Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола (fb2)

Глава 116

Для этих тарталеток сначала нужно приготовить арахисовую карамель по приведенному ниже рецепту и ганаш из молочного шоколада (см. с. 104). Лучше сварить карамель накануне. Соберите тарталетку следующим образом: поместите замороженный диск арахисовой карамели в выпеченную основу, залейте ганашем из молочного шоколада и уберите на полчаса в холодильник. Затем посыпьте карамелизованным арахисом.