Страница 42 из 66
Глава 21
Месть Пашина
Галя
Как оказалось, Разгуляев был прав в своём предостережении.
На следующий день я по обыкновению настраиваю эспрессо-машину перед сменой в кофейне. Неплохой, надо сказать, способ, чтобы разобраться в собственных мыслях и выровнять настроение. Скрупулезно прогоняю воду, проверяю давление в группе, вдыхая замечательный аромат свежемолотой арабики…
Люблю такие моменты. В кофейне еще пусто, за окном пасмурно, а у меня здесь такой уют и порядок, что это неизбежно умиротворяет любые эмоциональные бури.
За дальним столиком перебирает какие-то накладные наш вечно дерганый хозяин Игорь Викторович. Он сегодня бледнее обычного — вон, то и дело потирает лысину, тяжело вздыхая.
— Галочка, ты температуру в витрине проверила? — доносится до меня его жалобный голос.
— Плюс четыре градуса, Игорь Викторович, — спокойно отзываюсь я, протирая и без того сияющий холдер. — Маркировки на молоке обновила и списания вчерашних десертов тоже провела. У нас всё по ГОСТу.
Внезапно от двери доносится резкий звон колокольчика, заставив меня поднять глаза в ожидании первых студентов перед парами… однако вместо них в «Зёрнышко» вваливается целая делегация из троих суровых людей с папками под мышками, одной массивной дамы с поджатыми губами и непроницаемым взглядом и топающим следом за ней сухопарым мужичком в очках с тонкой оправой. Замыкает шествие крепкий парень в форме сотрудника МЧС.
Из рук Игоря Викторовича с громким стуком выпадает ручка и скатывается на пол. Тревожно заморгав, он медленно встает, опираясь дрожащими руками о столешницу.
— Доброе утро, — сухо здоровается дама, остановившись у барной стойки. — Внеплановая комплексная проверка из Роспотребнадзора. Со мной представители налоговой инспекции и пожарного надзора. Будьте добры позвать владельца.
Внеплановая проверка, да сразу от трёх инстанций?
Ну теперь хоть ясно, откуда ветер дует! Такого не бывает просто так. Итак, этот мстительный гаденыш Боря Пашин решил не марать свои холеные ручонки и натравил на нас бюрократическую машину. Сволочь! Решил закрыть кофейню в отместку за испорченный рукав и уязвленное эго, значит?
Ну-ну.
Я быстро выхожу из-за стойки, перехватив хозяина за локоть.
— Игорь Викторович, идите в подсобку и заварите себе свой любимый чай, как обычно. Там чайник горячий. А я тут сама всё покажу.
— Галя… они же нас закроют, — бормочет он еле слышно нервно трясущимися губами. — Это всё Пашин… Он мне вчера звонил… Это конец, Галочка. Штрафы… банкротство…
— Не будет никакого банкротства. Идите, я разберусь.
Легонько подталкиваю его в сторону служебного помещения, после чего поправляю сползающие очки и разворачиваюсь к проверяющим со своей самой вежливой улыбкой отличницы.
— Здравствуйте! Я старший бариста, Галина. Владелец сейчас немного неважно себя чувствует, но я полностью компетентна, чтобы ответить на все ваши вопросы. С чего начнем?
Налоговик брезгливо морщится, доставая какие-то бланки.
— С кассовой дисциплины. Предоставьте нам Z-отчеты за последний месяц, кассовую книгу и чеки возвратов.
Похоже, он ждёт, что я начну суетиться в поисках ключей и лепетать оправдания, но такое поведение никогда не было мне свойственно. Паника вообще по сути — удел неорганизованных людей, а я с детства была типичной заучкой и получала искреннее удовольствие от порядка во всём. Особенно — от порядка в работе и учёбе. Именно поэтому я с полнейшим спокойствием открываю нижний ящик под кассой и достаю одинаково синие папки-регистраторы с этикетками, заполненными моим аккуратным почерком.
С лёгкой снисходительной улыбкой кладу синюю папку перед ним на стойку и поясняю:
— Вот, пожалуйста, здесь есть все отчёты с гашением за текущий квартал, строго по датам с моей личной цветовой кодировкой и перекрестными ссылками. Возвраты сведены в отдельный реестр в конце. Также прилагаются объяснительные от персонала.
Недоверчиво хмыкнув, мужичок открывает папку, а когда начинает листать плотные файлы, то его брови начинают ползти вверх по мере того, как он осознает масштабы моей бюрократической одержимости.
Чуть понаблюдав за ним, вперёд внезапно выступает другой инспектор и басит:
— Пожарная безопасность. Предоставьте нам журнал инструктажа и план эвакуации. И где у вас огнетушители? Наверняка просроченные подсобку подпирают?
Я живо поворачиваюсь к нему, на ходу доставая зелёную папку.
— Ошибаетесь. Вот наш журнал инструктажей с росписями всего персонала, включая стажеров. Огнетушители у нас порошковые, марка ОП-4, две штуки, из которых один стоит в зале, вон за той колонной, а второй в подсобке у выхода. План эвакуации висит справа от входа на уровне глаз с фотолюминесцентным покрытием, — заученно оттарабаниваю я и, чуть подумав, почтительной скороговоркой добавляю: — Проверка пройдена месяц назад. И да, пломбы на месте, а давление в зелёной зоне!
Заморгав от моего напористого ответа, пожарный оборачивается к колонне и наконец замечает там красный баллон. Нехотя подходит к нему и, повертев бирку, возвращается к стойке с чуть растерянным видом.
Переглянувшись со слегка смутившимися коллегами, дама из Роспотребнадзора устремляет на меня подозрительно-недоверчивый взгляд.
— Что насчет медкнижкек?.. — щурится она.
— В красной папке, — с готовностью пододвигаю к ней последнюю папку.
Даже не открывая её, дама манерно тянет:
— Допустим… — а затем вдруг сразу направляется к холодильной витрине. — Давайте-ка, девушка, проверим у вас тут товарное соседство и маркировки. Сейчас посмотрим, чем вы людей травите… Открывайте.
Я послушно открываю витрину и отступаю в сторону. Инспекторша с хищной целеустремленностью наклоняется к полкам, выискивая малейшие возможности придраться хоть к чему-то.
— Молочная продукция на отдельной полке… — скучным голосом принимаюсь комменировать я. — Температура плюс четыре, и на каждом пакете есть стикер с датой и временем вскрытия. Десерты держим на нижней полке, поставка сегодняшняя, и товарно-транспортные накладные в кассовой зоне. Мясные сэндвичи хранятся в отдельном холодильнике в подсобке, чтобы исключить опасность перекрестного заражения…