Страница 17 из 29
У животных, питающихся фруктами и другими плодами, все зубы имеют примерно одинаковую
высоту, и лишь клыки немного выступают: они имеют притупленную, коническую форму
(очевидно они предназначены не для хватания жертвы, а для увеличения давления - например, при разгрызании орехов). Коренные зубы у этих животных снабжены уплощёнными широкими
выступами, причём последние покрыты складчатым слоем эмали - чтобы предохранить их от
разрушения при боковых жевательных движениях; однако у них нет заострений для
разжёвывания (разрывания) мяса.
Всеядные животные - такие, например, как медведи, - обладают резцами, схожими по строению с
резцами травоядных; их клыки сходны с клыками хищников, а коренные зубы имеют признаки
строения, присущие тем и другим: они обладают как заострёнными, так и широкими
притупленными выступами, чтобы служить измельчению двух разных видов пищи.
Если мы теперь рассмотрим строение зубов у человека, то обнаружим, что они не похожи ни на
зубы хищников, ни на зубы травоядных, ни на таковые у всеядных животных. Они точно
совпадают со строением зубов у животных, питающихся плодами. Поэтому совершенно
закономерно утверждать, что человек является животным, питающимся плодами и фруктами, зёрнами и овощами.
Рассматривая, далее, строение пищеварительного тракта тех же классов животных, мы находим
следующее: у хищников его длина в 3-5 раз больше туловища, считая от рта до ануса, а их
желудок имеет почти сферическую форму, у травоядных животных пищеварительный тракт в 20-28 раз длиннее туловища, их желудок больше вытянут и имеет сложную структуру.
Пищеварительный тракт плодовоядных животных лишь в 10-12 раз превышает длину их
туловища; желудок у них несколько шире желудка хищников и имеет продолжение в
двенадцатиперстной кишке, которая выполняет роль второго желудка.
И как раз именно такое строение мы находим у человека. Впрочем, анатомия утверждает, что
пищеварительный тракт у человека только в 3-5 раз превышает длину туловища. Однако тут она
делает явную ошибку, ибо при этом длина тела человека измеряется от макушки до ступней -
вместо того чтобы измерять ее, как и у других животных, от рта до ануса. Таким образом, мы по
этому показателю лишний раз убеждаемся, что человек - это, по всей вероятности, животное
травоядное.
Наблюдая естественную тенденцию органов чувств, с помощью которых все животные
ориентируются в выборе пищи (а именно они являются теми дорожными знаками, которые
определяют, что съедобно и питательно, а что - нет), мы можем заметить, что хищные животные
при виде добычи возбуждаются настолько, что их глаза начинают сверкать; они нагло, не
раздумывая хватают жертву и с жадностью лакают ее брызжущую кровь.
С другой стороны, травоядные животные отказываются есть и даже не притрагиваются к своей
естественной пище, если на ней имеются следы крови. Их органы обоняния и зрения заставляют
их выбирать для еды траву и другие растения, эта пища вполне удовлетворяет их, а органы чувств
всегда указывают путь туда, где они могут найти съедобные плоды деревьев, кустарников и трав.
У людей всех рас следует однозначно констатировать, что органы обоняния, слуха и зрения
никогда не побуждают их убивать животных; совсем наоборот: люди не могут переносить даже
вида подобных убийств. По этой причине всегда рекомендуется строить скотобойни вдали от
городов; а сверх того люди часто требуют издания законодательных уложений и инструкций о
запрещении перевозок мяса в открытом виде. И разве можно считать мясо естественной пищей
человека, если и его обоняние и его зрение восстают против этого продукта, за исключением, может быть, того случая, когда он сдобрен разными специями, солью и сахаром? А, с другой
стороны, с каким наслаждением воспринимаем мы аромат фруктов! Ведь даже один только вид их
часто приводит к тому, что у нас в буквальном смысле текут слюнки! Сюда же следует добавить
ещё то, что многие зерновые продукты и коренья обладают очень приятным, хотя и слабым, запахом и вкусом даже без соответствующей обработки. Все это вновь и вновь заставляет нас
склоняться к выводу, что человек - это животное, питающееся плодами, и фруктами.
Обращаясь к рассмотрению питания детей, мы устанавливаем, что пищей новорождённых, вне
всякого сомнения, является молоко. Но известно, что материнского молока не хватит, если мать
не считает фрукты, зерна и овощи своей естественной пищей.
Следовательно, на основании проведённого рассмотрения мы можем сделать единственное
разумное заключение: наилучшей и самой естественной для человека пищей являются зерновые
культуры, корнеплоды, фрукты и - в качестве напитков - молоко и чистая вода, открытая для
свободного доступа воздуха и лучей солнца. Эти пищевые продукты наиболее близки
человеческому организму и, если их принимают в соответствии с возможностями
пищеварительной системы, хорошо пережёвывают и смешивают со слюной, то они всегда легко
усваиваются.
Всякая другая пища является для человека неестественной; будучи неподходящей для его
организма, такая пища становится для него чужой и, попадая в желудок, плохо усваивается. Та ее
часть, которая попала из пищеварительной системы в кровь, в конце концов скапливается в
выделительных и других органах, поскольку последние не в состоянии преобразовывать ее к
виду, пригодному для полного усвоения. Если разного рода полупереваренные вещества не
находят выхода из организма, они оседают в складках и расщелинах тканей по закону гравитации; а подвергаясь затем ферментированию, они приводят к различным заболеваниям, физическим и
духовным, и ведут, в конце концов, к преждевременной смерти.
Опыт показывает, что правильная вегетарианская диета, являющаяся естественной для взрослых, почти без исключений оказывается идеальной и для развития детей - как в физическом, так и в
умственном отношении.
При этом разум детей, их понятливость, волевые качества, основные дарования, темперамент, а
также общий характер развиваются совершенно нормально.
Мы устанавливаем далее, что применение всякого рода экстраординарных средств, вроде таких, как длительное голодание, самобичевание или монашеское отречение, используемое для