Страница 205 из 230
Хлеб из муки грубого помола (1 кусок)
Легкое масло (1 ч. ложка) (небольшое отклонение от диеты)
Кофе
• Обед
Копченая семга (50 г)
Запеченная баранья ножка с фасолью (150 г)
Сыры (1 кусочек)
Шоколадный мусс (1 порция)
Бокал вина
• Ужин
Овощной суп (200 г)
Фаршированные помидоры (150 г)
Зеленый салат (200 г)
Обезжиренный творог (100 г)
Вода
День четвертый
• Завтрак
Яичница (из 1 яйца)
Бекон (1 кусочек)
Кофе и молоко (1 стакан)
• Обед
10–12 устриц
Тунец в гриле с помидорами (150 г)
Земляничный торт (1 кусочек) (небольшое отклонение от диеты)
2 бокала вина
• Ужин
Овощной суп (200 г)
Цветная капуста с сыром (150 г)
Салат латук (200 г)
Йогурт (1/2 стакана)
День пятый
• Завтрак
Хлеб из муки грубого помола (1 кусок)
Обезжиренный творог (100 г)
Кофе
• Обед
Салат из цикория (200 г)
Антрекот с зеленой фасолью (150 г)
Клубника (1 стакан)
1 бокал вина
• Ужин
Фрукты: 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 150 г клубники, малины или ежевики
Вода
День шестой
• Завтрак
Хлеб из муки грубого помола (1 кусок)
Легкое масло (1 ч. ложка) (небольшое отклонение от диеты)
Кофе
Снятое молоко (1/2 стакана)
• Обед
Креветочный коктейль (1 блюдце)
Тунец с баклажанами (150 г)
Зеленый салат (200 г)
Сыр (1 кусочек)
Бокал вина
• Ужин
Овощной суп (200 г)
Чечевица (150 г)
Клубника (1 стакан)
Бокал вина
День седьмой
• Завтрак
Сырые злаковые (100 г)
Апельсиновый сок (1 стакан)
Кофе с молоком (1 стакан) (небольшое отклонение от диеты)
• Обед
Огурцы, грибы, редис (салат) (200 г)
Сайра, запеченная в томатном соусе (150 г)
• Ужин
Овощной суп (200 г)
Ветчина (1 кусок)
Зеленый салат (200 г)
Йогурт (1/2 стакана)
Диета «Южного берега» Артура Агатстона. Примерное семидневное меню
Основные принципы питания в 1-й фазе
• Диета состоит из трех фаз. Первая фаза – самая строгая часть диеты и поэтому самая короткая. Ее продолжительность составляет всего 2 недели!
• Выбор продуктов резко ограничен: на эти две недели из рациона исключаются фрукты, хлеб и все мучные изделия, картофель и рис.
• Основа рациона – овощи (можно есть в неограниченном количестве), нежирный сыр, нежирное мясо и рыба.
Примерное семидневное меню фазы 1
День первый
• Завтрак
180 г овощного сока
2 порции овощных тартинок (без хлеба)
Кофе или чай без кофеина
• 2-й завтрак
75 г нежирного сыра
• Обед
Грудка цыпленка-гриль
Желе без сахара (1 порция)
• Полдник
Сельдерей с кусочками нежирного сыра (150 г)
• Ужин
Семга-гриль (80 г)
Отварная капуста брокколи (150 г, можно больше)
Овощной салат (200 г, можно больше)
Оливковое масло (1 ч. ложка)
День второй
• Завтрак
180 г томатного сока
Омлет (из одного яйца)
Кофе или чай без кофеина
• 2-й завтрак
75 г нежирного сыра
• Обед
Салат с тунцом (150 г)
Желе без сахара (1 порция)
• Полдник
Сельдерей с нежирным сыром (150 г)
• Ужин
Запеченная куриная грудка (90 г)
Баклажаны тушеные (150 г, можно больше)
Зеленый салат (200 г, можно больше)
Кофейный крем из сыра рикотта (1/2 стакана) или обезжиренный кефир (1 стакан)
День третий
• Завтрак
180 г овощного сока
Омлет с помидорами и цветной капустой (из 1 яйца)
Кофе или чай без кофеина
• 2-й завтрак
75 г нежирного сыра
• Обед
Салат из кальмаров (90 г)
Желе без сахара (1 порция)
• Полдник
Шампиньоны, фаршированные шпинатом (100 г)
Соус с кинзой
• Ужин
Бифштекс с перцем (80 г)
Отварная цветная капуста (150 г, можно больше)
Помидоры жареные (100 г)
Миндальный крем из сыра рикотта (1/2 стакана) или обезжиренный кефир (1 стакан)
День четвертый
• Завтрак
180 г овощного сока
Брокколи и запеченная ветчина (150 г)
Кофе или чай
• 2-й завтрак
75 г нежирного сыра
• Обед
Салат из цыпленка с фисташками (150 г)
• Полдник
Пирог овощной (1 кусочек)
• Ужин
Отварной лосось (90 г)
Салат из зеленой стручковой фасоли (150 г, можно больше)
Помидоры (150 г, можно больше)
Крем из сыра рикотта с лимонной цедрой (1/2 стакана) или обезжиренный кефир (1 стакан)
День пятый
• Завтрак
Запеканка из шпината с томатным соусом (150 г)
Кофе или чай
• 2-й завтрак
75 г нежирного сыра
• Обед
Греческий салат (150 г)
Желе без сахара (1 порция)
• Полдник
Сельдерей с кусочками нежирного сыра (150 г)
• Ужин
Кебаб из рыбы (90 г)
Овощи запеченные (перец, баклажаны, кабачки) (150 г, можно больше)
Салат из свежих огурцов с оливковым маслом (200 г, можно больше)
День шестой
• Завтрак
180 г томатного сока
Яичница со свежей зеленью (из 1 яйца)
• 2-й завтрак
Кофе или чай без кофеина 75 г нежирного сыра
• Обед
Крабовый салат (100 г)
• Полдник
Нежирный творог (100 г)
Помидоры и огурцы (200 г, можно больше)
• Ужин
Судак на гриле (90 г)
Салат из красной капусты (200 г, можно больше)
Кабачки, запеченные в духовке (150 г, можно больше)
День седьмой
• Завтрак
180 г овощного сока
Омлет из яичных белков (из 2 яиц)
Кофе или чай без кофеина
• 2-й завтрак
75 г нежирного сыра
• Обед
Гаспачо или греческий салат (150 г)
Цыпленок в соусе «бальзамико» (100 г)
Салат из огурцов, помидоров, перца, зелени (200 г, можно больше)
• Ужин
Красная рыба в имбирном соусе (90 г)
Зеленый горошек (100 г)
Салат из капусты с оливковым маслом (200 г, можно больше)
Основные принципы питания в фазе 2
• Эта фаза может продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.
• В рацион добавляются продукты, содержащие большое количество пищевой клетчатки: фрукты, овсяная каша, хлеб и макароны из муки грубого помола, нешлифованный и дикий рис, бобовые.
• По-прежнему нежелательны белый хлеб из муки высшего сорта, сахар, кондитерские изделия, белый рис и картофель.