Страница 75 из 89
Однажды Вэй находился в бодром расположении духа, ему хотелось совершить какой-нибудь необычный поступок. Он подумал: «Саранча грызет растения и наносит вред людям, надо ей отомстить и укусить ее в ответ». Он попытался поймать и поджарить ее. Когда это удалось, Вэй обнаружил, что саранча довольно вкусна, и решил наловить побольше. К вечеру он пожарил ее в масле с соевым соусом, и его озарила мысль, что можно продавать саранчу в таком виде на ночном рынке в городе.
Сделаю маленькое отступление. В Китае есть три вида рынков: обычные, которые работают весь день, утренние (открываются в 4–5 утра, закрываются в 7–8, крестьяне там продают свою продукцию) и ночные (начинают работать в 6–7 вечера и закрываются в 10–11, там обычно продают вещи личного пользования, одежду, повседневные товары; как правило, такие рынки расположены вдоль оживленной городской улицы, а не в специальных местах, их покупатели – горожане, которые выходят вечером погулять или возвращаются с работы).
Вэй пошел на ночной рынок, где стал предлагать людям саранчу. Сперва ее боялись пробовать, тогда он разрезал жареных насекомых на куски и начал раздавать их бесплатно. Он также принес плакат, на котором написал, что у саранчи питательное, нежное мясо, вкусное, как у креветки, и повесил его на свою машину.
Любопытство победило. На рынке было много туристов из других провинций, которым хотелось попробовать чего-нибудь нового. Первая партия саранчи разошлась намного быстрее, чем ожидал Вэй. Естественно, на следующий день он привез новую партию.
Так небольшое баловство и тяга к экспериментам привели к созданию бизнеса. Себестоимость продукции почти отсутствует: саранча прилетает бесплатно, а соевый соус и другие приправы в Китае стоят недорого. Местная пресса поддержала Вэя, опубликовав заметки о его предприимчивости и сделав акцент на том, что поедание саранчи – очень оригинальный способ борьбы с этим вредителем. Единственная проблема была в том, что довольно быстро появились конкуренты, которые тоже стали торговать жареной саранчой. Поэтому Вэй решил продолжить эксперименты и открыл ресторан, специализирующийся на блюдах из насекомых. Теперь он продает не только саранчу, но и сороконожек, скорпионов, ос и всяких червяков.
Стратегии по превращению своих недостатков и проблем в достоинства и преимущества – это отдельный вид искусства. Приведу еще один пример из жизни.
Китай часто называют «мировой фабрикой», подразумевая, что там очень развито промышленное производство. Это действительно так, но есть и обратная сторона медали: гигантские объемы промышленных отходов. Их нужно утилизировать, но делать это экстенсивным методом (например, закапывать) сложно, так как земли и так немного. Интенсивный же метод подразумевает уничтожение отходов высокотехнологичными способами или их вторичное использование. Последнее направление пользуется повышенным интересом китайских предпринимателей; некоторым удается заработать неплохие деньги, пуская отходы в дело. Самый очевидный пример – производство стройматериалов из твердых отходов или переработка вторсырья: пластмасс, металлолома, макулатуры и т. п. Подсчитано, что из тонны макулатуры можно изготовить 850 килограммов бумаги, из тонны пластиковых бутылок – 700 килограммов пластика для вторичного производства, из тонны стального лома – 900 килограммов стали, причем себестоимость оказывается на 47 % ниже, чем если ее выплавлять из руды.
Однако есть и более экзотические варианты.
Однажды я наблюдал проект господина Яна. Он живет в провинции Хэнань, одном из наиболее плотно заселенных регионов Центрального Китая. Компания Яна занималась сбором и сортировкой мусора (ежедневно китайские города производят сотни тонн пищевых отходов, это настоящее бедствие для городских служб) и приносила стабильную прибыль, но ему хотелось расширить свой бизнес, поэтому он присматривался к самым разным нишам.
Так как китайцы в своей массе заядлые тусовщики, Ян активно посещал все мероприятия, на которые его приглашали, особенно те, которые имели отношение к экологии. На одном из круглых столов он познакомился с господином Сунем, который работал в НИИ, изучавшем проблемы защиты окружающей среды. Выступление Суня показалось Яну интересным, поэтому он решил продолжить общение – через пару дней пригласил того в ресторан.
Опустим подробности их общения, результат встречи был следующим: Ян узнал, что из тонны пищевых отходов с помощью биотехнологий можно получить 300 килограммов органических удобрений. Это показалось ему перспективным, ведь у него был бесплатный доступ к почти неограниченному объему мусора этого типа, – притом что удобрения в Поднебесной очень востребованны. За время существования китайской цивилизации почвы истощились, поэтому использование удобрений стало практически неизбежным решением. Раньше сельхозпроизводители пользовались химикатами, однако в последние годы, по мере роста уровня жизни, все больше людей стало предпочитать экологически чистые продукты питания, полученные без применения химии.
Ян углубился в тему, нашел через Суня нужных специалистов и создал новый бизнес.
Суть его в том, что мусор с большим количеством органических веществ измельчается и используется для компостирования или ферментации. Органические вещества разлагаются и превращаются в стабильную гумусоподобную почву. Чтобы этот процесс не занимал много времени, в полученный грунт добавляют катализаторы, а также запускают специальных мух и червей, которые им питаются, а потом быстро размножаются. После того как мусора становится меньше, а насекомых – больше, их ловят и перерабатывают на корм скоту. Так как насекомые в основном состоят из белка, корма из них по показателям питательности превышают многие традиционные растительные корма на 30–60 %.
В результате Ян получил прибыль практически из ничего.
ИСТОРИЯ 75
Максимально используйте свои ресурсы
Нельзя пренебрегать тем, что имеешь. Если у вас есть доступ к какому-либо ресурсу, то надо не только использовать его по прямому назначению, но и извлечь всю возможную пользу – оцените ситуацию и убейте двух зайцев одним выстрелом.
Все знают, что китайцы обожают рис. Поднебесная производит около 200 миллионов тонн этого злака в год. На протяжении всей истории выращивания риса в Китае серьезной проблемой является борьба с вредителями и сорняками. Традиционно для ее решения используют пестициды и гербициды. Однако по мере роста уровня жизни в Поднебесной покупатели стали предъявлять больше требований к продуктам, обращая внимание на их экологичность. Когда достаток растет, люди хотят жить дольше и готовы переплачивать за зеленую пищу.
В связи с этим в Китае стал популярен «утиный рис». Это самый обычный рис, а утиным его называют, потому что после посадки на поле выпускают утят. Они плавают, едят вредителей и удобряют всходы органическими отходами. Когда рис и утята подрастают, последних убирают и выпускают на поле карпов или пресноводных крабов. И те и другие едят сорную траву и насекомых. В результате фермеры получают двойной урожай в виде экологичного риса, с одной стороны, и уток, крабов или рыбы – с другой. Наличие живого урожая подтверждает, что при выращивании злака не использовалось вредных химических веществ. Цена же «утиного риса» выше, чем обычного. В то же время на утят уходит меньше корма, чем если бы их кормили не на поле, а в традиционных условиях.
Китайцы используют подход максимального извлечения пользы: стремятся к безотходному производству и получению прибыли с каждого звена хозяйственной деятельности. Обычно это справедливо для всех сфер. Другой вопрос, что китайцы зачастую не говорят о наличии «второго урожая», так как считают его неосновным, а также потому что не хотят делиться секретами.
Это пример применения стратагемы «Увести овцу легкой рукой» (получить незапланированную прибыль или выгоду параллельно с достижением основной цели), которая используется уже не одну сотню лет. Предпринимая какие-либо шаги, следует стараться найти какой-нибудь положительный побочный эффект, – причем необязательно выраженный в деньгах, ведь польза может иметь разные формы.