Страница 30 из 53
Домашний ягодный сироп
Полезные вещества:
ягоды богаты витаминами А, С и Е, марганцем и антиоксидантами.
Существуют ненавязчивые способы добавлять ягоды к оладьям или вафлям так, чтобы дети их не увидели и не начали против них возражать. Данный способ позволит нам сохранить практически все питательные свойства ягод, которые для лучшего вкуса и цвета смешаны с кленовым сиропом.
Для приготовления ½ стакана сиропа:
¼ стакана кленового сиропа;
¼ стакана черничного, вишневого или клубничного сока (см. заготовки № 6, 7 или 8).
Смешайте кленовый сироп с соком. Подавать теплым.
Восхитительный омлет
Полезные вещества:
овощи, цельные зерна богаты витаминами А и К, фолиевой кислотой, железом, белком, триптофаном, селеном и кальцием.
Верится с трудом, однако зеленый сок практически не имеет выраженного вкуса, зато у него потрясающий зеленый цвет. Это блюдо несомненно станет фаворитом у ваших детей. Для того чтобы завернуть яйца, можно взять тортильи с сыром.
Для приготовления двух маленьких порций:
2 яйца;
¼ стакана зеленого сока (см. заготовку № 5);
2 мягкие тортильи (желательно цельнозерновые).
Соль.
Масло для смазывания сковородки.
По желанию:
2 ломтика неострого мягкого сыра.
Растопите масло в небольшой сковородке на умеренном огне. Разбейте два яйца в миску и, взбивая, хорошенько перемешайте их с зеленым соком. Вылейте смесь на сковородку, через некоторое время лопаткой приподнимите края омлета так, чтобы жидкие взбитые яйца с соком вылились на поверхность сковороды. Прожариться должен весь омлет.
Каждую половинку получившегося омлета положите на тортильи, посыпьте солью, сверху добавьте по ломтику сыра и сверните горячий омлет в трубочку. Сыр расплавится.
Если вам больше по вкусу яичница-болтунья, просто вылейте взбитые с соком яйца на сковородку и помешивайте смесь до тех пор, пока она не будет готова.
Мороженое на завтрак
Полезные вещества:
фрукты, кальций и пробиотики.
Сама перспектива отведать мороженое заставляет детей радостно улыбаться, и утренние сборы в школу проходят в хорошем настроении. Ваши дети будут приятно удивлены, когда вы преподнесете им с утра мороженое. Эти двухминутные рецепты способны заставить даже самых сердитых детей сменить гнев на милость.
Кухонный комбайн – ваш надежный помощник – с легкостью переработает в пюре замороженные фрукты так, чтобы в них не пришлось добавлять много жидкости. Нижеприведенные рецепты мороженого можно смело модифицировать. Например, превратить мороженое в смузи, добавив полстакана молока, а затем смешав все ингредиенты блендером.
Каждый из рецептов рассчитан на двоих детей.
Элементарное клубничное мороженое на завтрак
Полезные вещества:
богато витаминами С и К, калием, фолиевой кислотой, кальцием, волокнами и белком.
½ стакана мороженой клубники, без сиропа и подсластителей;
½ стакана молока;
1
столовая ложка меда или сахара.
Клубничное мороженое на завтрак посложнее
Полезные вещества:
богато витаминами С и К, калием, фолиевой кислотой, кальцием, волокнами и белком.
¼ зрелого авокадо;
½ стакана замороженной клубники без сиропа и подсластителей;
2
столовые ложки йогурта без добавок;
1 столовая ложка меда или сахара.
Элементарное банановое мороженое на завтрак
Полезные вещества:
богато витаминами В
6
, С, калием, волокнами, кальцием и белком.
1
замороженный банан, порезанный на кусочки;
2
столовые ложки йогурта без добавок;
1 столовая ложка меда или сахара.
Банановое мороженое на завтрак посложнее
Полезные вещества:
богато витаминами С и К, калием, фолиевой кислотой, волокнами, кальцием и белком.
¼ зрелого авокадо;
1
замороженный банан, порезанный на кусочки;
2
столовые ложки йогурта без добавок;
1 столовая ложка меда или сахара;
½У чайной ложки несладкого какао-порошка.
Шоколадно-банановое мороженое на завтрак
Полезные вещества:
богато витаминами В
6
, С, калием, волокнами, кальцием, белком и антиоксидантами.
1
замороженный банан, порезанный на кусочки;
2
столовые ложки йогурта без добавок;
1 столовая ложка меда или сахара;
½ чайной ложки несладкого какао-порошка.
Для каждого из приведенных выше рецептов соедините все указанные ингредиенты в кухонном комбайне и измельчайте на высокой скорости. В результате получится примерно половина стакана мороженого.
Маленькие хитрости
Если вам больше нравятся несладкие йогурты (для всех рецептов лучше всего подойдет ванильный), сахар или мед можно не добавлять.
Из полученной смеси можно сделать эскимо. Просто разлейте ее с вечера в специальные формы и заморозьте. Привычный вид любимого лакомства удвоит удовольствие от поедания утреннего мороженого!