Страница 70 из 175
Домашний сок
ЧЕРНИКА
250 г черники (глубокой заморозки, размороженной)
50 г сахара
ВИШНЯ
250 г вишни (глубокой заморозки, размороженной)
50 г сахара
ЯГОДЫ или МЯГКИЕ ФРУКТЫ
250 г клубники или мягких фруктов (глубокой заморозки, размороженных)
50 г сахара
➧ Положите размороженные ягоды и сахар в миску и хорошо перемешайте.
➧ Накройте пищевой пленкой.
➧ Подогрейте ягоды три раза по 5 минут в микроволновой печи или поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой и томите 1 час. NB: убедитесь, что миска не касается воды. Время от времени проверяйте, достаточно ли воды в кастрюле.
➧ Поставьте сито на миску, поместите туда ягоды и сок и дайте стечь в течение 1 часа.