Заготовки из ягод

Куценко Л
Рейтинг 0
  • Понравилось: 0
  • В библиотеках: 0
  • 185
  • 0
  • 0

Скачать книгу в формате:

Аннотация

Л. КУЦЕНКО,

садовод-опытник Московского общества испытателей природы

ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯГОД

Чтобы избежать потерь ценного витамина С, консервировать плоды и ягоды рекомендуется сразу же после сбора. Хорошо вымойте их, разложите на чистом полотенце для просушки и прикройте марлей. Заранее подготовьте все необходимое: тщательно вымытую эмалированную кастрюлю, прокипяченные крышки, ложки, деревянную толкушку, ошпаренные в течение 10 минут паром небольшие стеклянные банки, например, литровые. Раздавливать ягоды лучше деревянной толкушкой. Отжим сока предпочтителен ручной, так как при пользовании шнековыми соковыжималками часть витамина С разрушается. Бланшировку (тепловую обработку ягод паром) проводите в эмалированном дуршлаге под крышкой над кипящей в кастрюле водой. Ориентировочное время бланширования: для ягод с нежной кожицей - 1 минута, с более жесткой - 2 минуты. Максимальная температура при консервировании - 85° С. Перекладывайте продукт в горячие стерилизованн...

ЕЩЕ



Отзывы

Популярные книги

Дорогой читатель. Книгу "Заготовки из ягод" Куценко Л вероятно стоит иметь в своей домашней библиотеке. С помощью намеков, малозначимых деталей постепенно вырастает главное целое, убеждая читателя в реальности прочитанного. Один из немногих примеров того, как умело подобранное место украшает, дополняет и насыщает цветами и красками все произведение. Умелое использование зрительных образов писателем создает принципиально новый, преобразованный мир, энергичный и насыщенный красками. Обращают на себя внимание неординарные и необычные герои, эти персонажи заметно оживляют картину происходящего. Несмотря на изумительную и своеобразную композицию, развязка потрясающе проста и гениальна, с проблесками исключительной поэтической силы. Казалось бы, столь частые отвлеченные сцены, можно было бы исключить из текста, однако без них, остроумные замечания не были бы столь уместными и сатирическими. Всем словам и всем вещам вернулся их изначальный смысл и ценности, вознося читателя на вершину радости и блаженства. Написано настолько увлекательно и живо, что все картины и протагонисты запоминаются на долго и даже спустя довольно долгое время, моментально вспоминаются. Интригует именно та нить сюжета, которую хочется распутать и именно она в конце становится действительностью с неожиданным поворотом событий. Помимо увлекательного, захватывающего и интересного повествования, в сюжете также сохраняется логичность и последовательность событий. "Заготовки из ягод" Куценко Л читать бесплатно онлайн увлекательно, порой напоминает нам нашу жизнь, видишь самого себя в ней, и уже смотришь на читаемое словно на пособие.

Читать Заготовки из ягод

Новинки

Разоренный год
  • 2
  • 0
  • 0

Аннотация:

Страшен и тяжек был 1612 год, и народ нарек его разоренным годом. В ту пору пылали города и села,...

Полный текст — 56 стр.

Страшен и тяжек был 1612 год, и народ нарек его разоренным годом. В ту пору пылали города и села,...

Кофейня «Маленький дракон»
  • 18
  • 0
  • 0

Аннотация:

Сафира с детства грезила о драконах, завести которых для нее непозволительная роскошь. Чтобы быть бл...

Полный текст — 83 стр.

Сафира с детства грезила о драконах, завести которых для нее непозволительная роскошь. Чтобы быть бл...

Дело о золотой мушке
  • 12
  • 0
  • 0

Аннотация:

Молодую актрису Изольду Хаскелл ненавидели многие, но кто все же решился пойти на ее убийство? Пока ...

Полный текст — 70 стр.

Молодую актрису Изольду Хаскелл ненавидели многие, но кто все же решился пойти на ее убийство? Пока ...

Проклятые. Грехи и грешники [Книга 4
  • 32
  • 0
  • 0

Аннотация:

Я, конечно, не жалуюсь, но отчего же именно с моим пробуждением у Службы стало столько работы? А гла...

Полный текст — 86 стр.

Я, конечно, не жалуюсь, но отчего же именно с моим пробуждением у Службы стало столько работы? А гла...

Золотой венец Трои
  • 19
  • 0
  • 0

Аннотация:

Все, кто владел этим драгоценным сокровищем, погибал трагической, иногда – поистине ужасной смертью....

Полный текст — 69 стр.

Все, кто владел этим драгоценным сокровищем, погибал трагической, иногда – поистине ужасной смертью....

Лабиринт
  • 55
  • 1
  • 0

Аннотация:

Виктор Торн был классическим молодым дворянином, пока в одну ужасную ночь вся его жизнь не переверн...

Полный текст — 87 стр.

Виктор Торн был классическим молодым дворянином, пока в одну ужасную ночь вся его жизнь не переверн...