Страница 6 из 9
«Молоко и молочные продукты легко обеспечат ваш организм кальцием».
А то, что сейчас всё больше и больше становится людей, не переносящих лактозу и имеющих аллергии на молочные продукты, знаете? А то, что современное производство (пастеризация, стерилизация, обезжиривание) лишает молочные продукты большого количества кальция? А то, что в молоке полно антибиотиков и других медикаментов? Коровы ведь тоже болеют и их надо лечить или делать профилактику, чтобы не заболели, иначе они сотнями дохнуть будут на фермах, а молоко моментально всё это впитывает. Молодые кормящие мамы не дадут соврать.
А в китайской медицине, как это ни странно, считается, что молоко и молочные продукты совсем не борются с остеопорозом, а наоборот, даже провоцируют его. Для самого этот факт был удивителен.
«Жгучий перец и куркума – суперполезные продукты для суставов. Перец содержит капсаицин, который устраняет боль, а куркумин – просто волшебное вещество для снятия воспалений и лечения всего в организме и суставах».
Кто бы спорил? Я только за и полностью согласен. Одна загвоздка. Кто из вас способен и ест каждодневно в необходимых количествах жгучий перец и куркуму? А ведь это не наши продукты и элементарно не распространены в нашей полосе и в наших блюдах. А то, что этих веществ в самих продуктах, не смотря на их ценность, мизерная часть и почти не усваивается, кто-нибудь знает, смотря телевизор?
«При недостатке калия и магния надо есть бананы, там этих элементов много».
Допустим, что ваши анализы показывают серьёзный недостаток и плохую усвояемость калия организмом. Что делать? Есть больше бананов? А сколько, простите, вы сможете съесть бананов в день? А вы знаете, что бананы – это тяжелая пища для желудка, они увеличивают количество слизи в организме (согласно китайской медицине), что приводит к воспалительным процессам. Кроме того, бананы транспортируют зелёными, позже они обрабатываются химикатами для созревания и уже это лишает их того количества витамина, как принято считать и прибавляет вредности. Ну и наконец, бананы очень питательные и содержат много сахара. Существуют даже банановые диеты для тех, кому необходимо набрать вес. Если у вас не так, то придётся найти другой источник получения калия, а бананы ешьте как обычно. Они полезны, в определенное время и в определенных количествах.
Стандартное и всем известное утверждение: «При простуде необходим витамин С в повышенном количестве».
Но не забывайте, что витамин С нужен организму каждодневно, а не только при простуде. Он борется с вирусами и помогает организму преодолеть заболевание. Что делать? Есть лимоны килограммами? Вы так сможете?
Ну, хорошо. В экзотическом киви витамина С ещё больше и съесть его можно меньше. А сколько стоит киви, чтобы, при необходимости, восполнять им запасы витамина С? Кстати, наукой и исследованиями не доказано, что витамин С действительно способен ускорить выздоровление при заболеваниях.
Как бы деликатно всё это подытожить? С одной стороны – это полезные рекомендации и полезные для питания продукты, потребляя которые вы принесёте пользу организму. И если вы не знали, что это полезно и желательно иметь в рационе, а теперь знаете – то вопросов нет.
С другой стороны – это глупость и толку от этих советов никакого.
Спустимся на землю к нашим реалиям. Во-первых, употребление качественных продуктов, тем более растительных, требует больших средств. Да, в отличие от ведущих, я напоминаю про вездесущий денежный вопрос, от которого не деться никуда.
Напоминаю и про современные средства выращивания и обработки сельскохозяйственной продукции с чрезмерным применением химикатов, пестицидов, удобрений, антибиотиков и многого другого разного, что остаётся в таких красивых овощах, фруктах и в мясе тоже.
А то, что в другой программе, следующей позже в телеэфире, уже развинчивают мифы и выясняется, что такие полезные продукты в наших магазинах оказываются подделками, обработаны химикатами и никакой пользы не несут, а даже вредны, тоже наверняка видели?
В лучшем случае, вы пару раз, особо стойкие пару недель, попробуют включать эти продукты в свой рацион питания, но вскоре это надоест или станет недоступно по разным причинам и благополучно будет забыто. Давайте будем реалистами.
Все эти продукты полезны и, грамотно включаемые в наш рацион, составляют и являются основой, делая его правильным и сбалансированным.
Но верно и то, что питание должно быть разнообразным, вкусным, питательным и даже красивым на вид, и только тогда оно принесёт пользу. Ведь приём в больших количествах перца для желудка, непривычного к этому или другого продукта, не успев вылечить одно, успеет нанести вред другому.
Питание – это всё для человека. Питание даёт энергию, даёт строительный материал для клеток, питание лечит и исцеляет, но оно же способно калечить и травить организм. Это целая наука. И ей тоже надо уметь пользоваться.
Кто-нибудь помнит новость, что врачи еле спасли пациентку, решившую похудеть на одной хурме, содержащей особые вещества и грубую клетчатку, которые в больших количествах вызвали несварение желудка, приведя к критическому состоянию? А разве хурма не полезный фрукт?
Одно дело – естественные природные особенности пищевых продуктов. Но есть ещё и то, над чем постарался человек, гонясь за прибылью и урожайностью. Вспомните арбузы, которые у нас продают. Арбузы – это замечательная и полезная ягода. Арбуз хорошо промывает мочеточники, как говорила моя тётя, кормя нас с братом арбузом.
Я столько раз покупал невкусные, настолько перекормленные химикатами арбузы, что есть было нельзя. А сколько отравлений от них в последнее время?
Так что в наших условиях жизни и с нашим уровнем знаний в области питания лучше не лечиться продуктами. Пусть эти продукты будут в вашем рационе чаще, но в меру и в своё время.
Ведь секрет и основа всех этих советов просты. Определённые продукты содержат в относительно большем количестве, по сравнению с остальными, тех или иных веществ, полезных для того или иного органа. Именно поэтому питание должно быть разнообразным. Отталкиваясь от этого, лучшее питание для человека, сформированное эволюцией, – разнообразное питание, с которым вы всё основное и необходимое теоретически должны получить.
Природой всё устроено очень мудро. Нам нужны для жизнедеятельности четыре основных минерала – кальций, магний, калий, натрий и они присутствуют почти во всём. Редкие элементы тоже нужны, но в мизерных количествах, и в продуктах они встречаются не часто.
В том, что мы всё испортили, нарушили процессы естественного роста растений, забыли как нужно питаться и чем – природа не виновата. Если ограничивать себя в разнообразии питания, нарушать основные принципы, то неминуемы проблемы.
Другой момент и он очень важен: продукты питания в любом случае эффективнее таблеток с голым веществом. Но здесь уже дело в технологиях производства, сырье, методах обработки.
Надо признать, что купив необходимую добавку и проявив некоторую сознательность и силу воли в её приёме, вы сможете добиться определённых целей:
– Вы получите только то, что указано в составе. Согласен, все кругом врут и нарваться на подделку и некачественный продукт можно везде. Но не верить никому нельзя. Мы тогда останемся голыми и голодными. Просто надо уметь выбирать, и в этом я стараюсь помочь.
– В отличие от продуктов питания, добавку можно употреблять курсом в течение 1, 2, 3 месяцев, чтобы устойчиво воздействовать ею на организм. При этом, запив таблетку, не возникнет чувства отвращения.
– И самое главное. Добавка содержит в концентрированном виде огромное количество необходимого вам вещества, что невозможно получить из любого продукта питания, тем более в терапевтических целях.
Есть у добавок и продуктов питания и отрицательные стороны. Если потреблять большое количество какого-либо продукта, то это нагружает органы пищеварения и очистительную систему. Избыток других компонентов может вызывать аллергии, отравления, несварения (вспоминаем про хурму). Но чаще всего продукты питания безопасны.