услышать классическую музыку, относится «Ораторио дель Гонфалоне» (Oratorio del Gonfalone, via del Gonfalone, 32, тел.: 06 687 59 52). Наиболее популярные среди рок– и поп-исполнителей залы Рима – это похожий на летающую тарелку зал «ПалаЛоттоматика» (PalaLottomatica, piazzale dello Sport, тел.: 199 128 800) и «Палладиум» (Palladium, piazza Bartolomeo Romano, 8, тел.: 06 570 67 761). Кроме того, с весны до осени концерты проходят на многочисленных открытых площадках, например на территории Театра Марцелла, Терм Каракаллы, виллы Челимонтана и др.

Опера и балет

С ноября по июль оперные спектакли идут на сцене Оперного театра, а летом – и на многих открытых площадках. Также при Оперном театре есть и балетная группа «Корпо ди Балло» (Corpo di Ballo). Кроме того, балетные спектакли можно увидеть в театре «Олимпико», театре «ди Рома-Аргентино» (Teatro di Roma-Argentino, Largo di Torre Argentina, 52, тел.: 06 860 75 13), театре «Греко» (Teatro Greco, via R. Leoncavallo, 16, тел.: 06 481 60 255).

Ночные клубы

Ночная жизнь в Риме бурлит и кипит, так что тем, кто не хочет и ночь тратить на сон, будет чем заняться в этом городе и после захода солнца. Особенно много ночных клубов, что неудивительно, в историческом центре города. Здесь есть клубы на любой вкус – от молодежных дискотек до джазовых клубов и мест, где любит отдыхать творческая элита. Пожалуй, главный их недостаток – высокие цены как за вход, так и, в особенности, на выпивку и еду. Так что рецепт тут простой: лучше заказать столик заранее, прийти в клуб около полуночи, плотно поужинав и посидев предварительно в баре.

38

Более подробно об академии «Санта-Чечилия» см. в разделе «Общие сведения».