Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола (fb2)

Глава 39

Если вы хотите, чтобы у тарталетки был хрустящий верх, можете приготовить крамбл. Моим первым творением был простой ванильный крамбл, но вскоре я начала заменять часть миндальной муки молотым фундуком, а ваниль – фисташковой пастой. Можете использовать крамбл и в других десертах. Чтобы приготовить запеканку-крамбл, смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте мелким сахаром. Затем добавьте фрукты (жареный банан, грушу, яблоко – что угодно) и сам крамбл и запекайте 30 минут при 170 °C. C шариком ванильного мороженого – вкус просто фантастический!