Страница 75 из 175
Клубничный сок
(за 1 час)
1125 г клубники (глубокой заморозки или свежей)
250 г мелкого сахара
➧ Клубнику (размороженную или свежую) нарежьте небольшими кусочками, положите вместе с сахаром в миску и накройте пищевой пленкой.
➧ Подогрейте клубнику три раза по 5 минут в микроволновой печи или поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой и томите 1 час. NB: убедитесь, что миска не касается воды. Время от времени проверяйте, достаточно ли воды в кастрюле.
➧ Поместите сито над миской, слейте туда клубнику и сок и дайте стечь в течение 1 часа.