Страница 27 из 43
½ ч. л. соли
⅛ ч. л. молотого черного перца
115 г копченого лосося, нарезанного тонкими ломтиками
1 ч. л. измельченного свежего шнитт-лука
1. Разрежьте сваренные вкрутую яйца вдоль на две половинки, осторожно удалите желтки и переместите их в небольшую миску.
2. Разомните желтки вместе с козьим сыром, горчицей, солью и перцем.
3. Выложите ложкой яичную смесь обратно в половинки белка. Накройте сверху копченым лососем, посыпьте луком и подавайте на стол.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ
: По возможности покупайте органические яйца от кур пастбищного содержания. Они дороже обычных яиц, но они намного вкуснее. А еще лучше покупать яйца на фермах или фермерских рынках.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 6 ПОРЦИЙ
: Калории: 150; Жиры: 10 г; Углеводы: 1 г; Сахар: 0 г; Клетчатка: 0 г; Белки: 14 г; Натрий: 510 мг
Груши, шпинат и авокадо – основа этого противовоспалительного напитка. А если этого недостаточно, мы также добавили в рецепт тофу, чтобы получить белок, и куркуму, чтобы придать смузи привычный вкус. Куркума относится к семейству имбирных. Сама по себе она немного горькая, но хорошо сочетается с другими ингредиентами.
Смузи с куркумой и миндалем
2 ПОРЦИИ / ПОДГОТОВКА: 10 МИН
БЕЗ ГЛЮТЕНА
ПОДХОДИТ ДЛЯ ВЕГАНОВ
СРЕДИЗЕМНО-МОРСКАЯ КУХНЯ
1 груша, разрезанная на четвертинки, сердцевину удалить
2 стакана молодого шпината
¼ авокадо
1 стакан мягкого тофу
1 ч. л. молотой куркумы или 1 тонкий ломтик очищенного корня куркумы
½ стакана несладкого миндального молока
2 ст. л. меда (по желанию)
1 стакан льда
Перемешайте все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Разлейте содержимое по двум бокалам и подавайте на стол.
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
: Если сейчас не сезон груш, вы можете заменить их яблоком, получив похожий вкус и пользу питательных веществ.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
(с медом): Калории: 270; Жиры: 11 г; Углеводы: 38 г; Сахар: 27 г; Клетчатка: 6 г; Белки: 10 г; Натрий: 80 мг