Страница 6 из 21
Если после употребления свёклы ваша моча имеет розовые оттенки, это означает, что рН желудочного сока слишком низок и вы не сможете полноценно переваривать белки (они попадут в тонкую кишку в виде фрагментов белка, а не аминокислоты). Выпейте органического яблочного уксуса перед едой, чтобы снизить кислотность желудка. Используйте 1 ст. л. яблочного уксуса на 1 ст. воды.
Ужинать надо овощным салатом (в 16–18 часов). Подойдут свежие свёкла, тыква, репа, сельдерей, капуста. Заправлять салат желательно соком лимона или растительным маслом и добавлять семена тыквы, подсолнечника, кунжута, льна, тмина.
Независимо от состава продуктов, чем больше мы съедаем вечером, тем выше риск ожирения, депрессии и сахарного диабета.
Оптимальный вариант – 8 часов для потребления пищи и 16 часов отдыха от еды. Освоив эту схему, через месяц можно перейти на вариант 6/18.
Чем короче пищевое окно (время от первого до последнего приёма пищи), тем лучше для нашего обмена веществ даже при потреблении одинакового количества калорий.
5. После 16–18 часов желательно вообще ничего не кушать. Питание с 12-часовыми и более перерывами запускает процессы аутофагии. Поздний ужин, особенно с зерновыми и сладкими продуктами, мясом и даже овощным салатом, приведёт к неправильному пищеварению. Употребление хлеба в вечернее время – одна из причин появления фосфатных камней в почках. Не рекомендуются во второй половине дня и фрукты.
Чем меньше съел на ужин, тем здоровее утро!
Природой так задумано, что днём человек черпает основную энергию из углеводов, а ночью расходуется энергия из жировых депо. С этой целью днём во время еды поджелудочная железа производит инсулин, который способствует сгоранию углеводов и сберегает жиры, откладывающиеся в жировые депо. А ночью эндокринная железа – гипофиз – вырабатывает гормон роста, обеспечивающий сгорание жиров.
Организм экономно расходует жировые запасы. В случае позднего ужина вырабатывается большое количество инсулина, который «сигнализирует» гипофизу, что пища в организм поступила и нет необходимости тратить ночью жировые запасы, глюкоза направляется в печень, преобразуется в жир и откладывается в животе. Поздний ужин, уменьшая секрецию гормона роста, резко ускоряет естественный процесс старения. Ночью двенадцатиперстная кишка, как и мозг, «засыпает». Жёлчь застаивается в жёлчном пузыре. Со временем это приводит к образованию жёлчных камней.
Ожирение провоцирует развитие сахарного диабета, гипертонической болезни, атеросклероза. Нарушенное ночное переваривание пищи способствует размножению гнилостной микрофлоры, возникновению дисбактериоза, аллергии, интоксикации организма.
Показателем правильного питания является самочувствие человека утром.
6. Оптимальный pH воды – от 6,5 до 8,5. ОВП (окислительно-восстановительный потенциал) или редокс-потенциал воды – от +50 до –100 мВ. Содержание кальция в воде – 8-20 мг на литр.
Чувство жажды – основной признак потребности в воде.
Если утром ощущается жажда, скорее всего вы питаетесь неправильно, но если хочется пить – попейте немного подкислённой тёплой воды. При приёме холодной воды пища буквально выталкивается из желудка. Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться. Во-вторых, так начинаются гнилостные процессы в кишечнике.
Индийские йоги ещё в древности рекомендовали жидкую пищу жевать, а твёрдую – пить. Воду перед проглатыванием желательно как можно больше смешать со слюной, некоторое время перекатывая во рту.
Следует делать максимально возможные перерывы между приёмом пищи и приёмом воды, а также необходимо перестать запивать еду. Вы, наверное, обращали внимание, что после похода в туалет всегда хочется выпить немного воды. Попейте, чтобы восполнить её запасы.
7. Следует медитировать хотя бы 15 мин. в день под приятную музыку.
Медитацией является всякая приятная мысль. Медитация – это принятие существующего порядка вещей, принятие своего внутреннего мира таким, какой он есть. Взглянули на красивый цветок, услышали любимую мелодию, прочитали молитву, предприняли путешествие, просто сменили привычную обстановку, посидели с удочкой у реки, купили приятную обновку – всё это медитации, целительные для души и тела. Жизнь – это коллекция моментов, и собрать их нужно как можно больше.
8. Холодная вода для ног. Процедура не должна длиться более 1 мин. Во-первых, после таких ванн человек быстрее и крепче засыпает, во-вторых, укрепляются вены нижних конечностей, а в-третьих, организм закаливается.
9. Ложитесь спать пораньше, в 9–10 часов вечера. Спите в прохладе. Температура в спальне не должна превышать 18оС.
Иногда эту схему необходимо нарушать! Быть может, раз в неделю.
Для чего это нужно? Для того чтобы сохранить общий иммунитет организма, который человек получает от смешанного питания.
Правильное питание – это когда правильные натуральные продукты употребляются в правильном виде и в правильное время. Не существует универсальной диеты на всю жизнь.
Потребности организма человека в питании на самом деле очень небольшие, однако практически все люди сильно переедают, и для начала нужно научиться есть на «полведра» меньше.
Правильное питание подразумевает, что свежие сырые фрукты и овощи должны составлять львиную долю ежедневного рациона, постепенный переход на такой тип питания позволит сохранить здоровье и избавит от многих болезней.
Поскольку всё равно не получится исключить из рациона «вредные» продукты, да и не стоит лишать себя периодических «праздников живота», желательно регулярно делать пищевые паузы или попросту голодания.
Физические нагрузки должны быть очень умеренные, всё, что заставляет сердце биться учащённо, гарантированно приводит к уменьшению продолжительности жизни.
И последнее, но очень важное, – нервный стресс может полностью перечеркнуть все усилия по поддержанию здоровья. К сожалению, люди не застрахованы от жизненных неурядиц и проблем, и справиться со стрессом очень не просто, но попробовать всё же стоит.
Здоровый аппетит в первую очередь
должен быть к жизни, а не к еде.
Эриан Шульц
Стремление питаться правильно, то есть исключительно здоровой пищей, получило название оторексия, от греческих слов «ortho» – правильный и «orexis» – аппетит. Навязчивые мысли о еде, презрение к людям, не разделяющим увлечение здоровым образом жизни, – это симптомы орторексии. Озабоченный своим здоровьем человек порой уже ни на что не обращает внимания, кроме собственного меню. Такой подход к пищевому поведению мы совершенно не разделяем, во всём нужно придерживаться умеренности, постепенности и здравого смысла.
Мифы и заблуждения
Злые же люди и обманщики будут преуспевать во зле, вводя в заблуждение и заблуждаясь.
Второе послание апостола Павла к Тимофею
Вы, наверное, замечали, что представления о здоровом питании постоянно меняются. Посудите сами: ещё совсем недавно считалось полезным употреблять молоко и молочные продукты, кушать мясо, исключать из употребления жирное. Сейчас молочные продукты и мясо внесли в список вредных, а жиры – это более здоровая еда для мозга, чем глюкоза! Рекомендация поддерживать в питании низкий уровень жира полностью себя исчерпала. Оказывается, холестерол, содержащийся в пище, не такой уж и вредный. Общепринятые принципы правильного питания, которые оставались неизменными в течение последних нескольких десятилетий, безнадёжно устарели.